Fungos e micotoxinas na armazenagem
Authors/Creators
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1.
Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Contributors
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1.
Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Description
O Capítulo 5 do livro "Armazenamento de Grãos: Propriedades Agrícolas Familiares" aborda o problema dos fungos e micotoxinas no armazenamento de grãos. Explora como os fungos, ao infestar grãos armazenados, provocam perdas qualitativas e quantitativas e produções de micotoxinas tóxicas para humanos e animais. O capítulo discute os tipos de fungos mais comuns, os fatores que favorecem seu desenvolvimento e estratégias de controle, incluindo a importância de práticas adequadas de armazenamento e o uso de alternativas para prevenir a contaminação.
Other (English)
Chapter 5 of the book "Armazenamento de Grãos: Propriedades Agrícolas Familiares" addresses the issue of fungi and mycotoxins in grain storage. It explores how fungi, by infesting stored grains, cause qualitative and quantitative losses and produce mycotoxins that are toxic to humans and animals. The chapter discusses the most common types of fungi, the factors that favor their development, and control strategies, including the importance of proper storage practices and the use of alternatives to prevent contamination.
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Additional details
Additional titles
- Translated title (English)
- Fungi and Mycotoxins in Storage
Identifiers
- ISBN
- 978-65-00-69328-7
- URL
- https://acervo.ufvjm.edu.br/items/a34be193-a985-4631-bb9b-b7ed9ac2463a
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- Is part of
- Book: 978-65-00-69328-7 (ISBN)