René Lasserre
René Lasserre (Baiona, 1912ko azaroaren 12a - Morsang-sur-Seine, 2006ko martxoaren 15a) lapurtar sukaldaria izan zen. .
12 urte besterik ez zituela Parisa joan zen eta bertako hainbat lekutan lan egin zuen, tartean Pavillon d'Armenonville, Lido, chez Drouant edo chez Prunier jantokietan.
1942an bere jatetxe inauguratu zuen, non hurrengo hamarkadan ospea lortu zuen.
