Potencial terapêutico e alimentício de guavira, marmelo do cerrado e pimenta rosa: nativas e cultivadas ex situ

O conteúdo deste livro resultou de parte das atividades de um grupo de professores e pesquisadores, unidos para realizar pesquisas dentro do Edital Chamada FUNDECT/CNPq N°16/2014 - PRONEX – MS (Programa de Apoio a Núcleos de Excelência). A equipe pertence a diferentes instituições do Brasil, incluindo UFGD, UEMS, UFMS, Anhanguera-Uniderp, UFSM, AGRAER, FIOCRUZ-BH, UEPG, Instituto Nacional da Mata Atlântica, Instituto Politécnico de Bragança, UFAM, APTA-Piracicaba-SP, UESC Laguna-SC  e UNESP - São Vicente-SP. Além dessas, estiveram envolvidas instituições internacionais, com as quais continuamos mantendo atividades, sendo elas Universidad de Cádiz (Espanha), Universiteit Gent (Bélgica) e Portsmouth University (Estados Unidos).

Os objetivos gerais dos projetos foram investigar novas possibilidades de espécies vegetais para o tratamento de doenças crônicas, em que a eficácia e a segurança de uso sejam prioridade; avaliar o uso alimentar e/ou nutracêutico de modo a preservar as substâncias bioativas das plantas; realizar estudos de variabilidade genética de populações, conservação ex situ e produção agronômica, visando o manejo racional. As espécies selecionadas para o estudo foram Alibertia edulis (marmelo do cerrado), Campomanesia sp. (guavira) e Schinus terebinthifolia (pimenta-rosa). Os principais resultados obtidos foram: 1) a diversidade genética foi elevada em todas as populações da C. adamantium, com baixos níveis de diferenciação devido ao compartilhamento de alelos, principalmente em populações de Mato Grosso do Sul e Paraguai. É extremamente importante a conservação e coleta de germoplasma das populações para evitar a perda de diversidade genética e sua sobrevivência. Esse banco servirá como fonte de seleção de genótipos superiores para a reprodução dessa espécie promissora para o Bioma Cerrado. 2) Comprovou-se possibilidade de cultivo ex situ das três espécies em estudo e obtenção de maiores produtividades, quando em cultivo orgânico ou associadas a adubos verdes. 3) Os padrões de distribuição para as populações de S. terebinthifolia não seguem o isolamento por distância ou similaridade pelas condições ambientais. A comparação entre a Análise de Componentes Principais de genótipos e quimiodiversidade reforça o perfil único para cada população. 4) A composição química dos extratos e óleos essenciais das três espécies foram correlacionadas com as atividades biológicas testadas. 5) Os extratos testados apresentaram potencial atividade inseticida, efetivos no controle e redução de futuras gerações de Plutela xylostella. 6) O extrato aquoso de A. edulis pode ser considerado seguro em ratos e ratas visto que não causou mortalidade, danos aos órgãos vitais, alterações hemato-bioquímicas, alterações no comportamento geral após exposição aguda e subcrônica bem como efeitos genotóxicos e mutagênicos. 7) Os extratos das três espécies apresentam atividades antioxidantes, anti-hiperlipidêmicas, anti-colesterol e triglicerídeos. Além disso, a C. adamantium tem atividade antitumoral. Desta forma, essas plantas demonstram potencial terapêutico para o tratamento e/ou prevenção de doenças relacionadas a alterações cardiometabólicas e proliferação de células tumorais. 8) A polpa da C. adamantium desidratada por atomização resultou em pó estável para posterior aplicação em produtos alimentares, por minimizar a perda de compostos bioativos e melhorar as características do produto em pó, aumentando sua aplicabilidade. A polpa da C. adamantium em pó pode ser usada como suplemento de vitamina C ou incorporada em produtos alimentícios como iogurte, bebida láctea e sucos, bem como na alimentação animal, aumentando a funcionalidade e qualidade dos produtos. 9) Barras alimentícias formuladas a partir de farinhas do fruto do marmelo do cerrado desidratado com e sem pré-tratamento apresentaram bom índice de aceitação (> 77%) para vários atributos (cor, odor, textura, sabor e avaliação global), portanto foram consideradas bem aceitas.