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El colega Patricio Jaime, Martínez Gutiérrez, es ingeniero agronomo, egresado de la Universidad
Autónoma Metropolitana, unidad Sochi Milco, y es director comercial de agroempresas,
El Vergel, que es una empresa que se fundó en 1999, que se dedica a la comercialización
de insumos agrícolas y en el caso este principalmente fitosanitarios. Tiene una experiencia mayor
de 25 años en la industria fitosanitaria, y entre otras cosas laboró más de 10 años
en empresas alemanas como Kimika Hirsch y Agrevo, en su momento en la investigación
y desarrollo, y posteriormente desde 1999 en empresas mexicanas como Dinagra y El Vergel.
Todos con dentro del mismo equipo de trabajo y bueno, la experiencia profesional nos va
a exponer algún tema relacionado con el paquete tecnológico para la producción de
maíz con inoculantes biológicos, genio por favor, gracias.
Gracias, buenas tardes, creo que estamos todos un poco cansados, esta es la hora que
da más el sueño, de todas maneras yo quisiera que pedí que no me pagaran las luces para
que estemos un poco más atentos. Bien, como les decía hace un rato en la reflexión
que yo hacía, como comentaba en la exposición de Juan Manuel Osorio anteriormente, les decía
que la agricultura nos enseñaron mal desde el principio, lo que nos enseñaron hace
20 años es muy diferente a lo que les enseñaron hace 40 años o cuando surgieron los fertilizantes
y que se empezaron a usar los fertilizantes en México en 1948, anteriormente a 1948 no
había fertilizantes químicos y sin embargo las producciones de aquella época eran tan
buenas como lo son ahora, la diferencia de aquellas épocas es que tenían los suelos
más contenido de materia orgánica y mayor contenido de microorganismos, a partir de
que empieza la revolución verde, ahí en Texcoco, cerca de la mayoría viene de Chapingo,
ahí en Texcoco está la oficina del címiz donde tienen una oficina museo de la persona
que hizo la revolución verde, que gracias a él se incrementaron las producciones pero
también gracias a él tenemos el problema de calentamiento global hoy en día, los fertilizantes
químicos son los principales componentes del calentamiento global por los gases que
emanan y que están dañando la capa de osono, entonces bueno hemos crecido, hemos evolucionado,
hemos cambiado la agricultura pero también nos hemos dañado, entonces si nos seguimos
dañando como vamos pues posiblemente los hoyos de la capa de osono o algunas cosas más no
nos hagan llegar ni siquiera el 2050 que aquí estamos planteando, entonces yo difiero cuando
se dice que hay que producir mucho y después averiguamos si es sano o no, hay que plantearnos
desde ahorita ya producir sano, a cambiar y a tratar de adaptar todos los mecanismos
que ya tenemos y que ya sea sano, o sea ya no podemos darnos el lujo de ve checa que
funcione y no importa lo que pase despues o lo que pase alrededor, sino que funcione
y que no altere y que cuide y que equilibre, no, esa es mi posición, bien, entonces lo
que yo vengo a platicar es un paquete de producción de maíz, un paquete tecnologico
que estamos implementando con el FIRA, ya desde hace 5 años, bien, eso lo voy a platicar
entonces el FIRA tiene en Guanajuato, un centro de desarrollo tecnologico que se llama Villadiego
y bueno, antes de eso les quiero hacer una referencia de lo que es Guanajuato, Guanajuato
es un estado productor, es de los más importantes, produce cereales en grandes cantidades, forrajes,
leguminosas, hortalizas y frutales, de esos en el ciclo primavera verano produce alrededor
de 835 mil hectareas de maíz, sorgho y algunas hortalizas son los principales cultivos
y en el ciclo de otoño-invierno 170 mil hectareas, igual trigo, cebada y hortalizas, si, donde
les digo el maíz y el sorgho son predominantes, bien, ahora el centro de desarrollo tecnológico
de Villadiego es una superficie de 32 hectareas de las cuales 19 hectareas de superficie
son para el establecimiento de parcelas demostrativas, el centro de desarrollo tecnológico de
Villadiego está premordialmente enfocado o al inicio estaba premordialmente enfocado
a desarrollar paquetes tecnológicos con la labranza de conservación o cero labranza,
ese fue el fundamento de los centros de desarrollo del FIRA, si, entonces en esas 19 hectareas
viene trabajando, al fondo se ve el centro, en el anterior estas son las oficinas y los
campos alrededor, bien, yo no trabajo para el FIRA, sino trabajo en colaboración con
ellos, aclaro, bien, el objetivo del centro de desarrollo es propiciar el desarrollo sostenible
de la producción de granos en el bajío y en el país con el uso de tecnologías que
permitan la rentabilidad y el bajo impacto, nuevamente vamos al mismo tema, la rentabilidad
en la agricultura es el primer paso, todos ustedes van a ser agrónomos y van a querer
vivir de la agricultura, entonces todo se va a final de cuentas a un beneficio económico,
pero ese beneficio económico tiene que estar en equilibrio, bien, perdón, aquí me estoy
