présent
un film de
chansons populaires interprétées par
La Méditerranée que nous sommes
Lisbonne, juillet 2018
Salut, je m’appelle Laura, Laura Korčulanin.
Je m’appelle Maria Giovanna,
Je viens de Sardaigne, une île italienne.
Je m’appelle Anastasia et je suis née en Grèce, à Athènes.
Je m’appelle Aymen, je viens de Tunisie.
Mon nom est Anne-Claude Kieffer, je viens de France.
Mon nom est Khadija, je viens du Maroc.
Je m’appelle Alan, né à Damasco, en Syrie, et je vis maintenant au Portugal.
Je m’appelle Itay Alony et mon pays d’origine est Israël.
Je m’appelle Natàlia, mon pays d’origine est la Catalogne.
Je m’appelle Irma Scanderi, je viens d’Albanie.
Je m’appelle Ahmed Al-Matarawi, je viens d’Egypte.
Je m’appelle Dilma et je suis Palestinienne, mais....
... je suis née en Algérie.
Mon nom est Celal et mon pays d’origine est la Turquie.
Je suis arrivée ici il y a presque neuf ans, en 2009.
Quand je suis parti de Turquie, je suis passé par la Bulgarie,
l’ex-Yougoslavie, l’Italie, l’Autriche, l’Allemagne,
presque toute l’Europe.
Je suis arrivée au Portugal en 1999, mais je suis allée vivre dans la région du Baixo Alentejo.
Je travaillais dans une agence de développement local.
Je suis parti de Syrie en 2010,
Cela fait environ huit ans que je ne suis pas retourné en Syrie.
La Syrie me manque.
Je suis née en Yougoslavie,
À l’époque, je suis née dans un territoire qui appartenait à la Slovénie.
Ma mère est Slovène et mon père est Croate,
Donc c’est difficile de dire si je suis Slovène ou Croate,
Je m’identifie avec les deux langues, les deux nationalités.
Je suis partie étudier à Barcelone,
Et ça a été un moment particulièrement fort dans ma vie,
Qui m’a amené à Lisbonne... et... je suis là.
À l’époque où je faisais mes études,
Je sentais que je voulais voyager à travers le monde,
Mais ce voyage est toujours resté lié à la Méditerranée, à la mer.
J’étais au Portugal, en Algarve et sur la côte Vicentina, il y a 13 ans,
Et c’est là que je me suis dit : «Cela pourrait être mon pays,
Mon destin, un jour, qui sait?».
Mais je n’imaginais pas que ça allait devenir le destin de ma vie.
Je suis venue pour faire partie d’un projet, pour un Service Volontaire Européen,
Mais je suis allée directement dans l’Alentejo et j’ai vécu là-bas jusqu’en 2016.
En 2016, je suis venue ici avec ma famille et depuis, nous sommes lisboètes.
Mon mari venait ici pour le travail,
Et c’est là que nous avons décidé de nous réorganiser,
Comme famille et de venir vivre à Lisbonne.
C’était une question de trouver un moyen de vivre à nouveau tous ensemble.
Entre l’Europe découpée,
et l’Afrique massive,
la Méditerranée apparaît comme l’un des traits les plus anciens
et permanents de la physionomie du globe.
Beaucoup d’autres peuples sont passés par la Sardaigne durant différentes époques.
Tous y ont laissé quelque chose qui fait partie de notre propre culture.
Je pense à la Méditerranée comme un échange de choses.
Qu’est-ce que ça me rappelle?
En fait Tanger est une ville où, quand on se promène dans la ville,
on passe le coin d’une rue,
Et soudain on voit la Méditerranée au loin.
Ici ce serait le Tage, mais là-bas c’est bien la mer,
et on peut voir l’Espagne, de l’autre côté.
Je crois qu’un peu de tout s’est mélangé au fil de l’histoire,
Il n’y a pas d’éléments étrangers dans notre culture, ça s’est fait comme ça.
Se promener dans la ville et soudain, voir la mer,
Et voir les bateaux qui vont vers l’Espagne, les mouettes, ce son et ce bleu.
Quand je pense à la Méditerranée, je pense à l'agitation, dynamisme.
