Published October 16, 2024 | Version v1
Journal article Open

СВОЙСТВА КОЛЛОИДНЫХ ВЕЩЕСТВ И ИХ СТАБИЛИЗАЦИЯ

Authors/Creators

  • 1. Учитель химии школы №8 г. Термез

Description

В данной статье проведён подробный анализ физико-химических свойств коллоидных веществ. Коллоиды представляют собой системы, состоящие из двух фаз — дисперсной фазы и дисперсной среды, между которыми существуют специфические взаимодействия. Были исследованы оптические, кинетические и электрические свойства коллоидов, включая эффект Тиндаля, броуновское движение, электрофорез и электрокинетические явления. Согласно результатам исследования, размер частиц дисперсной фазы и их взаимодействие с дисперсной средой определяют стабильность коллоидных систем. Статья расширяет существующие знания о коллоидных веществах и создаёт основу для дальнейшего изучения их применения в фармацевтике, пищевой промышленности и других отраслях.

Files

69-71 Кенжаев Н.pdf

Files (277.2 kB)

Name Size
md5:3690e02273e5c81c5aebfae3e561b039
277.2 kB Preview Download

Additional details

References

  • 1. Adamson, A. W., & Gast, A. P. (1997). Physical Chemistry of Surfaces (6th ed.). Wiley-Interscience.
  • 2. Hunter, R. J. (1981). Foundations of Colloid Science (Vol. 1 & 2). Oxford University Press.
  • 3. Hiemenz, P. C., & Rajagopalan, R. (1997). Principles of Colloid and Surface Chemistry (3rd ed.). Marcel Dekker, Inc.
  • 4. Evans, D. F., & Wennerström, H. (1999). The Colloidal Domain: Where Physics, Chemistry, Biology, and Technology Meet (2nd ed.). Wiley-VCH.
  • 5. Israelachvili, J. N. (2011). Intermolecular and Surface Forces (3rd ed.). Academic Press