equivocando con él, entonces el equilibrio, un bajo impacto en el ambiente y le digo un
bajo impacto porque no hay cero impacto otra vez, todo lo que hacemos tiene un impacto,
no hay cero impacto, los agroquímicos con la nueva tecnología, el nuevo inerte, lo que
hace es que te hace menor impacto al usuario, pero haya impacto, el impacto al insecto
debe ser el mismo, debe ser más seguro por el usuario, pero debe de ser más efectivo
para lo que yo lo quiero que es controlar la plaga, bien, entonces el centro de desarrollo
tecnológico, les digo, sus principales trabajos que hace ahí es la labranza de conservación
que significa mejorar la cantidad de materia orgánica y evitar la erosión y la pérdida
del suelo como nuestro primer recurso más importante, el siguiente es la tecnificación
del riego, también el agua es un limitante, la mayor parte de la producción en México
es de temporal y entonces tenemos que hacer más eficiente las pocas superficies que tenemos
con riego aprovechar ese agua en lo mejor posible, bien, la otra es la agricultura orgánica,
estos son objetivos recientes del FIRA y de este campo, es utilizar microorganismos y
todos los recursos sin utilizar fertilizantes químicos y una serie de insumos que para
la agricultura orgánica están prohibidos, bien, la agricultura orgánica también volviendo
a lo que han dicho anteriormente a algunos otros expositores, la agricultura orgánica
no puede ser de grandes extensiones, es teóricamente cuando hablamos de una agricultura extensiva
ya no es orgánica, nuevamente estoy influyendo en el ambiente y no puede ser orgánico, aunque
no uso insumos no es orgánica porque estoy influyendo en el ambiente en muchos otros
aspectos, bien, la agricultura orgánica por definición es en poca superficie, bien,
la agricultura protegida, ese es el otro tema, ellos esta ahora tienen un par de invernaderos
en donde están desarrollando tecnologías para hortalizas, jitomates, tomates, chiles,
principalmente, bien, entonces lo que vengo a presentarles aquí es un trabajo de una
parcela demostrativa en el cultivo del maíz que se realizó en el 2011, nada más como
antecedente, nosotros como empresa, la empresa que yo vengo es el Vergel, venimos trabajando
con productos, con insumos orgánicos desde hace, desde 1994, vengo trabajando en diferentes
empresas como mencionaron hace un rato, pero todas con el mismo equipo, el mismo equipo
ha cambiado de empresas o ha cambiado de lugar, pero seguimos más o menos trabajando
el mismo equipo, y bueno, estamos trabajando con insumos orgánicos desde hace tiempo,
también vendemos agroquímicos, y tratamos de integrar los agroquímicos con los orgánicos,
ese es un proceso, pero nuestra meta futuro es irnos totalmente con la agricultura orgánica
o con los insumos orgánicos, y si se puede, anteriormente también se decía que los insumos
orgánicos no son posibles competir contra los químicos, hoy en día yo les puedo decir
en el 94, cuando nosotros lanzamos su primer producto, nuestros mismos agrónomos técnicos
y los vendedores nos decían para que vamos a vender ese producto a base de boberia vaciana,
si el tío Dan o el metamidofoso, el paratión son buenísimos y no tienen nada que hacer,
no sirve ese producto, nuestra propia gente con la que tenía que vender el producto, hoy
en día y efectivamente en ese momento se faltaba mucho conocimiento los productos y no eran
competitivos, pero hoy en día con el trabajo de muchos años, no solo de nosotros, no quiero
ponerme camisetas, sino con el trabajo en general, ha hecho que los productos orgánicos para
el control de plagas sean tan competitivos como los químicos, tan competitivos, totalmente,
entonces hay que tomar decisiones que queremos usar y que queremos hacer, bien, aquí les
voy a hablar un poquito del paquete de productivo de una parcela El Fira, el que se sembró
el 22 de abril de 2011, fueron 1.5 hectáreas y en la branza en conservación, son sembradoras
especiales, se va depositando la semilla en los rastrojos del ciclo anterior, con una
densidad de 106 mil plantas por hectárea. En la parcela de un productor testigo, el
20 de abril, dos días antes, fue una superficie de 5 hectáreas con una branza tradicional,
con barbecho, con nivelación, etcétera. La diferencia con la parcela del Fira es cero
la branza de conservación, ellos tienen en este campo, me parece algo así como 15 años,
cero la branza de conservación, con la branza de conservación y los suelos son más mullidos,
menos compactados, con mayor contenido en materia orgánica y mayor riqueza en nutrientes,
entonces todo eso se puede lograr pero a través de la paciencia, estos 15 años tenemos nosotros
casos con agricultores que en 3 o 4 años revierten todo su contenido en materia orgánica con algunas
otras labores pero sus suelos, en vez de pobrecerse, se están enriqueciendo. Entonces nuevamente
hay que hacer equilibrio, si tenemos materia orgánica en equilibrio con la cantidad de
microorganismos, la producción es tan eficiente como la que usa fertilizantes químicos.
Bien, aquí fue una densidad de 103,000 plantas por hectárea. Bien, aquí les voy a hablar
brevemente de esto y después voy a hablar de los productos, más a detalle los productos que se
utilizaron. Bien, se utilizó un híbrido de Calv 2034, se inoculó con 1.5 kilos de mycorrisas
y 200 mililitros de un producto que es una mezcla de vacilus subtilis y asospirilum.
La semilla, lo que hace, se hace la semilla para una hectárea, se extiende en el suelo,
se aplican estos productos encima, más adelante voy a hablar un poquito más, se incorpora
en los productos, se hace una especie de garapiñado sobre la semilla, se deja que se seque y se
siembra. Bueno, así queda la semilla y la parcela del productor fue sin inoculación,
obviamente no llevaba estos productos. Bien, entonces ahí mencioné las mycorrisas, les
voy a mencionar lo que es el producto que se utilizó, es un consorcio de hongos mycorrisiscos
bajo la marca Técnic 60, que contiene 60,000 esporas de hongos mycorrisiscos de 6 especies
y bueno, los mycorrisas para los que no estén muy familiarizados son organismos
benéficos que se asocian con las raíces de las plantas a través de una simbiosis en
donde la planta y el hongo se benefician. La planta normalmente crea fotosintáticos,
azúcares y los segrega en la raíz que son alimento para los hongos y los hongos lo
que hacen es llevarle agua y nutrientes, principalmente fósforo, todos los nutrientes
importantes se los lleva pero el fósforo es el que lleva en mayor cantidad, pero también
tiene una interacción interesante y importante con el agua, bien, entonces en esta interacción
ambos microorganismos se benefician, estos son algunos ejemplos de esporas, en este caso
esta amarilla es una espora germinada, crea unos conductos que se llaman ifas y van y
buscan a la raíz, ahorita viene un esquema, bien, este consorcio, este producto son cepas
nativas, es un producto desarrollado por el Simvestat por más de 20 años en donde hizo
una selección de cepas nativas de México, pero sobre todo se buscó buscar de plantas
que estuvieran desarrollándose en condiciones extremas, entonces se obtuvo plantas, micorrisas
de plantas desérticas, en donde las plantas desérticas están expuestas altas temperaturas
en el día, bajas temperaturas en la noche, poca lluvia o cero humedad, suelos pobres
sin nutrientes, con salinidad incluso y con todo y eso las plantas no hablando de cientos
de años sino de miles de años se adaptaron a esas condiciones por la interacción que
lograron hacer con las micorrisas, si no hubiera habido la interacción con los microorganismos
no se hubiera dado estas adaptaciones tal como las conocemos a la mejor ciudad de otra
manera, pero las adaptaciones principalmente se dieron con las micorrisas para que la planta
pudiera soportar todas estas condiciones adversas, de ahí del desierto obtuvo algunas cepas,
luego se fue al tropico húmedo y en el tropico húmedo es el clazo contrario, alta humedad
relativa permanente, a veces exceso lluvias y humedad, raíces inundadas, las raíces
no se enferman, no se pudren, sobreviven estas condiciones y también las altas condiciones
de humedad y de ahí también es trajo micorrisas, bien las plantas, perdón las plantas, la
vida se originó en el mar, las plantas fueron acuáticas principalmente y después se convirtieron
en terrestres gracias a la asociación con micorrisas, si no se da la asociación con
micorrisas las plantas no se hubieran vuelto terrestres en la forma que hoy las tenemos,
entonces de ahí del tropico húmedo se trajo también algunas especies y luego ya se fue
a hacer una colecta en regiones del centro y sur del país en donde obtuvo plantas que
daban alta producción o que tenían larga vida de anaquil o que eran muy eficientes
para la fotosíntesis, en fin a través de esto el investad desarrolló este producto
