Published July 31, 2022 | Version v3
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Il vino, il lievito e... gli insetti?

  • 1. Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi

Description

Mi presento, mi chiamo Saccharomyces cerevisiae (pronunciato Saccaromices cerevisie). I miei amici mi chiamano lievito di birra. Sono un lievito, cioè un fungo microscopico. Non sono l’unico lievito: siamo più di mille specie e siamo ovunque. Ma io sono speciale. Avete presente quel profumino di pane, pizza e dolci appena sfornati? Quello è tutto merito mio!!Mi presento, mi chiamo Saccharomyces cerevisiae (pronunciato Saccaromices cerevisie). I miei amici mi chiamano lievito di birra. Sono un lievito, cioè un fungo microscopico. Non sono l’unico lievito: siamo più di mille specie e siamo ovunque. Ma io sono speciale. Avete presente quel profumino di pane, pizza e dolci appena sfornati? Quello è tutto merito mio!!Mi presento, mi chiamo Saccharomyces cerevisiae (pronunciato Saccaromices cerevisie). I miei amici mi chiamano lievito di birra. Sono un lievito, cioè un fungo microscopico. Non sono l’unico lievito: siamo più di mille specie e siamo ovunque. Ma io sono speciale. Avete presente quel profumino di pane, pizza e dolci appena sfornati? Quello è tutto merito mio!!

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