Der Einfluss der Ernährung auf die mentale Leistungsfähigkeit

Immer mehr Kinder und Jugendliche essen entweder zu viel oder das Falsche. Daraus resultieren zahlreiche gesundheitliche Probleme wie Übergewicht oder Diabetes. Eine wichtige Aufgabe der Schule als Institution ist es, die Kinder gegenüber Gesundheitsgefahren zu sensibilisieren und sie über die Bedeutung von gesundem Essen aufzuklären, was eine gesamtgesellschaftliche Herausforderung darstellt. Immer öfter ist mir aufgefallen, dass es den Schülerinnen und Schülern schwerfällt, sich im Unterricht zu konzentrieren. Zudem schien ein Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Konzentrationsfähigkeit der Kinder zu bestehen. Mir war es ein Anliegen, mich mit den Essensgewohnheiten der Kinder, bezogen auf den Znüni, auseinanderzusetzen und herauszuarbeiten, welche Nahrungsmittel tatsächlich Nährstoffe liefern, die relevant sind für die mentale Leistungsfähigkeit der Schülerinnen und Schüler. Aufgrund meines persönlichen Interesses an der Ernährung, habe ich mich für diese Thematik entschieden.