Journal article Open Access

El cruce Alentejano x Bísaro: un estudio en TREASURE

Charneca, R; Martins, J; Freitas, A; Neves, J; Nunes, J; Elias, M; Laranjo, M; Bento, P; Silva, D; Paixim, H; Mendes, S


JSON Export

{
  "files": [
    {
      "links": {
        "self": "https://zenodo.org/api/files/173f8e8c-3c22-43d5-a55d-ee0dcddc5844/Charneca%20et%20al%202018%20SoloCerdoIberico.pdf"
      }, 
      "checksum": "md5:942c2e34f525014daccf777a167c9665", 
      "bucket": "173f8e8c-3c22-43d5-a55d-ee0dcddc5844", 
      "key": "Charneca et al 2018 SoloCerdoIberico.pdf", 
      "type": "pdf", 
      "size": 609194
    }
  ], 
  "owners": [
    40274
  ], 
  "doi": "10.5281/zenodo.1295444", 
  "stats": {
    "version_unique_downloads": 44.0, 
    "unique_views": 75.0, 
    "views": 82.0, 
    "version_views": 82.0, 
    "unique_downloads": 45.0, 
    "version_unique_views": 75.0, 
    "volume": 28632118.0, 
    "version_downloads": 46.0, 
    "downloads": 47.0, 
    "version_volume": 28022924.0
  }, 
  "links": {
    "doi": "https://doi.org/10.5281/zenodo.1295444", 
    "conceptdoi": "https://doi.org/10.5281/zenodo.1295443", 
    "bucket": "https://zenodo.org/api/files/173f8e8c-3c22-43d5-a55d-ee0dcddc5844", 
    "conceptbadge": "https://zenodo.org/badge/doi/10.5281/zenodo.1295443.svg", 
    "html": "https://zenodo.org/record/1295444", 
    "latest_html": "https://zenodo.org/record/1295444", 
    "badge": "https://zenodo.org/badge/doi/10.5281/zenodo.1295444.svg", 
    "latest": "https://zenodo.org/api/records/1295444"
  }, 
  "conceptdoi": "10.5281/zenodo.1295443", 
  "created": "2018-06-22T09:45:53.156683+00:00", 
  "updated": "2020-01-20T17:10:34.695217+00:00", 
  "conceptrecid": "1295443", 
  "revision": 7, 
  "id": 1295444, 
  "metadata": {
    "access_right_category": "success", 
    "doi": "10.5281/zenodo.1295444", 
    "description": "<p>Las razas Alentejana (AL) y B&iacute;sara (BI) son las dos razas porcinas locales m&aacute;s importantes de Portugal. Teniendo en cuenta los objetivos de conservaci&oacute;n de las razas locales en peligro, como es el caso de AL y BI, y la b&uacute;squeda de nuevos productos de calidad, nos hemos propuesto estudiar por primera vez el cruce de estas dos razas, las caracter&iacute;sticas de su canal, carne y de un producto transformado t&iacute;pico. CONCLUSIONES: Este cruce entre razas aut&oacute;ctonas ib&eacute;ricas puede ser considerado una alternativa a la presente utilizaci&oacute;n de razas selectas, para mejorar la relaci&oacute;n adiposidad/m&uacute;sculo de las canales. Por otro lado, su rusticidad favorece la explotaci&oacute;n de los animales cruzados en sistemas al aire libre. La utilizaci&oacute;n deestos animales cruzados debe ser acompa&ntilde;ada de programas de mejora en las dos razas. La utilizaci&oacute;n&nbsp; diferenciada de estas razas aut&oacute;ctonas puede ayudar a su conservaci&oacute;n in situ, a&ntilde;adiendo rendimiento y sustentabilidad a regiones marginales de Europa . Complementariamente, la preservaci&oacute;n del patrimonio gen&eacute;tico favorece otros<br>\nvalores econ&oacute;micos, como el turismo ecol&oacute;gico en el espacio rural y el turismo gastron&oacute;mico basado en los productos<br>\ntradicionales genuinos, donde los jamones y los variados embutidos hacen, cada vez m&aacute;s, parte de los men&uacute;s locales</p>", 
    "language": "spa", 
    "title": "El cruce Alentejano x B\u00edsaro: un estudio en TREASURE", 
    "license": {
      "id": "CC-BY-4.0"
    }, 
    "journal": {
      "issue": "39, Abril 2018", 
      "pages": "26 - 33", 
      "title": "S\u00f3lo Cerdo Ib\u00e9rico"
