Published October 26, 2023
| Version v1
Book chapter
Open
MOR GIDALAR
Description
Yiyeceklerin rengi, tat, kalite ve çekicilik algıları üzerinde derin bir etkiye sahiptir. Gastronomi, yiyeceklerin hazırlanması ve sunumuyla ilgili bilim ve sanat dalı olarak renk, yemek deneyimlerini ve hatta beslenme tercihlerini şekillendirmede önemli bir rol oynamaktadır (Spence, 2015).
Files
Bölüm 13-Mor Gıdalar-Doktota Öğr. Ünkan URGANCI.pdf
Files
(410.2 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:921510f5b7a601d9e62d340a052fe1e6
|
410.2 kB | Preview Download |