Αλειφατικός υδρογονάνθρακας
Στη Χημεία και ειδικότερα τη Βιοχημεία ως αλειφατικός υδρογονάνθρακας χαρακτηρίζεται οποιοσδήποτε υδρογονάνθρακας του οποίου τα άτομα συνδέονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να διατηρούν ανοικτή ευθύγραμμη αλυσίδα με ή χωρίς διακλαδώσεις, και όχι κλειστό δακτύλιο, σε αντίθεση με τον αλεικυκλικό υδρογονάνθρακα
Όπως οι αλειφατικές ενώσεις, ομοίως και οι αλειφατικοί υδρογονάνθρακες ονομάζονται "άκυκλοι" ή "λιπαροί υδρογονάνθρακες", αν και πολλοί επιστήμονες θεωρούν τους άκυκλους ως υποδιαίρεση των αλειφατικών, παράλληλα με τους αλεικυκλικούς υδρογονάνθρακες που παρουσιάζουν πολλές ομοιότητες ιδιοτήτων.
Οι αλειφατικοί υδρογονάνθρακες διακρίνονται σε:
