Efecto repelente del quitosano y películas de quitosano de diferente peso molecular sobre Rhyzopertha dominica en granos de trigos

El interés se centra en obtener películas biodegradables, como el quitosano, un polisacárido catiónico derivado de la desacetilación de la quitina, que además de presentar propiedades biológicas contra hongos e insectos, también exhibe buenas propiedades filmogénicas al combinarse con otros compuestos. Por otro lado, Rhyzopertha dominica es una plaga primaria que representa un problema en el almacenamiento de granos, especialmente trigo, causando importantes pérdidas económicas. Los objetivos de este estudio fueron evaluar el efecto repelente del quitosano y de películas de quitosano de diferente peso molecular contra Rhyzopertha dominica en trigo. Se analizaron las propiedades fisicoquímicas (cenizas, proteínas, PM y DA) de los quitosanos (Fluka, Biochemica, Japón) y se prepararon películas mediante la técnica casting, determinando su espesor y propiedades mecánicas de esfuerzo-deformación. Se evaluaron el índice de mortalidad y emergencia del insecto en grano de trigo asperjado con soluciones de quitosano de diferente peso molecular, así como la actividad repelente de las películas contra Rhizopertha dominica. Las películas resultaron ser transparentes y homogéneas, aunque frágiles y poco flexibles, con un rango de deformación de 2.98-4.83% y una resistencia a la tensión de 53.08-83,23 MPa. Además, mostraron efectos repelentes y de mortalidad contra Rhyzopertha dominica (35% a las 96horas), especialmente las películas con mayor PM y DA. Las películas de quitosano presentan una alternativa prometedora como empaques activos, debido a sus propiedades antimicrobianas, repelentes y su compatibilidad con otros compuestos.