Tel Aviv, la ville que j'ai quittée, est une ville qui ne se repose jamais
Les choses arrivent toujours, il y a toujours des gens qui cherchent à faire des affaires,
amitiés, s'amuser, sortir dans des endroits ...
Quand je me souviens de mon pays, je me souviens toujours de ce sentiment.
J’ai habité dans ma ville jusqu’à mes 18 ans,
Donc ça me rappelle l’enfance et l’adolescence.
Nous sommes dans le quartier de la Mouraria,
Et ça me rappelle à chaque fois ces rues étroites...
Comme il y a en la Croatie,
Il y a aussi une partie de la Slovénie près de la mer…
C’est l’architecture, c’est cette pierre qui me rappelle cette sensation...
Il y a aussi les odeurs en rapport avec cela.
La mer et la sensation de mer.
Le premier mot, la première chose qui me vient à l’esprit
quand je pense à la Méditerranée, c’est la mer.
"Si l’importance de la vie maritime est très limitée au champ économique,
le rôle qu’elle joue dans les relations entre peuples est le plus marquant.
La Méditerranée, c’est mon enfance,
parce que je suis née en Algérie, je vivais dans une maison près de la mer...
En Palestine, on n’a pas accès à la Méditerranée.
C’est pour ça que la Méditerranée représente la nostalgie...
C’est la chose que j’aimerais avoir mais je n’y parviens pas.
Une mer très calme…
Et la paix.
C’est tout.
La principale chose que la Méditerranée me rappelle,
Ce sont les livres d’histoire et de géographie qu’on étudiait au lycée,
Où la carte de la Méditerranée apparaît tout le temps.
C’était la scène de toute l’histoire et de tous les évènements importants.
Et cela a donné aux gens la possibilité de faire des échanges,
La partie négative étant la guerre entre les peuples.
Par exemple, je me souviens que j’ai eu du mal à comprendre,
Que les guerres entre Carthage et Rome, des deux côtés de la Méditerranée,
Ont duré plus de 100 ans.
Grâce à mon travail, j’ai visité un grand nombre de villes méditerranéennes,
Au Maroc, en Tunisie, en Grèce, en Italie.
Je sens que l’on parle la même culture, mais avec différentes langues.
C’est très important pour nous,
Quand j’ai été en Grèce, j’ai remarqué qu’ils vivent de la même façon que nous,
Mais avec d’autres apparences, comme la nourriture ou les mêmes danses...
Comme la dabke en Syrie, on peut la trouver en Sardaigne, à Malte.
Il y a très longtemps, des Phéniciens aux Romains,
On était un seul même pays, si l’on peut dire,
Comme si la Méditerranée était un seul pays.
Maintenant on a les frontières et les pays.
Pour moi, la Méditerranée est un type de lumière qui se reflète sur les maisons,
Sur le visage des personnes, dans les objets.
C’est une lumière particulière et c’est un vent.
C’est un vent qui n’est pas exactement une brise, ni exactement un vent.
C’est une chose intermédiaire qui n’existe qu’à cet endroit.
Ou alors c’est moi qui croit que ça n’existe que là,
je n’ai pas suffisamment voyagé pour la reconnaître ailleurs.
Mais c’est un type, une fraîcheur, même si l’on fermait les yeux,
On saurait que ce vent vient de cette mer,
Car c’est la mer qui l’apporte, on ne peut rien y faire.
Pour moi, la Méditerranée, c’est le soleil, la mer.
Cela me fait toujours penser à l’été,
Quand pendant l’été on a plein de temps,
À passer avec nos amis et avec notre famille.
Plonger dans la mer, oui.
Plonger et vivre sur les rochers.
Vivre de la pêche et vivre dans la mer,
Passer la journée entière à la mer, en maillot de bain, toute la journée…
...la vie, la liberté…
J’ai de très bons souvenirs de passer la journée entière à la mer,
Mais aussi à la montagne, parce que là où j’allais, c’était près de Perpignan, dans les Pyrénées.
Et la montagne va dans la mer donc c’est les deux, ensemble.
Mais la montage c’est plus les odeurs, les arbres, et la lumière.
