Café Cacao 14 (2) jul.-dic.2015

Contenido
3 Genética y mejoramiento
Prueba de la microinjertación del cacao sobre patrones de diferentes edades
Miriam Rodríguez-Terrero, Miguel Menéndez- Grenot, Algimiro Nariño-Nariño y Wilfredo Lambertt-Lobaina

6 Fitotecnia
Influencia del tamaño de la bolsa en el desarrollo de las posturas de Coffea arabica Lin. var. Isla 6-14
Roberto González-Vega e Isidro Fernández-Rosales

10 Aprovechamiento de los desechos derivados del manejo de los árboles de sombra en un ecosistema cafetalero de montaña
Humberto Vázquez-López

16 Suelos y agroquímica
Utilización de la Pleurotina como abono orgánico para la producción de posturas de café
Maritza Idilia Rodríguez-Castro, Rosa Catalina Bermúdez-Savón, Carlos Alberto Bustamante- González, Genovevo Grave de Peralta-Hechavarría, Nora García-Oduardo, Mario J. Verdecia-García y Migdalia Serrano-Alberni

22 Requerimientos de K por Coffea canephora Pierre durante el establecimiento y primer ciclo productivo del cultivo en suelos Pardos
Rolando Viñals-Núñez, Carlos Alberto Bustamante-González, Alberto Pérez-Díaz y Rogelio Ramos-Hernández

29 Efecto de diferentes concentraciones de FitoMas-E en el desarrollo de posturas de injertos hipocotiledonares de Coffea arabica L. variedad Maragogipe
Adolfo Ramos-Marzan, Carlos Alberto Bustamante-González, Ramón Antonio Ramos-Navas, Wilber Márquez-Márquez y Norlan
Moran-Rodríguez

35 Investigación participativa
Resultados de un proyecto de capacitación sobre cosecha y beneficio del cacao
José Jesús Márquez-Rivero y María Beatriz Aguirre-Gómez

41 Tecnología industrial y preindustrial
Efecto del tiempo transcurrido entre la cosecha y el desgrane de la mazorca del cacao sobre la calidad comercial
Miguel de la Cruz-Muguercia y Wilfredo Lambertt-Lobaina

46 Estudio bromatológico realizado a la pulpa de café, los cuerpos fructíferos y el sustrato remanente del cultivo de Pleurotus ostreatus var. Florida
Mario J. Verdecia-García, Rosa Catalina Bermúdez-Savón, Délira Navarro-Ocaña, Migdalia Serrano-Alberni, Alexey Yero-Guevara,
Manuel J. Serrat-Díaz, Jorge Luis Ramajo-Destrades, Nora García-Oduardo y Pedro Gross-Cobas

53 Granulometría, calidad en taza y rendimiento de Coffea arabica Lin. en zonas de Tercer Frente
Jorge Luis Ramajo-Destrades, Délira Navarro-Ocaña, Mario J. Verdecia-García, Alexey Yero-Guevara y Julio Chacón-Reina

58 Comunicación corta
Comportamiento de imperfecciones en café de seis zonas del municipio de Tercer Frente, Santiago de Cuba
Délira Navarro-Ocaña, Jorge Luis Ramajo-Destrades, Mario J. Verdecia-García y Julio Chacón-Reina

61 Estudio comparativo del cultivo de setas comestibles (Pleurotus ostreatus) en diferentes ambientes
Julio Chacón-Reina, Jorge Luis Ramajo-Destrades, Délira Navarro-Ocaña y Mario J. Verdecia-García

Contents

3 Genetic and improvement
Test of the micro grafting of the cocoa on patterns of different ages
Miriam Rodríguez-Terrero, Miguel Menéndez- Grenot, Algimiro Nariño-Nariño and Wilfredo Lambertt-Lobaina

6 Cropping farm
Influences of the bag size in the development of the Coffea arabica Lin. var. Isla 6-14
Roberto González-Vega and Isidro Fernández-Rosales

10 Use of the derived trashes of the shade trees management in a coffee ecosystem of mountain
Humberto Vázquez-López

16 Soils and Agro-chemistry
Use of the Pleurotin like organic manure for the production of coffee seedlings
Maritza Idilia Rodríguez-Castro, Rosa Catalina Bermúdez-Savón, Carlos Alberto Bustamante- González, Genovevo Grave de Peralta-Hechavarría, Nora García-Oduardo, Mario J. Verdecia-García and Migdalia Serrano-Alberni

22 Requirements of potassium for Coffea canephora Pierre during the establishment and first productive cycle of the cultivation in
brown soils
Rolando Viñals-Núñez, Carlos Alberto Bustamante-González, Alberto Pérez-Díaz y Rogelio Ramos-Hernández

29 Effect of different concentrations of FitoMas-E in the development of seedlings development of hypocotyledonar grafts of Coffea
arabica L. variety Maragogipe
Adolfo Ramos-Marzan, Carlos Alberto Bustamante-González, Ramón Antonio Ramos-Navas, Wilber Márquez-Márquez y Norlan
Moran-Rodríguez

35 Participative Investigation
Ffectiveness of three plant species that preserving of the soil in cacao tree plantations of Baracoa
José Jesús Márquez-Rivero and María Beatriz Aguirre-Gómez

41 Industrial and pre-industrial technology
Effect of the time lapsed between the crop and the one threshes of the ear of the cocoa about the commercial quality
Miguel de la Cruz-Muguercia and Wilfredo Lambertt-Lobaina

46 Bromatological study carried out to the pulp of coffee, the fruitful bodies and the remanent substratum of the Pleurotus ostreatus
var Florida crop
Mario J. Verdecia-García, Rosa Catalina Bermúdez-Savón, Délira Navarro-Ocaña, Migdalia Serrano-Alberni, Alexey Yero-Guevara,
Manuel J. Serrat-Díaz, Jorge Luis Ramajo-Destrades, Nora García-Oduardo and Pedro Gross-Cobas

53 Grain, quality in cup and yield of the Coffea arabica Lin. in Tercer Frente areas
Jorge Luis Ramajo-Destrades, Délira Navarro-Ocaña, Mario J. Verdecia-García, Alexei Yero-Guevara and Julio Chacón-Reina

58 Short communication
Behavior of imperfections in coffee of 6 areas of the Tercer Frente municipality, Santiago de Cuba
Délira Navarro-Ocaña, Jorge Luis Ramajo- Destrades, Mario J. Verdecia-García and Julio Chacón-Reina

61 Comparative study of edible mushroom (Pleurotus ostreatus) crop in different environments
Julio Chacón-Reina, Jorge Luis Ramajo-Destrades, Délira Navarro-Ocaña and Mario J. Verdecia-García