Nachhaltige Entwicklung in der Schweizer Landwirtschaft. Sichtweisen von Lernenden des Berufs Landwirt / Landwirtin

Nachhaltige Entwicklung (NE) ist ein vielschichtiges und kontrovers diskutiertes Leitbild, das ökologische Verantwortung, soziale Solidarität und wirtschaftliche Leistungsfähigkeit vereint. Der Berufsbildung und den Lernenden als zukünftigen Akteuren kommt bei der nachhaltigen Transformation eine zentrale Rolle zu, da ein wesentlicher Teil der Ressourcen(-über)-nutzung in der Arbeitswelt stattfindet. Diese qualitative Studie untersucht, wie angehende Landwirt*in-nen NE mit Blick auf ihren Beruf verstehen und wie sich ihr Nachhaltigkeitsbewusstsein gestaltet. Dazu wurden an drei landwirtschaftlichen Berufsschulen in der Schweiz Fokusgruppendiskussionen durchgeführt und die Daten mittels qualitativer Inhaltsanalyse ausgewertet. Die Ergebnisse zeigen, dass die Lernenden über ein breites Wissen zu NE verfügen. Sie beschreiben die vielfältigen Beiträge der Landwirtschaft zu einer NE, wie die standortangepasste Produktion und die Förderung der Biodiversität. Dennoch bleibt ihr Verständnis lückenhaft, insbesondere in Bezug auf globale Zusammenhänge und die Rolle des Ernährungssystems für die Erreichung der globalen Nachhaltigkeitsziele. Deutlich wird auch die ambivalente Haltung der Lernenden zum Thema NE. Sie nehmen die Schweizer Landwirtschaft als bereits sehr nachhaltig wahr und sehen wenig Handlungsbedarf. Herausforderungen wie Bodenverlust, Nährstoffverluste, Treibhausgasemissionen oder Food Waste werden unterschätzt. Hauptsorgen sind der hohe wirtschaftliche Druck und die unsicheren Perspektiven. Mit NE verbinden die Lernenden eine Extensivierung der Produktion und steigende Kosten, was die aus ihrer Sicht wichtigste Aufgabe der Landwirtschaft, die Versorgung der Schweizer Bevölkerung mit Nahrungsmitteln, gefährdet. Die Forschungsarbeit liefert Impulse für die berufliche Grundbildung: Um ein umfassenderes Verständnis und das Bewusstsein für NE zu fördern, sollten gezielt Themen integriert werden, die insbesondere auch die Potentiale und Chancen einer nachhaltigen Transformation für die Landwirtschaft aufzeigen.