Published April 30, 2018 | Version v1
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Estudio del potencial de crecimiento de cerdos Ibéricos inmunocastrados en el proyecto TREASURE. Resultados preliminares

  • 1. Departamento de Fisiología y Bioquímica de Nutrición Animal, Estación Experimental del Zaidín (CSIC)
  • 2. KIS-Agricultural Institute of Slovenia

Description

El objetivo de este estudio es explorar el potencial de crecimiento de cerdos machos y hembras de raza Ibérica inmunocastrados, en comparación con los parámetros registrados en machos castrados quirúrgicamente, que se utilizan como grupo control o de referencia. En todos los grupos experimentales se emplearon tres tratamientos con concentraciones de proteína crecientes para comprobar el efecto del nivel proteico de la dieta sobre los parámetros productivos en los animales inmunocastrados y en el grupo
de referencia. Los resultados obtenidos hasta la fecha en los experimentos realizados nos indican que no hay diferencias relevantes
en parámetros de crecimiento, ni en las características de la canal al incrementar el nivel proteico de la dieta en los cerdos machos y hembras inmunocastrados, aunque el grupo de machos inmunocastrados presenta mejores índices productivos globales que el resto de grupos experimentales. A medida que avancen los resultados que se están obteniendo en el proyecto, con datos sobre
parámetros metabólicos y de expresión génica, podremos dilucidar el papel que la inmunocastración puede jugar en el crecimiento y desarrollo de tejido magro en el cerdo Ibérico y en otras razas autóctonas.

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Palma-Granados et al 2018 SoloCerdoIbérico.pdf

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Funding

TREASURE – DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS 634476
European Commission