y consiguió, combinó y hizo diferentes pruebas hasta obtener un producto donde las especies
que se ponen en este producto que les estamos ofreciendo o que estamos presentando, perdón,
no tienen canibalismo entre ellas, no predomina una sobre la otra, deja que cada una se exprese
y queden algún beneficio a los cultivos, voy a agregar más, nuevamente en el mecanismo
de acción, esta es una ampliación de una raíz, ahí tenemos una espora en amarillo,
ahí tenemos la espora, esta sección es la parte de la raíz, la espora germina cuando
hay una presencia de una planta, germina, crea unos conductos que se llaman ifas de
absorción y de distribución y van y penetran a la raíz, al penetrar a la raíz forman
unas estructuras que se llaman arbúsculos, por eso se llaman estas especies de micorriza,
se llaman arbusculares, en donde se hace una zona de intercambio, en esta zona de intercambio
es donde yo le llevo los nutrientes a la planta, le llevo los microorganismos, le llevo
perdón los nutrientes y el agua y ahí yo recibo alimento de parte de la planta, bien,
principalmente lo que más le lleva a la planta es fósforo como les comentaba, es lo que
más le lleva pero le lleva a todos los nutrientes primordiales, bien, entonces esto es muy importante,
el fósforo se está acabando, también creo que se mencionó ya, entonces el poder hacer
más eficiente tomar todo el fósforo que tenemos en el suelo es muy importante para tener
una mejor agricultura, bien, contiene por las viables de seis especies como les decía,
son cuatro especies de glomus, es glomus faciculatum, constrictum, tortuosum, josporum, la del
trópico húmedo que se llama aqualosporo escroviculata y la lliga espora margarita
que es la del desierto, bien, entonces tiene registro ante la cofepris como inoculante,
puede utilizarse en todos los cultivos, entonces para tener el registro también nuevamente
tiene que pasar todo un proceso de pruebas toxicológicas, ecotoxicológicas que es toda
la situación en el ambiente y además la eficacia biológica, el producto tiene que funcionar
para lo que uno lo ofrece, bien, el registro está desde el 2005, bien, ahora como se
aplica como les decía hace un rato, es una inoculación en la semilla donde se usan
600 mililitros de agua hoy, 600 mililitros de agua, se agrega el kilo de tecmic y los
200 en el caso de lo que se hizo aquí en Villadiego fueron 200 mililitros, normalmente aplicamos
100 mililitros solamente del otro producto y se incorpora en la semilla, se deja secar,
se mete a los tanques y asembrar, también se puede utilizar en mezcla con los insecticidas
granulados, como decía hace un rato, los insecticidas granulados son higroscópicos,
entonces la microrisa se incorpora junto con el insecticida granulado, usted aplica
el insecticida granulado y ahí van los dos productos, o la otra se mezcla con el fertilizante,
aunque nosotros tratamos de que no se use con el fertilizante o que se use menos fertilizantes
cuando se usa este producto, bien, ¿qué sucede con esto?
Cuando utilizamos este tipo de productos, una de las primeras cosas que se nota es que
hay una mayor absorción de nutrientes, se incrementa la superficie efectiva de la raíz,
se dice que la absorción de la raíz se incrementa desde 100 hasta 1000 veces, porque el desarrollo
de la raíz es mucho más largo, pero además de la raíz, la microrisa va mucho más allá
que a donde la raíz llega, y entonces esto hace que tengamos mayor eficiencia en la absorción
de nutrientes, nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, boros, zinc, cobre,
azufre, en fin, estos son los principales, pero normalmente cuando se utilizan los microorganismos
de este estilo, no se obtienen problemas de deficiencia de nutrientes en sus cultivos,
bien.