Mais c’est différent. La plupart du temps, c’était à la mer.
La Méditerranée est une fosse allongée
dans le sens est-ouest
entre deux masses continentales.
Mon son de la Méditerranée, ce sont les oiseaux.
Ceux de la mer, les mouettes mais aussi tous les oiseaux qui sont en ville,
Qui marquent les heures, les heures où commence la nuit,
Les heures auxquelles naît le soleil.
Et le son des oiseaux qui accompagnent toutes les heures.
Les oiseaux font un bruit constant qui nous accompagne.
Les grillons…
...et... le bruit de la mer.
Le son de la Méditerranée, pour moi, c’est le son des pierres
Dont est faite toute la côte de Sardaigne.
Elles battent les unes contre les autres quand la mer s’agite,
Les vagues les font battre les unes contre les autres…
Pour moi, le son de la Méditerranée,
c’est le son de la mer et du vent.
Le son de l’eau, les vagues qui s’abattent sur le sable.
Le son de la mer...
...le son des vagues.
les vagues douces
pas comme l’océan…
douces, douces, douces, les vagues qui vont et viennent.
La première chose, c’est le son de nos musiques merveilleuses
Qui accompagnent toujours les fêtes et les moments de tristesse,
Ce sont les sons des fêtes!
Les chansons populaires…
Les sons des humains qui travaillent…
Les pêcheurs...
... les vendeurs, les vendeurs de rue.
Et il y a aussi un autre son, celui des cloches qui est très joli,
ne sont plus entendus dans les grandes villes,
mais les cloches marquent toujours les heures.
On n’a pas besoin d’avoir une montre, en Méditerranée, normalement...
Quand on me demande le son de la Méditerranée,
J’entends le son de la musique, de l’amour,
Le son de la joie de tous les côtés, de la Syrie au Maghreb.
Les gens qui rient, heureux, qui profitent de la vie.
Tout les gens sont accueillants.
Quand tu entends parler italien, tu entends une espèce de musique.
C’est la même chose que je sens quand j’entends parler arabe.
Le son de Damasco ou celui de l’accent libanais ou l’égyptien, le grec et le portugais.
Tous ont un son qui transmet la sympathie et l’amour, l’hospitalité.
C’est comme ça que nous nous présentons à tout le monde.
Ce qu’on entend côté sud, j’imagine quelqu’un avec un oud.
Et du côté nord, quelqu’un avec une guitare.
Il y a quelque chose ici de similaire, cette chose pour la musique existe des deux côtés.
Le son de l’appel à la prière des mosquées.
C’est particulièrement joli quand cela vient d’une voix sympathique.
Des sons jolis, des sons d’oiseaux.
Le matin, ça me fait du bien et c’est agréable.
En aucun autre espace du globe,
les relations de la géographie et de l’histoire ont formé,
comme en Méditerranée,
une trame épaisse et indissoluble.
L’odeur du sel...
L’odeur de... la peau salée,
L’odeur... des fleurs, des fleurs d’oranger.
L’odeur fantastique de la nourriture albanaise.
L’odeur de la Méditerranée, ce sont les odeurs des différentes essences...
...de la forêt méditerranéenne qui poussent sur les côtes de la Sardaigne.
Chacune a une odeur différentes,
L’absinthe, le genévrier, le myrte, et tant d’autres plantes.
...lavande…
...romarin. Les herbes.
L’odeur de la Méditerranée pour moi, ce sont les plats frits, le poisson.
Le poisson, qu’il soit vivant ou grillé.
L’odeur de la mer est l’odeur du poisson.
C’est l’odeur de mon enfance, en Algérie.
L’odeur de...
la forêt de pins.
La Méditerranée me rappelle les géraniums,
C’est la plante la plus commune, que l’on voit à tous les balcons.
É a planta definitiva, e é uma planta com um aroma maravilhoso.
Pardon...
...je suis en train de devenir nostalgique…
Je suis tunisien et nous avons une odeur, une fleur, le jasmin.
Et j’associe le jasmin à la Méditerranée.
Et il y a l’odeur du sel
qui vient de la mer, portée par le vent.
