Conference paper Open Access
Živaljević, Ivana;
Dimitrijević, Vesna;
Stefanović, Sofija;
Balasse, Marie
{ "files": [ { "links": { "self": "https://zenodo.org/api/files/a652b6bc-70c3-442c-a1c5-bc9ac53cf274/SAD_program_2018_Pancevo%20FINAL%20%281%29.pdf" }, "checksum": "md5:6c5f9dcc11db22db017d7cdeaf2c3186", "bucket": "a652b6bc-70c3-442c-a1c5-bc9ac53cf274", "key": "SAD_program_2018_Pancevo FINAL (1).pdf", "type": "pdf", "size": 1387803 } ], "owners": [ 46507 ], "doi": "10.5281/zenodo.1286776", "stats": { "version_unique_downloads": 53.0, "unique_views": 58.0, "views": 70.0, "version_views": 71.0, "unique_downloads": 52.0, "version_unique_views": 59.0, "volume": 74941362.0, "version_downloads": 55.0, "downloads": 54.0, "version_volume": 76329165.0 }, "links": { "doi": "https://doi.org/10.5281/zenodo.1286776", "conceptdoi": "https://doi.org/10.5281/zenodo.1286775", "bucket": "https://zenodo.org/api/files/a652b6bc-70c3-442c-a1c5-bc9ac53cf274", "conceptbadge": "https://zenodo.org/badge/doi/10.5281/zenodo.1286775.svg", "html": "https://zenodo.org/record/1286776", "latest_html": "https://zenodo.org/record/1286776", "badge": "https://zenodo.org/badge/doi/10.5281/zenodo.1286776.svg", "latest": "https://zenodo.org/api/records/1286776" }, "conceptdoi": "10.5281/zenodo.1286775", "created": "2018-06-11T09:50:27.305660+00:00", "updated": "2021-03-18T18:55:58.960666+00:00", "conceptrecid": "1286775", "revision": 8, "id": 1286776, "metadata": { "access_right_category": "success", "doi": "10.5281/zenodo.1286776", "description": "<p>Pored brojnih društvenih i ekonomskih promena, kao i promena u ljudsko-\u017eivotinjskim odnosima, domestikacija \u017eivotinja omogu\u0107ila je i pojavu nove namirnice u ljudskoj ishrani: \u017eivotinjskog mleka. Ranije se pretpostavljalo da eksploatacija mleka nije predstavljala klju\u010dni motiv u prvobitnim stadijumima domestikacije, ve\u0107 da se pojavila nekoliko milenijuma kasnije. Me\u0111utim, skorašnje analize lipida apsorbovanih u zidovima kerami\u010dkih posuda sa ve\u0107eg broja ranoneolitskih nalazišta ukazuju da se mleko eksploatisalo od samih po\u010detaka sto\u010darstva. Ipak, mnoga pitanja o ovom procesu i tretmanu \u017eivotinja ostaju nedovoljno razjašnjena, budu\u0107i da bi dostupnost mleka ljudima bila u direktnoj vezi sa du\u017einom laktacije kod \u017eivotinja, ali i sa koli\u010dinom neophodnom za ishranu mladunaca. Izotopske analize kojima se mo\u017ee pratiti du\u017eina sisanja i prelazak na biljnu ishranu kod mladunaca, pokazale su se kao vredno oru\u0111e za razmatranje ovih pitanja. Na osnovu metoda koji su razvile Balas i Trese, ispitale smo vreme prestanka sisanja na primeru nekoliko jedinki goveda sa ranoneolitskih nalazišta Star\u010devo-Grad, Topole-Ba\u010d i Magare\u0107i mlin. Budu\u0107i da je gove\u010de bilo najzna\u010dajnija i najzastupljenija doma\u0107a \u017eivotinja u faunisti\u010dkim uzorcima sa ovih nalazišta, kao i na ve\u0107ini ranoneolitskih nalazišta u centralnoj Srbiji, mo\u017ee se pretpostaviti da je u eksploataciji mleka naro\u010diti zna\u010daj imalo kravlje mleko. Analiza je uklju\u010divala sekvenciono uzorkovanje prvog i drugog molara iz donje vilice, tj. posmatranje promena u vrednostima izotopa azota (δ15N) tokom razli\u010ditih stadijuma formiranja ovih zuba (pre ro\u0111enja, tokom sisanja i nakon prelaska na biljnu hranu). Istovremeno, istra\u017eivanje je uklju\u010dilo i utvr\u0111ivanje starosti jedinki u trenutku smrti, da bi se sagledali obrasci klanja i njihova potencijalna veza sa eksploatacijom mleka. U radu \u0107emo prikazati rezultate izotopskih i arheozooloških analiza, i diskutovati o njihovim implikacijama za bolje razumevanje prirode sto\u010darstva i mu\u017ee u ranom neolitu, uklju\u010duju\u0107i i deljenje mleka izme\u0111u ljudi i teladi.</p>", "language": "srp", "title": "Du\u017eina sisanja kod teladi i po\u010deci upotrebe kravljeg mleka u ljudskoj ishrani: potencijali izotopskih analiza", "license": { "id": "CC-BY-4.0" }, "relations": { "version": [ { "count": 1, "index": 0, "parent": { "pid_type": "recid", "pid_value": "1286775" }, "is_last": true, "last_child": { "pid_type": "recid", "pid_value": "1286776" } } ] }, "grants": [ { "code": "640557", "links": { "self": "https://zenodo.org/api/grants/10.13039/501100000780::640557" }, "title": "Births, mothers and babies: prehistoric fertility in the Balkans between 10000 \u2013 5000 BC", "acronym": "BIRTH", "program": "H2020", "funder": { "doi": "10.13039/501100000780", "acronyms": [], "name": "European Commission", "links": { "self": "https://zenodo.org/api/funders/10.13039/501100000780" } } } ], "communities": [ { "id": "biosense_institute" }, { "id": "birth" } ], "publication_date": "2018-06-01", "creators": [ { "orcid": "0000-0002-0873-7950", "affiliation": "BioSense Institute, University of Novi Sad", "name": "\u017divaljevi\u0107, Ivana" }, { "orcid": "0000-0001-8121-5457", "affiliation": "BioSense Institute, University of Novi Sad; Laboratory for Bioarchaeology, Faculty of Philosophy, University of Belgrade", "name": "Dimitrijevi\u0107, Vesna" }, { "orcid": "0000-0001-7434-8788", "affiliation": "BioSense Institute, University of Novi Sad; Laboratory for Bioarchaeology, Faculty of Philosophy, University of Belgrade", "name": "Stefanovi\u0107, Sofija" }, { "affiliation": "CNRS-Mus\u00e9um national d'Histoire naturelle, Paris, France", "name": "Balasse, Marie" } ], "meeting": { "acronym": "SAD", "dates": "31.05-02.06.2018", "session": "Sekcija za bioarheologiju", "place": "Pan\u010devo, Serbia", "title": "XLI Skup\u0161tina i godi\u0161nji skup Srpskog arheolo\u0161kog dru\u0161tva" }, "access_right": "open", "resource_type": { "subtype": "conferencepaper", "type": "publication", "title": "Conference paper" }, "related_identifiers": [ { "scheme": "doi", "identifier": "10.5281/zenodo.1286775", "relation": "isVersionOf" } ] } }
All versions | This version | |
---|---|---|
Views | 71 | 70 |
Downloads | 55 | 54 |
Data volume | 76.3 MB | 74.9 MB |
Unique views | 59 | 58 |
Unique downloads | 53 | 52 |