Aprendizaje de Química Orgánica en épocas de pandemia: obtención de biodiesel con uso de aceite comestible usado

Las restricciones de movilidad en los últimos meses por la COVID-19 han generado un cambio en muchas áreas, una de ellas es la educación. En este contexto, el aprendizaje de química orgánica se vuelve importante para las carreras de ciencias. El objetivo de este estudio es aprovechar el aceite vegetal usado en la cocina (frituras), que constituyendo un problema ambiental no abordado. El propósito de este estudio es emplear los residuos oleaginosos para fabricar biodiésel. La elaboración del biodiésel se realizó con el uso de materiales caseros y de laboratorio. La metodología utilizada consistió en la obtención de metóxido de sodio (CH3NaO) a través de la combinación de alcohol metílico (C2H5OH) e hidróxido de sodio (NaOH), denominado transesterificación; posteriormente se llevó a cabo un proceso de decantación, del cual se obtuvo biodiésel y glicerina. Este combustible toma un color ámbar, y el jabón toma una consistencia gelatinosa de color marrón que se precipitó, que fueron retirados por métodos físicos. De esta manera se busca fomentar la producción sustentable de insumos bioenergéticos aumentando la competitividad y la rentabilidad por medio del desarrollo científico y tecnológico. El resultado final fue la separación en dos fracciones que se verificó con la quema del segundo producto, que permite concluir el posible aprovechamiento de los residuos domésticos, utilizando materiales caseros y herramientas básicas, permiten la realización de experimentos que facilitan el aprendizaje de química, cuyo componente práctico es relevante.