Il y a l’odeur de la terre, la terre cultivée, vivante.
L’odeur de la mer, de la fraîcheur…
L’odeur des olives, l’odeur des pins.
L’odeur que l’on trouve dans tous les pays, en bord de mer.
C’est l’odeur des plats savoureux, c’est une odeur qui est difficile à trouver ailleurs.
Quand tu sens ces odeurs, tu respires en paix.
C’est ce que nous sentons et que j’essaie de transmettre à mes enfants.
Pour qu’ils savent d’où nous sommes, d’où nous venons,
Nous tous, nous sommes un seul pays, depuis le temps des Phéniciens.
«La terre méditerranéenne varie aussi d’une région à une autre (…)
terre rousse entre les cailloux;
terre argentée, cendrée, que l’on dirait entièrement composée de pierres (…)
terre noire, très rare et tant appréciée dans ces régions qui paraissent n’avoir aucune relation avec la pierre;
finalement, simple terre brune,
Comme dans les autres parties de l’Europe, en Asie Centrale ou dans certaines zones d’Afrique»
La couleur de la Méditerranée…
… c’est le jaune.
Pour moi, la Méditerranée est blanche.
C’est le rouge du coucher de soleil.
Du coucher de soleil en Albanie.
Il n’y a pas de coucher de soleil comme en Méditerranée.
Je passe des heures, quand je suis en Albanie, à regarder le soleil se coucher.
C’est merveilleux.
C’est un symbole, c’est la couleur de l’amour,
La couleur de la civilisation, c’est quelque chose qui est notre.
Quand nous arrivons à l’aéroport, dans l’un de ces pays,
en provenance d’un pays du Moyen-Orient,
On sent le vert des arbres, c’est une unité, ce vert.
Pour moi, ce sont les différents tons de vert.
Ce sont les couleurs des différentes
essences de la forêt méditerranéenne,
Qui pousse sur la côte sarde.
C’est le bleu…
La couleur de la Méditerranée est le bleu.
Bleu clair.
Les couleurs de la Méditerranée,
C’est le bleu, le bleu clair.
Bleu… cristallin.
C’est le bleu, le bleu de la mer.
Bleu cristallin et léger.
Bleu sombre de la mer, c’est ça.
C’est aussi une espèce de jaune, mais très clair.
C’est le jaune de la terre sèche, quand tout est sec dans la montagne.
Le jaune de la Tunisie et de Santorini, sur la côte grecque.
Mais aussi l’argenté... le doré...
Quand on est près du coucher de soleil.
Je me rappelle aussi des couleurs des bassins des teintureries, au Maroc.
Les couleurs chaudes de la terre, de la moutarde, des épices.
C’est cette couleur, qui est...
sur le visages des personnes Quand elles sont assises au bord de la mer.
C’est cette couleur de fin d’après-midi.
C’est cette couleur qui rend beau tout le monde, c’est cette couleur.
«Les cultures de la Méditerranée ne sont pas uniquement des cultures nationales.»
Mes plats préférés sont tous ceux que ma mère fait.
Quand je suis venue au Portugal, j’ai pensé: «ah, il y a des plats connus!».
Le poulpe à lagareiro, les palourdes, j’adore.
Le couscous d’agneau, c’est un des plats qui me manquent le plus.
Le couscous est un plat qui ressemble au cozido portugais.
On le fait avec sept légumes et de la viande,
En fin de compte, c’est un peu notre cozido.
Maintenant, quand je retourne chez moi,
Je pense à certaines choses qu’on ne trouve pas ici.
Et c’est pour ça que je ramène certains aliments…
Ajvar, pinđur, qui sont des ingrédients des Balkans et qui ont ce goût de chez-moi.
Le houmous est quelque chose dont je ne peux pas me passer
Ça fait partie de ma culture, les saveurs avec lesquelles j'ai grandi, et...
Même ici au Portugal, c'est quelque chose à ne pas manquer.
L'humus est le plat, il peut accompagner différents plats d'accompagnement,
Peut être servi avec des œufs durs, avec des haricots,
avec beaucoup de choses...
