Probióticos dietéticos, prebióticos y microbiota intestinal en la salud humana
Creators
- 1. Biofortis, NutriSciences
- 2. Flanders Research Institute for Agriculture, Fisheries and Food
- 3. Mondelēz International
- 4. International Flavors & Fragrances (IFF)
- 5. Yakult Europe
- 6. Danone
- 7. Südzucker Group
- 8. Sensus
- 9. International Life Sciences Institute (ILSI) Europe
Description
La comprensión científica de los mecanismos de acción de los prebióticos y probióticos ha crecido considera-blemente en los últimos años. Aunque los efectos son a menudo específicos de la cepa y del producto, algunos beneficios de los prebióticos y los probióticos pueden ser impulsados por mecanismos comunes y compartidos y, por lo tanto, pueden generalizarse. El uso de herramien-tas fisiológicas y analíticas emergentes en un entorno de investigación multidisciplinaria permitirá dilucidar más mecanismos. De este modo, será posible mejorar el entendimiento de los efectos prebióticos, probióticos y simbióticos sobre la salud. Basada en evidencias científicas recientes y sólidas, la monografía es una valiosa obra de referencia destinada a informar sobre la microbiota intestinal y los conceptos nutricionales de prebióticos y probió-ticos a una amplia audiencia.
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ILSI Europe_CM_Spanish translation_final.pdf
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