La primera función que tiene también este producto, pero lo que lo estamos promoviendo
mucho es para recuperar el fósforo fijado, las recomendaciones cuando yo estudiaba y
me mandaban a Linifapa a preguntar cuál era la dosis de fertilización recomendada para
los valles altos en el estado de México para el maíz y me daban una receta, 120 unidades
de nitrógeno, 80 unidades de fósforo, 40 de potasio y listo, eso era lo único que yo
me tenía que aprender de memoria y después ir con el agricultor y decirle, usa tantas
unidades y ya, sin embargo, estas dosis que nos daban de fósforo siempre eran más elevadas
que lo que la planta realmente necesita y porque los daban más elevadas, porque la
planta no es tan eficiente un lado en la toma del fósforo y dos porque el fósforo se fije
en las partículas del suelo y no se hace disponible para la planta, entonces como una
parte sé que se va a hacer no disponible para la planta agregó más, entonces lo que
tenemos en muchas zonas agrícolas, es problemas de salinidad en donde tenemos exceso de sales
y en muchos casos es fósforo lo que tenemos ahí, entonces cuando ustedes utilizan las
micro risas, lo que vamos a hacer y tienen este historial de exceso de uso de fertilizantes
y de fósforo, es no usar fósforo en su siembra y las micro risas van a tomar todo ese fósforo,
con eso estamos recuperando lo que equivaldría a decir que teníamos un ahorro de fósforo
y que ahora vamos a empezar a tomarlo, bueno rápido, esta es una prueba donde se utilizó
las micro risas del lado izquierdo, se pusieron las micro risas y no se puso fósforo ni nitrógen
la siembra y esto es analizado de México y esto es el testigo con la fertilización
completa, teníamos una planta menos desarrollada y es mucho más rica con mayor cantidad de
raíces absorbentes y mayor cantidad de raíces absorbentes, el agricultor le dijimos que
no usará fósforo pero dijo yo también no voy a usar nitrógeno, ni fósforo ni nitrógeno
uso y de todas maneras tuvo producciones muy interesantes, bien tolerancia daños en la
raíz y aquí voy a hablar nuevamente de equilibrios, si ustedes tienen alta cantidad de materia
orgánica, ustedes no van a tener problemas de gallina ciega ni de ninguna plaga en el
suelo, la gallina ciega y todas las plagas del suelo, se van sobre los cultivos porque
no hay nada que comer, hace rato lo dijeron, si no hay materia orgánica pues lo único
que hay es la planta y son plantas pobres, endebles, le están una comidita en la raíz
y la planta se acama o se enferma o le pasa algo, si ustedes tienen microorganismos y
materia orgánica en equilibrio no tienen que aplicar insecticidas granulados, aquí
estoy hablando contra los compañeros pero eso es un hecho, ahora la otra es que cuando
ustedes están utilizando un producto de este estilo tiene una gran cantidad de raíces,
si ustedes creen que por aquí en una zona empieza a atacar una gallina ciega, le va
a hacer daño a la planta ni cosquillas le hace, si, entonces si tenemos un suelo rico
en materia orgánica y nutrientes y microorganismos olvidémonos de las plagas, el problema
es cuando alteramos, metemos fertilizantes en exceso y todo lo primero que se va son
los microorganismos, todos los microorganismos se van, el estar usando fertilizantes año
con año con año, que les decía desde 1948 para acá pues ya acabamos con los microorganismos
en el suelo, en la mayoría de los suelos agrícolas, entonces ahora tenemos que empezar a compostear,
a lombricompostear y a usar microorganismos, eso es lo que tenemos que hacer para empezar
a recuperar nuestros suelos pero es posible, porque en materia orgánica hay por montones,
si no pídanse la aldefe que tiene 30 mil toneladas de basura orgánica todos los días
que se pueden compostear y con eso revertimos toda la erosión que puede haber en el país,
en un año calculado, bien, nuevamente aquí hablar de lo que son las micro risas, la
micro risa tiene un efecto muy importante en elevar la capacidad fotosintética de
la planta, porque le está dando más nutrientes y más agua y le dice dale más porque yo
quiero reproducirme más, tú te vas a desarrollar mejor pero me vas a dar más alimento, entonces
yo te forzo a que tengas mayor actividad fotosintética y produzcas más alimentos para que yo me
desarrolle, pero yo en compensación estoy dando nutrientes, esto está muy relacionado,
