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Probiotiques, prébiotiques et microbiote intestinal en santé humaine

Chen, Oliver; Heyndrickx, Marc; Meynier, Alexandra; Ouwehand, Arthur; Pot, Bruno; Stahl, Bernd; Theis, Stephan; Vaughan, Elaine; Miani, Michela


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    <subfield code="a">&lt;p&gt;La compr&amp;eacute;hension scientifique des m&amp;eacute;canismes pr&amp;eacute;biotiques et probiotiques s&amp;#39;est consid&amp;eacute;rablement d&amp;eacute;velopp&amp;eacute;e ces derni&amp;egrave;res ann&amp;eacute;es. Bien que les effets soient souvent sp&amp;eacute;cifiques &amp;agrave; une souche et &amp;agrave; un produit, certains avantages des pr&amp;eacute;biotiques et des probiotiques peuvent &amp;ecirc;tre induits par des m&amp;eacute;canismes communs et partag&amp;eacute;s et peuvent donc &amp;ecirc;tre g&amp;eacute;n&amp;eacute;ralisables. L&amp;#39;utilisation de nouveaux outils physiologiques et analytiques dans un cadre de recherche multidisciplinaire permettra d&amp;#39;&amp;eacute;lucider d&amp;#39;autres m&amp;eacute;canismes. Il sera ainsi possible d&amp;#39;am&amp;eacute;liorer la compr&amp;eacute;hension des effets des pr&amp;eacute;biotiques, probiotiques et symbiotiques sur la sant&amp;eacute;. Sur la base des preuves scientifiques solides obtenues r&amp;eacute;cemment, cette monographie est un ouvrage de r&amp;eacute;f&amp;eacute;rence tr&amp;egrave;s int&amp;eacute;ressant, destin&amp;eacute; &amp;agrave; informer un large public sur le microbiote intestinal et les concepts nutritionnels des pr&amp;eacute;biotiques et probiotiques.&lt;/p&gt;</subfield>
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