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Experiencias interdisciplinarias en alimentación y daños a la salud en las fronteras sur y norte de México

Guadalupe del Carmen Alvarez Gordillo1, Raimunda Araújo Santana2, Iván Anduro Corona3 María del Carmen Arellano Galvez4, María Isabel Ortega Velez5, Monserrat Salas Valenzuela6 Enrique Eroza Solana7, Ietza Bojorquez Chapela8, Luz María Espinosa Cortes9 Adriana Caballero Roque10, Alejandro Martínez Espinosa11

El estudio de los problemas de salud y alimentación en diferentes contextos políticos, económicos, sociales
y culturales, demanda de trabajo grupal entre disciplinas, acuerdos mutuos y la construcción de lenguajes y
bases comunes para conformar grupos académicos de investigación interdisciplinarios. El objetivo de este
artículo es presentar las experiencias del Seminario de “Alimentación y Daños a la Salud” (ADAS), el cual
busca consolidar una propuesta de colaboración interinstitucional e interdisciplinaria para el abordaje de
los problemas de salud relacionados con la alimentación y vulnerabilidad social en las zonas fronterizas
sur y norte de México. El grupo ADAS está formado por investigadores-as que pertenecen a seis Centros
de Investigación en padrón de Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT) y Universidades.

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