está muy estudiado y cuando ustedes usan micro risas hay un 20 a 30% de incremento
en la fotosíntesis, de mayor cantidad de fotosintatos, medido y evaluado, es muy corto
el programa, el tiempo aquí para hablar, pero todo esto está bien fundamentado, esto es
otro ejemplo, en el Bajío donde se usaron fertilización normal y la micro risa, en
este caso este consorcio que les menciono, no es cualquier micro risa también quiero
mencionarlo, obviamente tengo que hablar bien de mi producto también, pero mi producto
es una combinación de 6 especies, no es un solo producto, hay por ahí otras empresas
que tienen muy corrisas que también todas harán su labor y todas funcionarán, pero
nosotros están probadas y evaluadas por mucho tiempo, yo les pido que se les interesa y
esto les da la inquietud de hacer algo, bueno también evalúen y compare, entonces bueno
en el caso de esto se midió la eficacia fotosintética que se mide en micromoles de CO2 asimilados,
es un mecanismo y se mide con aparatos, donde no hubo micro risas fue la eficacia fotosintética
de 15.5 micromoles contra 28.7, pero además en rendimiento que eso es lo que debe de importar,
se obtuvieron 7.5 toneladas con la fertilización normal recomendada, contra 9.3 toneladas
y además se utilizó solamente en la fertilización la mitad del fósforo que usó el testigo,
con la mitad del fósforo que usó el otro agricultor o en la otra parcela se obtuvieron
9.3 toneladas más, es una diferencia en este caso creo que era del 28%, entonces las plantas
con micro risas incrementan, ahí dice, son efectos de la fotosintesis de un 20% hasta
un 200%, y los rendimientos siempre se igualan o se incrementan, desde un 5% hasta un 70%,
esto no lo digo yo, esto es el sinvestable, bien, el otro producto es una mezcla de dos
microorganismos, que es asospirilum brasilense, que es una bacteria fijadora de nitrógeno,
las bacterias fijadoras de nitrógeno en México casi no se conocen, aunque bueno, los que
están menos en este mercado van muy fuerte, esta es una bacteria que coloniza el sistema
radicular y fija el nitrógeno atmosférico y lo hace disponible para la planta, este
microorganismo tiene sus peculiaridades, si tenemos un suelo mal trabajado que no tiene
muy buena aereación, pues como no hay aereación, pues no hay nitrógeno en la atmósfera y
no puede fijarla, si tenemos un suelo que de repente se nos inunda por excesos de agua
y no hay una evaporación rápida o una filtración rápida de ese suelo, pues también las bacterias
se ahogan porque les falta atmósfera y pierden la eficacia, entonces después que van las
lluvias se ponen el cultivo amarillo, esos son algunos detalles que todavía tenemos
con este producto, pero sin embargo nosotros solamente para este caso de la parcial demostrativa
lo estamos utilizando para el inicio en la siembra, sin embargo estamos tratando de trabajar
y buscar que esta bacteria encontrarle bien los detalles y trabajala de un modo en que
la utilizemos y no tengamos que usar fertilizantes nitrogenados en los cultivos, es una meta
fuerte pero esperemos que haya algún avance pronto. El vacilo subtilis es otra bacteria
que produce sustancias que estimulan la germinación y colonizan y protegen, colonizan y protegen
incrementa el desarrollo de la raíz y del cultivo, esta es una mycorrhiza, aquí se
bebe las cifas de distribución, pero todos esos puntitos y esa fluorescencia amarilla
que está ahí son vacilitos, vacilus muy fuertes y todos ellos están creciendo alrededor
de la raíz y se va reproduciendo estas colonias de bacterias, estas colonias de bacterias colonizan
alrededor, también se alimentan de sustancias que segregan las raíces, las raíces segregan
tres sustancias en forma natural, entre ellas las auxinas, las giberellinas, el ácido endolbutirico
y todos esos productos que se venden en forma comercial y que se los estamos dando en forma
artificial, si ustedes les dan vacilus subtilis a las plantas no tienen que usar ninguno de
esos productos, lo que están haciendo es que la planta los produzca de forma natural
y eso tiene un efecto benéfico al ambiente, un lado y la otra es que hacemos que la planta
trabaje más y si hacemos que una planta trabaje más pues por ende nos produce más, si yo le
doy toda la comida a un hijo y le doy siempre la comida, la comida, la comida, cuando tenga
