ANALYSE DE LA CHAÎNE DE VALEUR DE L'ALCOOL TRADITIONNEL A KABINDA: PERFORMANCES ÉCONOMIQUES, SEUILS D'EFFICIENCE ET IMPLICATIONS POUR LES POLITIQUES AGRICOLES LOCALES

La production d’alcool distillé traditionnel joue un rôle majeur dans les systèmes agroalimentaires informels en République démocratique du Congo. Cet article analyse la chaîne de valeur de cette activité dans la ville de Kabinda, en mettant l’accent sur les performances économiques, les déterminants techniques et la saisonnalité. L’étude s’appuie sur des données de terrain collectées auprès de 30 commerçants semi-grossistes et des analyses statistiques combinant statistiques descriptives, ANOVA, régressions et analyse en composantes principales. Les résultats montrent que la commercialisation de l’alcool traditionnel dépend fortement des cycles agricoles, influençant les coûts et les marges. La commercialisation reste largement informelle, avec des performances variables selon les périodes. La saisonnalité génère des écarts significatifs de valeur ajoutée. L’activité constitue une source importante de revenus, notamment pour les femmes. Toutefois, des contraintes organisationnelles du système et réglementaires persistent. L’article plaide pour une formalisation progressive adaptée aux réalités locales de la ville de Kabinda.