АНТАГОНИСТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ РОДА SACCHAROMYCES В ОТНОШЕНИИ ВОЗБУДИТЕЛЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО ОЖОГА ERWINIA AMYLOVORA

В статье представлены результаты скрининга  дрожжей рода Saccharomyces на  антагонистическую активность против возбудителя бактериального ожога Erwinia amylovora.  Из 12 исследованных штаммов  дрожжей, 9 культур обладали ингибирующей активностью. К ним относятся: Saccharomyces cerevisiae (vini) Апорт 199, Saccharomyces cerevisiae (vini) 2 комплекс №24Д , Saccharomyces cerevisiae (vini) 2 комплекс №18, Saccharomyces cerevisiae (vini) Сливовая 21, Saccharomyces cerevisiae (vini) Мускат (68) 16,  Saccharomyces cerevisiae (vini) Рислинг  №23, Saccharomyces cerevisiae (vini) 2 комплекс №20, Saccharomyces cerevisiae (vini) Урюк, Saccharomyces cerevisiae (vini) 2 комплекс №19. Зоны подавления роста патогена  у них составляли от 17 до 25 мм.  Наибольшая  антагонистическая активность была у штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae  (vini) 2 комплекс №20 на среде Сабуро и Чапека-Докса (25,66±2,08 и 20,33±0,57 мм соответственно), а  самые низкие показатели проявила культура дрожжей Saccharomyces cerevisiae (vini) 2 комплекс №24 Д на среде сусло-агар и  на среде Чапека-Докса (8,33±0,57 - 9±1(соответственно).

Полученные данные свидетельствуют о том, что исследованные дрожжевые культуры представляют интерес для дальнейшего изучения их как агентов биоконтроля возбудителя бактериального ожога E. аmylovorа.