Published August 3, 2020
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Tecnología e innovación en la industria restaurantera
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En el presente artículo se detalla la situación actual de la Industria Restaurantera, iniciando con el contexto socioeconómico del tipo de empresas existentes en la ciudad de Xalapa, Veracruz; posteriormente se abordan los factores que influyen en el desarrollo empresarial de estos negocios, así como la tendencia de crecimiento que se ha presentado en la última década y los desafíos que han enfrentado los restaurantes en México. Por último, se profundiza en la importancia del uso de las tecnologías y su impacto en la innovación como valor agregado en la competitividad del sector restaurantero a nivel nacional e internacional.
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References
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