Niño de 5 años alérgico al cacahuete, presenta episodio de angioedema labial inmediatamente tras un sorbo de horchata natural (desconocen marca).
La horchata es una bebida elaborada a partir de la chufa, tubérculo comestible que procede de la planta Cyperus esculentus.

Resultados:
Prick-prick (PP) horchata Chufi® negativo. PP chufa no realizado. Prueba de provocación oral controlada (PPO): tolera horchata Chufi®(UHT).