Stojanovski, Darko
Dunne, Julie
Naumov, Goce
Evershed, Richard
Stefanović, Sofija
2018-12-12
<p>Во текот на 2017 и 2018 година, 27 фрагменти садова керамика од неолитските слоеви во Врбјанска Чука беа селектирани и подложени на екстракција на органски материи содржани во микроскопските пори од нивната структура. Од нив, вкупно 8 примероци дадоа позитивни резултати, односно содржеа доволни количини липиди неопходни за понатамошна анализа. Со помош на масна спектрометрија беа детектирани конкретни хемиски соединенија кои ни даваат информација за нивното потекло. Со помош на мерење на вредностите на стабилниот изотоп на јаглеродот (13C) кај овие молекули, дополнително се прецизира оригиналната содржина на керамичките садови. Со ова истражување добивме директен доказ за големата разновидност на неолитската кујна на Врбјанска Чука, каде освен користењето на вообичаените неолитски продукти (житарици и месо од домашни животни), беше потврдено производството и користењето на млечни продукти, како и консумирањето на водни животни и употребата на пчелни продукти.</p>
https://doi.org/10.5281/zenodo.2540418
oai:zenodo.org:2540418
mkd
Zenodo
https://zenodo.org/communities/biosense_institute
https://zenodo.org/communities/eu
https://doi.org/10.5281/zenodo.2540417
info:eu-repo/semantics/openAccess
Creative Commons Attribution 4.0 International
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
Неолитот во Македонија IV, Skopje, Macedonia, 12.12.2018.
Lipids
ceramics
Neolithic
Vrbjanska Čuka
dairy
Керамика, липиди и изотопи: увид во неолитската кујна на Врбјанска Чука
info:eu-repo/semantics/conferencePaper