Journal article Open Access

Adaptación a la montanera de un protocolo de inmunocastración pre-acabado de larga duración para machos de cerdo Ibérico: evaluación de eficacia y efectos sobre la calidad de canal y carne

Hernández-García, FI; Izquierdo Cébrian, M; Rosario González, AI; Pérez Rodríguez, MA; García Gudiño, J; Garrido de la Osa, N


DataCite XML Export

<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?>
<resource xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xmlns="http://datacite.org/schema/kernel-4" xsi:schemaLocation="http://datacite.org/schema/kernel-4 http://schema.datacite.org/meta/kernel-4.1/metadata.xsd">
  <identifier identifierType="DOI">10.5281/zenodo.1296085</identifier>
  <creators>
    <creator>
      <creatorName>Hernández-García, FI</creatorName>
      <givenName>FI</givenName>
      <familyName>Hernández-García</familyName>
      <affiliation>Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológica de Extremadura (CICYTEX), Finca la Orden</affiliation>
    </creator>
    <creator>
      <creatorName>Izquierdo Cébrian, M</creatorName>
      <givenName>M</givenName>
      <familyName>Izquierdo Cébrian</familyName>
      <affiliation>Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológica de Extremadura (CICYTEX), Finca la Orden</affiliation>
    </creator>
    <creator>
      <creatorName>Rosario González, AI</creatorName>
      <givenName>AI</givenName>
      <familyName>Rosario González</familyName>
      <affiliation>Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológica de Extremadura (CICYTEX), Finca la Orden</affiliation>
    </creator>
    <creator>
      <creatorName>Pérez Rodríguez, MA</creatorName>
      <givenName>MA</givenName>
      <familyName>Pérez Rodríguez</familyName>
      <affiliation>Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológica de Extremadura (CICYTEX), Finca la Orden</affiliation>
    </creator>
    <creator>
      <creatorName>García Gudiño, J</creatorName>
      <givenName>J</givenName>
      <familyName>García Gudiño</familyName>
      <affiliation>IRTA - Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias</affiliation>
    </creator>
    <creator>
      <creatorName>Garrido de la Osa, N</creatorName>
      <givenName>N</givenName>
      <familyName>Garrido de la Osa</familyName>
      <affiliation>Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológica de Extremadura (CICYTEX), Finca la Orden</affiliation>
    </creator>
  </creators>
  <titles>
    <title>Adaptación a la montanera de un protocolo de inmunocastración pre-acabado de larga duración para machos de cerdo Ibérico: evaluación de eficacia y efectos sobre la calidad de canal y carne</title>
  </titles>
  <publisher>Zenodo</publisher>
  <publicationYear>2018</publicationYear>
  <dates>
    <date dateType="Issued">2018-04-30</date>
  </dates>
  <language>es</language>
  <resourceType resourceTypeGeneral="Text">Journal article</resourceType>
  <alternateIdentifiers>
    <alternateIdentifier alternateIdentifierType="url">https://zenodo.org/record/1296085</alternateIdentifier>
  </alternateIdentifiers>
  <relatedIdentifiers>
    <relatedIdentifier relatedIdentifierType="DOI" relationType="IsVersionOf">10.5281/zenodo.1296084</relatedIdentifier>
    <relatedIdentifier relatedIdentifierType="URL" relationType="IsPartOf">https://zenodo.org/communities/h2020_treasure</relatedIdentifier>
  </relatedIdentifiers>
  <rightsList>
    <rights rightsURI="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode">Creative Commons Attribution 4.0 International</rights>
    <rights rightsURI="info:eu-repo/semantics/openAccess">Open Access</rights>
  </rightsList>
  <descriptions>
    <description descriptionType="Abstract">&lt;p&gt;Los objectivos de este estudio fueron los siguientes: 1) Evaluar la eficacia de una nueva variante de inmunocastraci&amp;oacute;n tard&amp;iacute;a (pre-acabado) para machos de cerdo Ib&amp;eacute;rico en la que el protocolo de inmunizaci&amp;oacute;n acaba justo al final de la premontanera a la vez que se aumenta la condici&amp;oacute;n corporal mediante suplementaci&amp;oacute;n alimentaria,&amp;nbsp; de forma a que se evita la vacunaci&amp;oacute;n durante la montanera y los problemas de manejo asociados. 2) Evaluar el efecto de esta nueva variante de tratamiento sobre a composici&amp;oacute;n corporal y la calidad de la carne. Conclusiones: La alimentaci&amp;oacute;n no restringida, o un corto periodo de alimentaci&amp;oacute;n &lt;em&gt;ad libitum&lt;/em&gt; estrat&amp;eacute;gicamente programado, incrementaron la eficacia de la inmunocastraci&amp;oacute;n a largo plazo de los machos hasta el 100%, seg&amp;uacute;n mostraron la atrofia y degeneraci&amp;oacute;n testiculares, as&amp;iacute; como la ausencia de androstenona en la grasa. De otro lado, la grasa intramuscular y la terneza de la carne no parecieron ser peores que las de los castrados quir&amp;uacute;rgicos, y adem&amp;aacute;s el tratamiento es totalmente compatible con el manejo en extensivo de los animales en la dehesa durante la montanera. En resumen, el nivel nutricional puede ser manipulado para mejorar la eficacia de la inmunocastraci&amp;oacute;n&amp;nbsp; de los machos de cerdo Ib&amp;eacute;rico.&lt;/p&gt;</description>
  </descriptions>
  <fundingReferences>
    <fundingReference>
      <funderName>European Commission</funderName>
      <funderIdentifier funderIdentifierType="Crossref Funder ID">10.13039/501100000780</funderIdentifier>
      <awardNumber awardURI="info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/634476/">634476</awardNumber>
      <awardTitle>DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS</awardTitle>
    </fundingReference>
  </fundingReferences>
</resource>
52
55
views
downloads
All versions This version
Views 5252
Downloads 5555
Data volume 77.3 MB77.3 MB
Unique views 5252
Unique downloads 5353

Share

Cite as