Published April 12, 2022
| Version online
Conference paper
Open
ПАХТАНИ САҚЛАШ ЖАРАЁНИДА УНИНГ СИФАТ КЎРСАТКИЧЛАРИНИ ЎЗГАРИШИ
Authors/Creators
- 1. Тошкент тўқимачилик ва енгил саноат институти
Description
Мақолада ишлаб чиқариш шароитида пахтани сақлаш жараёнининг пахтани сифат кўрсаткичларининг ўзгаришини ўрганиш бўйича олиб борилган амалий тадқиқотлар натижалари келтирилган. Тадқиқот натижаларига кўра, пахтанинг зичлигининг ошиб бориши билан толанинг штапел масса узунлигига ва пахта таркибидаги калта тола миқдорига салбий таъсир этиши аниқланди.