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Mandarinen-Schmand-Kuchen

der cremigste Kuchen den ich kenne!

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30 Min. normal 10.10.2006 4512 kcal



Zutaten

für

Für den Mürbeteig:

125 g Mehl
65 g Zucker
65 g Margarine oder Butter
1 Ei(er)
1 TL Backpulver

Für die Füllung:

500 ml Milch
2 Pck. Vanillepuddingpulver
200 g Zucker
3 Becher Schmand, je ca. 200 g
2 Dose/n Mandarine(n), je ca. 300 - 350 g Füllmenge
1 Pck. Tortenguss, klar

Nährwerte pro Portion

kcal
4512
Eiweiß
53,82 g
Fett
257,48 g
Kohlenhydr.
488,90 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Für eine 26er Springform.

Als erstes den Pudding kochen (Milch, Puddingpulver und Zucker). Zum Abkühlen zur Seite stellen. Dabei Klarsichtfolie auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet.

Die Mandarinen abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen.

Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Teig in die gefettete Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.

Den Schmand mit dem abgekühlten Pudding verrühren und auf dem Boden verteilt. Die Mandarinen darauf verteilen.

Den Kuchen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 80 Minuten backen.

Wenn der Kuchen erkaltet ist, aus dem Mandarinensaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanleitung einen Guss herstellen und den Kuchen damit überziehen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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anaya60

habe ihn heute erstmals gemacht, war super lecker.

12.04.2020 17:02
Antworten
Hasenohr81

Habe leider das Rezept falsch gelesen und den Pudding nach Packungsangabe gemacht und nicht mit der Hälfte an Milch. Nun ist der Kuchen leider nicht fest geworden. Schade

11.04.2020 22:26
Antworten
Katzastrophe

Tipp falls bei euch (wie bei mir) der Pudding beim mischen mit dem Schmand klumpig wird! Steckt die Mischung einfach in den Mixer und mixt sie bis die Klumpen weg sind :) Sonst, super Rezept!

09.04.2020 14:29
Antworten
08bine

Hallo zusammen, könnte ich die Früchte auf den Kuchen legen, nachdem ich ihn gebacken habe ?

07.04.2020 21:50
Antworten
ayse67

Hi, ich habe es jetzt zweimal nach gebacken. Alle waren begeistert, sau lecker :) Heute nehme ich die Zutaten mal zwei und werde ein großes Blech backen. Danke!!!

07.04.2020 10:27
Antworten
steinchen71

Hallo, der Kuchen ist endlich aus dem Ofen und.... Er geht schnell,schaut toll aus,und vor allem er schmeckt Super!! Wird's auf jedem Fall wiedergeben. LG steinchen71

18.10.2006 15:36
Antworten
janina271282

Kann Mann auch eine 26 Springform nehmen ?

06.06.2017 20:48
Antworten
Chefkoch_EllenT

Ja, kannst Du.

06.06.2017 22:23
Antworten
janina271282

Wie sind den da die Zutaten genau so wie im Rezept drin steht oder?

07.06.2017 11:39
Antworten
Chefkoch_EllenT

ja natürlich.

07.06.2017 16:06
Antworten