10.5281/zenodo.7612455
https://zenodo.org/records/7612455
oai:zenodo.org:7612455
van Eijk, Jinte
Jinte
van Eijk
HAS Hogeschool
Hartstra, Teun
Teun
Hartstra
HAS Hogeschool
Swets, Tymen
Tymen
Swets
HAS Hogeschool
Hoevenberg, Niels
Niels
Hoevenberg
HAS Hogeschool
Rampaart, Maud
Maud
Rampaart
HAS Hogeschool
Duurzaam Utrecht 2030 – Subsidiëren van biologische en duurzame groenten en fruit
Zenodo
2023
duurzaam
Utrecht
biologische groenten en fruit
sociale rechtvaardigheid
2023-02-06
nld
Project deliverable
10.5281/zenodo.7612454
Creative Commons Attribution 4.0 International
Dit rapport presenteert de bevindingen en aanbevelingen van een onderzoek door vijf studenten Milieukunde van de HAS Hogeschool naar de mogelijkheden en onmogelijkheden om met subsidie biologische en duurzame groenten en fruit van regionale telers aan te bieden aan Utrechters met een smalle beurs. Het onderzoek vond plaats tussen september 2022 en februari 2023. Concluderend is het mogelijk voor inwoners uit Utrecht (wijk Lunetten) met een kleine beurs om biologisch en duurzaam te eten. Dit is mogelijk met behulp van een financiering in de vorm van een subsidie en crowdfunding, vrijwilligers en partnerschappen met boerenbedrijven. Het rapport vormt de basis voor vervolginitiatieven in de loop van 2023.