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Diversité des races locales de porcs et des systèmes de production pour des produits traditionnels de qualité et des filières porcines durables : présentation du projet TREASURE

ČANDEK-POTOKAR, Marjeta; FONTANESI, Luca; GIL, José María; LEBRET, Bénédicte; NIETO, Rosa; OLIVER, Maria Angels; OVILO, Cristina; PUGLIESE, Carolina

Le projet propose un nouveau paradigme de la production porcine qui vise à développer des filières durables basées sur les races locales sous-exploitées. Le programme vise à répondre aux attentes des consommateurs pour la qualité des produits régionaux traditionnels et aux exigences sociétales concernant l'environnement, le bien-être animal et le développement rural. Les objectifs sont de mieux caractériser les races porcines locales, en particulier les races actuellement sous-exploitées, aux niveaux phénotypique et génétique (avec l’utilisation des nouveaux outils génomiques), d’évaluer leurs performances dans leur système de production spécifique, d’étudier les effets des pratiques d’élevage notamment la valorisation des ressources alimentaires locales, d’évaluer les besoins nutritionnels de ces animaux et l’impact environnemental de la production, et de mieux comprendre le lien entre les pratiques d’élevage et la qualité intrinsèque des produits traditionnels ou innovants de haute qualité. Les préférences et attitudes des consommateurs, ainsi que les stratégies de commercialisation des produits traditionnels de porcs issus de races locales sont également évaluées. L’ensemble de ces activités a pour but de contribuer à améliorer la durabilité des filières porcines valorisant des races locales. Dans l’esprit du programme H2020 prônant une approche multi-acteurs, le projet TREASURE associe des partenaires de différents secteurs : recherche, développement, services et conseil en agriculture, petites et moyennes entreprises, associations de producteurs afin de créer et renforcer les interactions entre la recherche, le développement et les filières de production et de renforcer l’impact des travaux de recherches et le transfert de connaissances vers les utilisateurs.

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