Cultiver des champignons dans la région des Grands Lacs africains - Guide pour vulgarisateurs et petits producteurs en milieu paysan

Ce guide de culture des champignons dans la région des Grands Lacs africains se veut pratique et accessible aux vulgarisateurs et petits producteurs en milieu paysan. Il leur apporte des réponses aux questions suivantes: De quoi a-t-on besoin pour démarrer une culture de champignons ? ; Quelles en sont les étapes ? ; Quelle espèce choisir ? ; Quelles précautions prendre pour s’assurer une bonne production ? ; Peut-on produire des champignons durant toute l’année ? ; Quels rendements peut-on atteindre ? Il est centré sur les techniques de culture des pleurotes mais aborde également la production de quelques champignons sauvages comme Auricularia corena, Pleurotus tuber-regium et Marasmiellus inoderma.