Biodiversity Literature Repository

Submit to community
Liberated Data
Published June 30, 2017 | Version v1
Journal article Open

Nourrir au lait de vache. L'alimentation des bébés entre nature et technique (1870-1910)

Authors/Creators

Description

Scholl, Sarah (2017): Nourrir au lait de vache. L'alimentation des bébés entre nature et technique (1870-1910). Anthropozoologica 52 (1): 1870-1910, DOI: 10.5252/az2017n1a10

Files

source.pdf

Files (228.0 kB)

Name Size
md5:285721f27db3820c749e8d998d038f26
228.0 kB Preview Download

Linked records

Additional details

Identifiers

LSID
urn:lsid:plazi.org:pub:2857FFF2FFB3820CFF9EFF998D038F26

Related works

Cites
Publication: 10.1484/J.FOOD.1.100226 (DOI)
Publication: 10.3917/adh.101.0097 (DOI)

References

  • APPLE R. 1987. - Mothers and Medicine: a Social History of Infant Feeding, 1890-1950. The University of Wisconsin Press, Madison WI, xv + 261 p.
  • ATKINS P. 2010. - Liquid Materialities: A History of Milk, Science and the Law. Ashgate, Farnham, xxii + 334 p.
  • BLUM L. 1999. - At the Breast. Ideologies of Breastfeeding and Motherhood in the Contemporary United States. Beacon Press, Boston, 282 p.
  • BOUCHET F. 1907. - A propos de la " question du lait " : de l'influence des Societes de medecins sur l'alimentation des villes en lait. Imprimeries Reunies, Lyon, 62 p.
  • BRES M. 1877. - L'allaitement artificiel et le biberon. Masson, Paris, 77 p.
  • CHAMPENDAL M. 1916. - Le petit manuel des meres. Goutte de lait de Geneve, Geneve, 99 p.
  • CHAMPENDAL M. 1929. - Le petit manuel des meres. Bon secours, Geneve, 171 p.
  • COLLECTIF 1889. - Congres international d'assistance tenu du 28 juillet au 4 aout 1889. Tome II. G. Rongier & Cie, Paris, 775 p.
  • COLLECTIF 1900. - Recueil des travaux du congres international d'assistance publique et de bienfaisance privee tenu du 30 juillet au 5 aout 1900. Tome III, Premiere section (Enfance). Paris, 475 p.
  • DELAISI DE PARSEVAL G. & LALLEMAND S. 1998.-L'art d'accommoder les bebes.100 ans de recettes francaises de puericulture. Seuil,Paris, 322 p.
  • DONNE A. 1869. - Conseils aux meres sur la maniere d'elever les enfants nouveau-nes. 4e edition revue, corrigee et augmentee. Baillere & fils, Paris, 372 p.
  • DUNANT P.-L. (ed.) 1883. -Quatrieme congres international d'hygiene et de demographie, Geneve, du 4 au 5 septembre 1882. Comptes rendus et memoires. Tome II. Georg, Geneve, 767 p.
  • DUPUIS M. 2002. - Nature's Perfect Food: How Milk Became America's Drink. New York University Press, New York, 310 p. http://www.jstor.org/stable/j.ctt9qfmj5
  • ETAT CIVIL DE LA VILLE DE GENEVE (ed.) 1901. - Instructions sur les soins a donner aux enfants dans la premiere annee. 4e edition. Imprimerie L. Bron, Geneve, 10 p.
  • FANICA P.-O. 2008. - Le lait, la vache et le citadin: du XVIIe au XXe siecle. Quae, Versailles, xxi + 489 p.
  • GILLET P. (dir.) 1994. - Memoires lactees. Blanc, bu, biblique: le lait du monde. Autrement, Paris, 222 p. (Coll. Mutations; 143).
  • GOLAY E. 1894. - Conseils aux jeunes meres. Georg & Carre, Geneve, Paris, 490 p.
  • GOUTTES DE LAIT (ed.) 1905. - Congres international des Gouttes de lait : 1ere session, Paris, 20-21 octobre 1905. Imprimeries reunies M.-L. Durand, Fecamp, 479 p.
  • MAYAUD J.-L. 1994. - Quand naquit la France du lait …, in GIL- LET P. (dir.), Memoires lactees. Blanc, bu, biblique : le lait du monde. Autrement, Paris: 181-191. (Coll. Mutations; 143).
  • MOREL M.-F. 1991. - A quoi servent les enfants trouves ? Les medecins et le probleme de l'abandon dans la France du XVIIIe siecle, in Enfance abandonnee et societe en Europe, XIVe- XXe siecle. Actes du colloque international de Rome (30 et 31 janvier 1987). Ecole francaise de Rome, Rome: 837-858. (Coll. Publications de l'Ecole francaise de Rome; 140).
  • ORLAND B. 2005. - Milky ways. Dairy, landscape and nation building until 1930, in SARASUA C. & SCHOLLIERS P. (eds), Land, Shops and Kitchens. Agriculture and Technology in Historical Perspective. Brepols, Turnhout: 212-254.
  • ORLAND B. 2007.- Bad habits and liquid pleasures.Milk and the alcohol abstinence movement in the late 19th century Germany.Food & History 5 (2): 173-190.https://doi.org/10.1484/J.FOOD.1.100226
  • ORLAND B. 2014. - Motherhood and scientific innovation. The story of natural versus artificial baby food in the 19th century,in WALTRAUD E. & HORWATH I. (eds),Gender in Science andTechnology - Interdisciplinary Approaches. Transcript Verlag, Bielefeld: 129-146.
  • PFIFFNER A. 1993. - Henri Nestle (1814-1890): vom Frankfurter Apothekergehilfen zum Schweizer Pionierunternehmer. Chronos, Zurich, 330 p.
  • REY A. (dir.) 2010. - Dictionnaire historique de la langue francaise. Le Robert, Paris, 2808 p.
  • ROLLET C. 1984. - L'allaitement artificiel des nourrissons avant Pasteur. Annales de demographie historique 1983 (1): 81-92.
  • ROLLET C. 1990. - La Politique a l'egard de la petite enfance sous la IIIe Republique. Cahiers de l'INED (127): x + 677 p. (Coll. Travaux et documents).
  • ROLLET C. 2001. - La sante et la protection de l'enfant vues a travers les congres internationaux (1880-1920). Annales de demographie historique (101): 97-116.https://doi.org/10.3917/adh.101.0097
  • SAUTEREAU M. & LE LUYER B. 1992. - Du lait qui tue au lait qui sauve : histoire d'une revolution medicale et culturelle (1870-1930), in FAURE O. & NOURRISSON D. (dirs), Maladies et medecines. Cahiers d'histoire xxxviii (3-4): 279-308.
  • SHORTALL S. 2000. - In and out of the milking parlour: a crossnational comparison of gender, the dairy industry and the state. Women's Studies International Forum 23 (2): 247-257.
  • VALENZE D. 2011. - Milk: a Local and Global History. Yale University Press, New Haven CT, 351 p.
  • VATIN F. 1990. - L'industrie du lait: essai d'histoire economique. L'Harmattan, Paris, 221 p.