Formulação e Fabricação de Rações (Aves, Suínos e Peixes)

A produção animal brasileira encontra-se entre as mais desenvolvidas do mundo, conferindo ao país um papel de protagonista como um dos maiores exportadores de proteína de origem animal.
Todavia, para atingir altos patamares de produção e excelência, houve a necessidade de investimentos e investigação científica em áreas específicas da produção animal, dentre as quais, a que mais obteve destaque foi a nutrição animal, onde esta passou a corresponder ao longo dos anos a 70 a 80% dos custos totais de produção de diversos segmentos (avicultura, suinocultura, piscicultura dentre outras).
Vale ressaltar que nos últimos anos houve uma modificação substancial do perfil do mercado de commodities agrícolas, principalmente milho e farelo de soja (principais matérias-primas utilizadas em cálculo de rações), em razão da criação de um mercado de bioenergia que objetiva atender déficits futuros de energia não renovável (petróleo), havendo uma grande demanda por derivados do milho, assim alterando significativamente a balança comercial e o quadro de comércio e preços mundiais destas duas commodities.
Diante desta realidade, há uma constante demanda para que as instituições de pesquisa e as universidades invistam em programas de desenvolvimento de matérias-primas alternativas, formulação e fabricação de rações de custo mínimo, visando principalmente a substituição do binômio milho e farelo de soja.
Assim, este livro foi elaborado com base em 29 anos de pesquisas desenvolvidas pela equipe coordenada pelo Prof. Dr. Frank George Guimarães Cruz no Setor de Avicultura da Faculdade de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Amazonas, além dos anos de docência e experiência em consultorias técnicas dos autores na área de nutrição animal, com especificação em nutrição de aves, suínos e peixes.
Através destas, foi possível reunir neta obra informações sobre a indústria de rações, com ênfase na identificação e controle de qualidade de matérias-primas, processamento, formulação e fabricação de rações balanceadas para aves, suínos e peixes; além de estrutura e funcionamento de equipamentos para tais finalidades em pequenas, médias e grandes fábricas de rações.
Além disso, as informações contidas neste livro apresentam uma linguagem simples e objetiva, destinando-se a profissionais, professores e estudantes de Agronomia, Zootecnia e Medicina Veterinária, técnicos agrícolas e produtores que desejam produzir rações em pequenas e médias fábricas.