30 años no va a saber producir comida, va a ser un parásito y lo va a tener en mi casa
toda la vida, pero si le enseño a generar su comida y a trabajar y generar su comida
se va a ser una persona independiente, lo mismo sería con una planta, es una analogía medio
burda, pero es así, si yo le doy toda la planta, la planta no trabaja igual que si hago
que la planta produzca las sustancias por sí misma, bien, entonces en este producto la siembra
lo que hace es que nos da un ahorro de nitrógeno del 10 al 20% y se recomienda la reducción
al momento de la siembra, parece que repetitivo, bien, ambos productos de estos microorganismos
el asospirilum y el bacilus subtilis tiene un efecto directo en rendimiento y calidad,
ambos actúan en conjunto, uno le da nutrientes y el otro estimula la raíz y a la planta,
la dosis son 100 mililitros por hectareas, se aplica sobre la cantidad de semilla con
la que sembrará una hectarea, esta recomendación solamente para granos y leguminosas, para
hortaliza son otras recomendaciones, bien, aquí es un poco breve como esta la situación,
tenemos una planta normal con la raíz, esto lo que es naranja es digamos a donde llega
la raíz normalmente, cuando le ponemos mi corrisas estas extensiones verdes, es un tejido
que se incrementa, que la planta gana más superficie y más capacidad de descomponer
ahora los zongos tienen, la mayoría son de tendencia zaprófita, tienen a descomponer
todo, entonces cuando yo lo estoy poniendo los zongos en el suelo, estoy haciendo que
toda esa materia orgánica que está ahí, insisto, través de la materia orgánica, más los
nutrientes que están fijados en las partículas del suelo se hagan disponibles para la planta,
entonces no es que con menos fertilizante produzca más, sino que estoy haciendo a
la planta más eficiente, con el uso de microorganismos, y luego la suspirilum me fija nitrógeno
de la atmósfera, no solo lo que está arriba sino también lo que está en el suelo, lo
lleva a la planta y el vacilus subtilis la estimula y la protege y la está estimulando,
entonces con todo esto tenemos un paquete de tres microorganismos, muy interesante, ahora
de microorganismos en el suelo hay como 25, identificados que tienen algún efecto o interacción
con las plantas, todavía hay mucho que hacer para ustedes o para todos nosotros, nosotros
estamos trabajando como 7 o 8, pero hay muchísimos más, hay muchísimas cosas que todavía
no sabemos, ¿por qué?
porque todo lo deterioramos, entonces tenemos que volver a empezar y empezar a conocer
todo esto, bien, el ahorro de fósforo es lo importante aquí, es un ahorro de fósforo
del 50% y un 10% de nitrógeno en la siembra, bien, la germinación, cuando usamos este
paquete, la germinación es más rápida y más homogénea, las plantas soportan estrés
temporal por sequía o por exceso de humedad por el origen de las cepas del desierto y
del tópico húmedo, nosotros tenemos casos donde las plantas están estresadas de 13
o 4 semanas sin agua y nuestras plantas están bien y los testigos comerciales las plantas
están empezando a cebollarse en fin de hacer cosas, o empieza a llover y las plantas se
empiezan a poner amarillas o a inundarse más bien el suelo, se empiezan a poner amarillas
y las de nosotros aguantan, les decía en el caso del nitrobacter no es suficiente todavía
para toda la fertilización hay que ponerla, pero las plantas por el efecto de las micro
risas soportan el exceso de agua, bien, y la otra es posibles ahorros de un riego,
nosotros venimos trabajando en reducir como la eficacia del agua se hace muy buena, venimos
trabajando con diferentes trabajos haciendo y con diferentes instituciones para reducir
un riego, esta es una parcela en donde se aplicaron las micro risas, se aplicaban tres
kilos en la época, se aplicaban tres kilos por hectárea, ahora solo se aplica un kilo
porque incrementamos la cantidad de esporas en el kilo, antes teníamos 20 mil, hoy tenemos
60 mil y la dosis se redujo, entonces se aplicaban tres kilos por hectárea de la micro risa
y aquí se usaba la fertilización completa del agricultor, 211 unidades de nitrógeno
69 de fósforo y 4 riegos, se obtuvo un rendimiento de 5.7 toneladas, pero hubo una infección
de esta enfermedad que se le da roya, de roya del 33% de roya, en el caso de nosotros
