Μαλάτεια
Η Μαλάτεια (τουρκικά:Malatya, κουρδικά: Meletî, αρμενικά: Մալադիա, χιττιτικά: Melid΄, ελληνικά: Μελιτηνή, λατινικά: Melitene) είναι η πρωτεύουσα της ομώνυμης επαρχίας της ανατολικής Τουρκίας.
Ιστορία
Η Μαλάτεια είναι η αρχαία Μελιτίνη της εποχής των Σταυροφοριών και είναι η πόλη που γεννήθηκε ο Άγιος Ευθύμιος (373-473), ένας από τους θεμελιωτές του βυζαντινού μοναχισμού στην Παλαιστίνη.
Η Μελετίνη αποτέλεσε αργότερα κέντρο του Μονοφυσιτισμού.
Τα επόμενα χρόνια κύριοι της πόλης έγιναν οι Βυζαντινοί έως και τον 7ο αιώνα όπου η πόλη έπεσε στα χέρια των Αράβων.
Τον 9ο αιώνα την κυβέρνησε ο εμίρης Ουμάρ αλ-Ακτά, διάσημος για τις επιδρομές του κατά του Βυζαντίου, μέχρι τον θάνατό του στη Μάχη του Λαλακάοντα το 863.
Ο Βασίλειος Α΄ απομόνωσε την πόλη αλλά απέτυχε να την πάρει, και παρέμεινε σε αραβικά χέρια μέχρι το 934, όταν κατελήφθη από τον Ιωάννη Κουρκούα.
Κατά τον 19ο αι.,
η πόλη μετακινήθηκε από την αρχική της θέση (σημ.
χωριό Battalgazi ή Eskimalatya, "Παλαιά Μαλάτεια"), νοτιότερα στο σημείο όπου βρίσκεται σήμερα η σύγχρονη πόλη.
Κατά τη γενοκτονία των Αρμενίων η πόλη έλαβε κύματα εκτοπισμένων από πόλεις όπως η Σεβάστεια αλλά και άλλα χωριά, που είχαν ως τελικό τους προορισμό τα στρατόπεδα εξόντωσης στην κεντρική Μικρά Ασία.
.
Τον Απρίλιο του 2007, τρεις προτεστάντες ιεραπόστολοι, δύο Τούρκοι και ένας Γερμανός, απεβίωσαν αφού υποβλήθηκαν σε βασανιστήρια.
Κουζίνα
Οι κεφτέδες έχουν μία ξεχωριστή θέση στην κουζίνα όπως και τα βερίκοκα, τα οποία χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές, από κεμπάπ μέχρι και για επιδόρπιο.
Υπάρχουν πάνω από εβδομήντα είδη κεφτέδων συνήθως φτιάχνονται με σιτάρι και άλλα υλικά αναμειγμένα.
Το "Kagit Kebabi" είναι μία από τις σημαντικότερες τοπικές σπεσιαλιτέ.
Το "Kagit Kebabi" είναι ένα πιάτο το οποίο φτιάχνεται με αρνί και λαχανικά, γίνεται στη σχάρα και τυλίγεται συνήθως σε λαδόκολλα.
Η περιοχή της Μαλάτειας είναι γνωστή για τους οπωρώνες με βερίκοκα.
Πηγές
