معرفی پسماندهای کشتارگاهی در تولید مکملهای غذایی دام و طیور
Authors/Creators
- 1. MSc Food Science and Technology, Jihad Agriculture management of noshahr, Iran.
- 2. Fisheries Research Center, IFRO, Islamic Azad University Science and Research Branch, Islamic Azad University, Qaemshahr Branch
Description
منابع پروتئين حيواني و دريايي منابع متراكم پروتئين هستند كه ممكن است حاوي 54% تا 90% پروتئين خام بر اساس ماده خشك باشند اين منابع پروتئيني در مقايسه با بسياري از منابع پروتئين گياهي حاوي مقدار بيشتري غيرقابل تجزيه در شكمبه است. به طور كلي احتياجات دامهاي كم توليد را مي توان با سنتز پروتئين ميكروبي شكمبه تامين كرد زيرا حدود 60 تا 85 % پروتئيني كه به روده باريك مي رسد داراي منشا پروتئين ميكروبي است اما پروتئين ميكروبي نياز گاوهاي پر توليد را برآورده نمي سازد. يكي از مهم ترين نگراني ها در رابطه با استفاده از فراورده فرعي پروتئين حيواني و دريايي در جيره مربوط به متفاوت بودن منبع مواد خام با شرايط فرايند است. اين مواد بايد به صورت بسته بندي نگهداري شوند تا از فساد آنها پيشگيري شود. امروزه از ضايعات كشتارگاهي استفاده هاي متفاوتي مي شود كه مي توان به عنوان خوراك انسان، خوراك دام، لوازم آرايشي بهداشتي، لوازه تزئيني اشاره نمود. پودر خون يكي از منابع غني از ليزين و منبع غني از آرژنين، متيونين، سيتين و لوسين بوده و تجزيه پذيري پروتئين آن در شكمبه بسيار پايين است اما از نظر ايزولوسين فقير بوده و به دليل توازن ضعيف اسيدهاي آمينه ارزش زيستي آن پايين بوده و همچنين قابليت هضم پاييني دارد.
Files
BioMas.pdf
Files
(245.3 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:1985be664c8dae322c416314b8cc4933
|
245.3 kB | Preview Download |