Si je devais être toute seule sur une île déserte, j’aimerais qu’on me laisse du pain.
Mais du pain de l’Alentejo.
Mais si je pouvais choisir deux choses, je choisirais du pain et de la morue.
Parmi les plats portugais, j’aime la morue à la crème, vraiment.
Mes enfants et moi, on adore ce plat.
La morue est un aliment très important en Catalogne.
On l’associe à la fête, quelque chose à commémorer…
Et après je suis arrivée ici et la morue est quelque chose de super flexible,
On n’a pas l’impression d’être tout le temps en train de manger la même chose,
on peut inventer ce que l’on veut.
Peut-être que ce serait le bacalhau à brás.
Mais bon, c’est aussi celui que j’arrive à faire.
Les aubergines farcies.
Il faut de l’aubergine bien écrasée, beaucoup d’oignons,
D’ail, d’origan, de menthe et on peut mettre de la viande ou pas.
Ça se fait au four.
De par mes origines, j’aime le kofta.
C’est un plat syrien à base de farine et de viande.
J’aime le poisson du Portugal mais sans rien, juste avec du sel.
Mais j’aime aussi la morue à la crème.
Il y a un plat dans mon village qui s’appelle les empanadas.
C’est un feuilleté à la viande et aux légumes.
Petits-pois, tomates sèches, olives…
Je me souviens des escargots em Grèce que l’on mange pendant les fêtes ou dans les bars.
Ce sont des entrées typiques marocaines,
Avec des carottes, du cumin et de l’orange, qui fait ce mélange aigre-doux…
Et avec du coriandre, évidemment.
Zaalouk, qui est fait avec des aubergines, des tomates,
De l’ail et du cumin, J’aime beaucoup le cumin.
De la Palestine, j’aime le zaatar.
Le zaatar est un mélange de thym, d’épices, de sésame aussi,
Et ça se mange avec de l’huile d’olive.
Si j’ai du zaatar, pour moi c’est comme être en Palestine, où que je sois sur la planète.
Des tripes aux haricots blancs.
Nous n’avons pas les tripes aux haricots blancs,
Mais on a la soupe de tripes et les haricots à part.
Mais ici, les deux choses viennent ensemble dans un plat et j’adore ça.
J’aime beaucoup le mashi égyptien, enroulé dans des feuilles de vigne.
Mais le twagen égyptien aussi, c’est délicieux avec tous ces légumes.
Avec des gombos… ou du riz, avec des pommes de terre ou de la viande…
«La Méditerranée est plus qu’une simple appartenance.»
L’objet que j’ai apporté,
Et qui me rappelle la Méditerranée et mon île est une canne.
On les utilisait pour couvrir les maisons en pierre des pasteurs…
Et c’est aussi le matériau de nombreux instruments joués dans la musique populaire sarde.
Un carnet de mémoires et une carte, pour connaître ma direction.
Tous ces souvenirs que j’ai écrit, sur la route… des photographies.
C’est peut-être un dixième des choses que j’ai avec moi.
Un des objets que j’ai apporté d’Albanie est une cloche de paix.
Après plusieurs problèmes, une petite guerre civile qui n’était pas vraiment une guerre civile,
Mais plein de gens ont commencé à tirer et à créer des problèmes...
Et des enfants ont rassemblé les projectiles,
Avec ces projectiles, ils ont fait cette cloche, qu’on appelle la cloche de la paix.
Faire une chose bonne d’une chose mauvaise, ce qui est une tradition albanaise.
Mais l’important, c’est la fête, l’amitié…
Même pendant les guerres, on ouvre toujours notre porte.
Les italiens, qui sont venus pour nous «occuper»,
Les juifs, beaucoup ont été accueillis et protégés par des familles albanaises,
Comme s’ils étaient des amis, au risque que leur famille soit tuée.
L’hôte, pour nous, est sacré et la cloche de la paix est exactement ce symbole de paix,
D’hospitalité, de liens de voisinage.
Nous adorons être ensemble, nous adorons nous sentir bien,
nous sommes un peuple qui aime beaucoup la fête...
Malheureusement… ou heureusement!
Cet objet est très important pour moi, Il m’a été offert par ma mère.
