Directrices de buenas prácticas de recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales (PAM) comerciales y de especies utilizadas como verde ornamental

La pérdida de biodiversidad va ligada a cambios muy profundos en la forma en que percibimos y gestionamos nuestro paisaje más cercano. En agricultura, ganadería y gestión de bosques con demasiada frecuencia se busca la productividad y el beneficio a corto plazo, sin tener en cuenta la sostenibilidad ambiental, la generación de un trabajo digno y de calidad, los valores estéticos o culturales. Paralelamente, la urbanización y la industrialización han ocupado muchos terrenos y el despoblamiento
ha provocado la no gestión y abandono de muchos espacios. 

La desconexión de la naturaleza y sus ciclos es cada vez mayor. En las últimas décadas hemos perdido
gran parte de los conocimientos que las generaciones pasadas tenían sobre el paisaje que las rodeaba. Ellas sabían conseguir casi todo lo que necesitaban del entorno más cercano. Seguramente, recuperar estos conocimientos alejándonos de las prácticas extractivistas del sistema capitalista, puede servirnos para imaginar nuevas maneras de relacionarnos con la naturaleza, ahora que nos damos cuenta de los límites del modelo actual.

En los últimos años también está creciendo una nueva tendencia, protagonizada por campesinas, productoras y artesanas, que quieren conciliar la producción agraria y ganadera con la conservación de los valores naturales y culturales del paisaje. Muchas consumidoras son cada vez más conscientes y buscan productos ecológicos, de proximidad y calidad. Los usos populares de la flora – plantas medicinales, comestibles, para la artesanía, plantas textiles y tintoreras – también parecen volver a despertar
el interés de mucha gente. 

En este movimiento han aparecido varios proyectos productivos que contemplan la recolección como fuente de materias primas. El aprovechamiento de los recursos silvestres puede ser una herramienta real para dinamizar las zonas rurales empobrecidas y despobladas. Es una fuente de recursos endógenos y renovables que puede generar puestos de trabajo y fijar población en los territorios. Es una herramienta que permite empoderar a las comunidades rurales porque se basa en la recuperación
y puesta en valor de los conocimientos locales, el paisaje, el patrimonio natural y cultural. Permite vincular la producción con el turismo o actividades pedagógicas y divulgativas y, bien realizada, preserva la biodiversidad y los recursos naturales del entorno.

Para conseguir estos resultados beneficiosos, la recolección debe realizarse de manera consciente. El ser humano es depredador y sobran los ejemplos de malas praxis y explotación de la naturaleza. Nuestro paisaje de mosaico agroforestal, a pesar de tener un gran potencial de recursos silvestres, tiene unas características que dificultan su aprovechamiento: estructura de la propiedad de la tierra, cohabitación con actividades productivas no siempre inocuas, contaminaciones de orígenes diversos, fragmentación y fragilización de los hábitats, etc.