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Aroma | Rote Beeren, Zitrusnoten, süßlich, kräftig-würzig |
Stärke |
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Säure | ![]() |
Herkunft |
Kooperative Sidama Coffee Farmers Cooperative Union SCFCU, Sidamo (Äthiopien) |
Prozess | Handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet |
Varietät | einheimische Varietäten |
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Bio-zertifiziert | Kontrollstelle DE-ÖKO-037
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Diese Bohnen sind zu 100% aus sortenreine Single Origin Arabica Bohnen und stammen aus der Region Sidamo in Äthiopien und wird auf einer Anbauhöhe 1800 – 2000 Meter über dem Meeresspiegel angebaut.
Alle Kaffees von Happy Coffee sind bio-zertifiziert und stammen aus fairem Direkthandel mit Kleinbauern bzw. Kleinbauernkooperativen in den Anbauländern, so auch diese Bohne. Auf diesem Weg können wir sicherstellen, dass für die Rohkaffeebohnen tatsächlich faire Preise gezahlt werden. Zusätzlich pflegen wir zu den Produzenten in den Anbauländern partnerschaftliche Beziehungen und können so regelmäßig vor Ort mit sozialen Projekten unterstützen.
Dieser Kaffee wird wöchentlich frisch in einer Familienrösterei in Hamburg schonend bei 16-20 Minuten im Trommelröster geröstet. Hier stehen das Handwerk und die Liebe zur Bohne im Vordergrund.