Je l’ai emmené partout dans le monde,
Je ne le laisse pas se casser car c’est très fragile.
Les oliviers ont des milliards d’années,
Depuis le temps de Jésus, des Phéniciens, tout le monde les utilise.
Quand je regarde cet objet, il me rappelle le lieu où nous sommes.
La maison de ma grand-mère, la maison de ma mère.
C’est une chose un peu bizarre.
J’ai apporté un khamsa, que vous appelez la Main de Fatma.
Les juifs l’appellent la Main de Myriam, par exemple.
En plus d’être, dans notre culture, une main protectrice,
la main est aussi utilisée pour dire: «salut».
Et ce symbole, dans différentes religions, rassemble les gens.
Quand je suis venue de Palestine à Lisbonne, en 2011,
J’ai pris beaucoup de choses avec moi.
J’ai emporté de la nourriture, des dates, du zaatar, des tapisseries.
Cet oreiller, qui me vient de ma tante Om Khaled,
et… qui représente la Palestine, mon pays.
Mais aussi la maison de mon enfance, en Algérie, où il y avait beaucoup de tapis.
Pour nous sentir palestiniens, en Algérie, on utilisait les tapis.
Notre maison à Ramallah avait beaucoup de tapis.
Et quand je suis arrivée au Portugal, je me suis demandée:
«Pourquoi est-ce que je n’ai pas de tapis, ici?»
Alors j’ai apporté cet oreiller qui représente ma maison, en Palestine.
Quand j’étais en vacances, à Banyuls, mon grand-père jouait à ça avec nous,
Et ce bruit, c’est un bruit qui me rappelle beaucoup la Méditerranée.
C’est le bruit de la pétanque.
Cette boisson me rappelle toujours les déjeuners d’été, en famille ou avec les amis.
Il y a toujours une bouteille de ouzo sur la table.
Et cette boisson rend les personnes du repas plus heureuses, pour danser, chanter…
There is not a single important moment, where people don't share tea.
Represents receiving friends at home and sharing.
Cette pierre vient d’une plage, d’une île que j’aime beaucoup, en Croatie,
Et elle me rappelle plein de souvenirs de liberté, d’été, de bons moments…
J’ai choisi le tapis de prière,
Qui est toujours avec moi, qui fait partie de ma vie.
Parce que je suis né musulman,
Mais c’est seulement plus tard que j’ai commencé à développer mon lien avec la religion.
Est une partie importante du rituel, c’est le tapis de prière.
C’est un objet que j’utilise tous les jours.
Quand je fais le Ramadan au Portugal,
Je vis la paix merveilleuse qu’il y a dans ce pays et ce tapis me rappelle l’Egypte.
Je suis les rituels du Ramadan, les prières et les cérémonies…
Et c’est quelque chose de très beau que je ne veux pas perdre.
C’est le tapis sur lequel nous prions, en direction de la quibla
qui indique la Mecque.
C’est un ingrédient «secret».
Je l’utilise pour faire mon houmous, pour qu’il ait le même goût qu’à la maison.
C’est notre tahini, fait de la manière à laquelle je suis habitué,
avec le goût et l’odeur auxquels je suis habitué.
Et faire le houmous avec ce tahini que je connais fait que...
...chaque cuillerée me ramène chez moi.
Comme je ne pouvais pas prendre avec moi mon balcon, parce que ça ne rentre pas dans ma poche,
J’ai amené une plante.
Mais la structure qui définit la Méditerranée, c’est le balcon.
Parce que sur leur balcon, les gens ont leurs plantes,
ça te dit qui ils sont, ils mettent à l’extérieur une partie d’eux-mêmes.
Et c’est aussi une manière de contribuer à la beauté du monde,
Et c’est quelque chose de très intéressant,
chacun de nous cultive son balcon et depuis que je suis partie,
C’est quelque chose que je vois moins.
Cette culture d’avoir ses plantes et ces jolies choses...
...et de faire un joli balcon.
Et pas seulement pour moi, mais aussi pour que les autres le voient.
Ça c’est la Méditerranée. Le balcon de la Méditerranée.