Published March 31, 2023 | Version v1
Journal article Open

RESEARCH IN BEVERAGE TECHNOLOGY INTENDED TO SUPPORT THE FUNCTIONS OF THE CARDIOVASCULAR SYSTEM

Authors/Creators

  • 1. Namangan institute of engineering and technology

Description

Currently, research on the creation of technology for food products enriched with biologically active additives of plant origin continues to be relevant. In this regard, of interest are plants containing polyphenolic compounds, which indirectly through enzyme systems regulate redox processes that determine the state of the cell membrane. From this point of view, prostrate marigolds (Tagetes patula L.) are a raw material source with a rich and diverse composition of polyphenols. Infusions and decoctions of marigolds are widely used in folk medicine as antimicrobial, hypotensive, hepatoprotective and diuretic agents.

It is also timely and important to develop a technology for obtaining preventive drinks with the addition of biologically active additives of plants of the genus Tagetes (Asteraceae) and some other families characteristic of plants.

Files

53-59.pdf

Files (3.6 MB)

Name Size Download all
md5:0d1deeedde255d4e019a38a6f7d9300f
3.6 MB Preview Download

Additional details

References

  • 1. Рогинский, В.А. Фенольные антиоксиданты. –М.: Медицина, 1988. –247 с.
  • 2. Cai, Q. Dietary flavonoids, quarcetin, luteolin and genistein, reduce oxidative DNA damage and lipid peroxidation and quench free radicals / Q. Cai, R.O., K. Zhang // Cancer Lett. –1997. –Vol. 119, No1. –P. 99-107.
  • 3. Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав и использование/ под ред. А.Д. Соколова. –Л.: Нева, 1980. –C. 16-20.
  • 4. Новые каротиноидсодержащие фитопрепараты / П.П. Ветров [и др.] // Провизор. –2000. –No16. –С. 19-20.
  • 5. Папаяни, О.И. Изучение антимикробного действия некоторых субстанций из цветков бархатцев распростертых / О.И. Папаяни, И.И. Клишина // Разработка, исследование и маркетинг новой фармацевтической продукции: сб. науч. тр. –Пятигорск, 2010. –Вып. 65. –С. 485-486.
  • 6. Подгорная, Ж.В. Исследование цветков бархатцев распростертых (TagetespatulaL.) с целью получения биологически активных веществ: дис. ... канд. фарм. наук: 15.00.02. / Подгорная Жанна Валерьевна –Пятигорск, 2009. –145 с
  • 7. Василенко, Ю.К. Гепатозащитные свойства препаратов из бархатцев распростертых / Ю.К. Василенко // Хим.-фармац. журн. –1990. –Т.24, No1. –С.53-56.
  • 8. Терехов, А.Ю. Изучение терапевтического действия флавоноидов Tagetespatulaпри хроническом поражении печени у крыс / А.Ю. Терехов // Разработка, исследование и маркетинг новой фармацевтической продукции: сб. науч. тр. –Пятигорск, 2005. –Вып. 60. –С. 425-428.
  • 9. Влияние патулетина из цветков бархатцев распростертых на состояние эндогенной антиоксидантной системы / Е.Г. Доркина [и др.] // Разработка, исследование и маркетинг новой фармацевтической продукции: сб. науч. тр. –Пятигорск. –2007. –Вып. 62 –С.464-467.
  • 10. Изучение гастропротекторного действие БАВ из цветков бархатцев распростертых в условиях экспериментальной язвы желудка / Е.Г. Доркина [и др.] // Разработка, исследование и маркетинг новой фармацевтической продукции: сб. науч. тр. –Пятигорск. –2008. –Вып. 63 –С.414-416.