    }, 
    "relations": {
      "version": [
        {
          "count": 1, 
          "index": 0, 
          "parent": {
            "pid_type": "recid", 
            "pid_value": "1295443"
          }, 
          "is_last": true, 
          "last_child": {
            "pid_type": "recid", 
            "pid_value": "1295444"
          }
        }
      ]
    }, 
    "grants": [
      {
        "code": "634476", 
        "links": {
          "self": "https://zenodo.org/api/grants/10.13039/501100000780::634476"
        }, 
        "title": "DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS", 
        "acronym": "TREASURE", 
        "program": "H2020", 
        "funder": {
          "doi": "10.13039/501100000780", 
          "acronyms": [], 
          "name": "European Commission", 
          "links": {
            "self": "https://zenodo.org/api/funders/10.13039/501100000780"
          }
        }
      }
    ], 
    "communities": [
      {
        "id": "h2020_treasure"
      }
    ], 
    "publication_date": "2018-04-30", 
    "creators": [
      {
        "affiliation": "Universidade de \u00c9vora \u2013 Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias e Ambientais Mediterr\u00e2nicas", 
        "name": "Charneca, R"
      }, 
      {
        "affiliation": "Universidade de \u00c9vora \u2013 Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias e Ambientais Mediterr\u00e2nicas", 
        "name": "Martins, J"
      }, 
      {
        "affiliation": "Universidade de \u00c9vora \u2013 Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias e Ambientais Mediterr\u00e2nicas", 
        "name": "Freitas, A"
      }, 
      {
        "affiliation": "Universidade de \u00c9vora \u2013 Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias e Ambientais Mediterr\u00e2nicas", 
        "name": "Neves, J"
      }, 
      {
        "affiliation": "Universidade de \u00c9vora \u2013 Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias e Ambientais Mediterr\u00e2nicas", 
        "name": "Nunes, J"
      }, 
      {
        "affiliation": "Universidade de \u00c9vora \u2013 Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias e Ambientais Mediterr\u00e2nicas", 
        "name": "Elias, M"
      }, 
      {
        "affiliation": "Universidade de \u00c9vora \u2013 Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias e Ambientais Mediterr\u00e2nicas", 
        "name": "Laranjo, M"
      }, 
      {
        "affiliation": "ANCPA \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Criadores do Porco Alentejano", 
        "name": "Bento, P"
      }, 
      {
        "affiliation": "ANCPA \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Criadores do Porco Alentejano", 
        "name": "Silva, D"
      }, 
      {
        "affiliation": "ANCPA \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Criadores do Porco Alentejano", 
        "name": "Paixim, H"
      }, 
      {
        "affiliation": "ANCPA \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Nacional dos Criadores do Porco Alentejano", 
        "name": "Mendes, S"
      }
    ], 
    "access_right": "open", 
    "resource_type": {
      "subtype": "article", 
      "type": "publication", 
      "title": "Journal article"
    }, 
    "related_identifiers": [
      {
        "scheme": "doi", 
        "identifier": "10.5281/zenodo.1295443", 
        "relation": "isVersionOf"
      }
    ]
  }
}
82
46
views
downloads
All versions This version
Views 8282
Downloads 4647
Data volume 28.0 MB28.6 MB
Unique views 7575
Unique downloads 4445

Share

Cite as