se pusieron las mismas unidades de nitrógeno, la mitad del fósforo y se quitó un riego
y los rendimientos fueron 5.6 contra 5.7, estadísticamente no fue significativo, pero
en dinero económicamente y en la posibilidad de sembrar más cultivos, más superficie
con menos agua es importante en el caso del bajío y el porcentaje de infección de roya
fue del 8%, bien, menos acames, los tallos normalmente siempre están más fuertes,
la raíz es más fuertes, este es un maíz criollo, también en el estado de México y
los maíz es criollo siempre, al final se acaman, eso es algo muy tradicional, donde ustedes
usan micro risas los tallos no se acaman, incremento en rendimiento y granos de mayor
peso y calidad, esa es la otra, los granos están todos parejos y todos llenos y las
mazorcas derechitas eso es importante, las plantas en el caso del maíz es muy claro,
cuando falta el agua se nota, en el grano se ve una parte de toda la mazorca en la época
en que faltó el agua, si hubo una plaga y le atacó la plaga la mazorca se retuerce
y también se ve el efecto, cuando ustedes tienen micro risas pase lo que pase haya habido
sequía, haya habido una granizada, haya habido algo las mazorcas, todas van parejitas, son
cosas que hemos encontrado, bien, vuelvo ahora así, después de todo este comercial y toda
esta característica de las micro risas y de los microorganismos a presentar lo que
es el paquete del maíz en el FIRA, en el 2011, bien, la fertilización ahí fue en la parcela
del FIRA, 500 kilos de una fórmula 17077, 6 de magnesio, 2 de hierro y 2 de zinc y en
la parcela del productor, 585 kilos de sulfato de amonio, 350 kilos de superfosfato simple
de calcio y 83 kilos de cloruro de potasio, posteriormente se dio sulfato de amonio, 800
kilos en 6 aplicaciones distribuido a lo largo del ciclo y el agricultor puso 400
kilos en una sola aplicación, eso también nos habla de ineficiencia, todo el sulfato
de amonio que aplicamos en una sola aplicación se evapora una gran cantidad y la planta solo
toma una pequeña parte de eso, bien, y de UREA se usaron 150 kilos en dos aplicaciones,
la fórmula total ya de todo eso transformada en NPKs es 318 de nitrógeno, 35 de fósforo,
30 de magnesio, 10 de hierro y 10 de zinc, contra 202 de nitrógeno, 70 de fósforo,
casi la mitad y 50 de potasio, entonces aquí ahorita vamos a ver el análisis económico,
éste es como se ve la germinación sobre el rastrojo, hace rato pasó la siembra, aquí
estamos viendo unas plantas que se liberó un poco con agua y con una pala para ver y
el desarrollo de las raíces blancas, blancas, blancas, una raíz blanca es una raíz sana
y ahí están sobre el rastrojo del ciclo anterior, bien, rendimientos, el rendimiento
promedio, aquí voy a hacer un paréntesis también, nosotros empezamos a trabajar con
Fira en el 2008 en su campo experimental y en ese primer año en 2008 nos invitaron a
varias empresas que producen micro risas a evaluar contra las diferentes especies de
maíz que ellos tenían, se invitaron a seis o siete empresas, no sé exactamente la cantidad
de empresas que fueron y todas pusimos nuestras micro risas, nosotros fuimos los que mejor
desarrollo se tuvo y a partir de ese año Fira, todas las otras empresas prometieron
muchas cosas, en fin nosotros hablamos con datos más técnicos o lo que conocíamos
del producto y a partir de eso Fira tomó la decisión de ya no probar ninguna otra
micro risa, ya no hacer pruebas con micro risas, entonces desde 2008 para acá en el
campo de Fira le aplican micro risas a las 19 hectáreas, entonces ya no hay un testigo
comparativo como lo hubo en ese primer año, entonces para la comparación que se está
haciendo Fira actualmente en lo que hace en su parcial experimental contra los otros
agricultores o productores de la zona está sacando los estándares reportados por Sagarpa
del estado de Guanajuato, entonces el rendimiento promedio de maíz en el estado de Guanajuato
en el ciclo primavera de verano fue de 7.84 toneladas, ese fue el promedio reportado por
Sagarpa, ahí está la fuente, ese fue el promedio que no es un mal rendimiento, no es un mal
rendimiento, yo quisiera ir la sierra que usted nos dice que viene del oriente que rendimientos
tienen, no escucho, 2 toneladas, no, ah en la zona no oriental, pero cuál es el rendimiento,
pero debe de ser 2, 3, 4 toneladas tal vez, si es muy poca en realidad, Sinaloa tiene
18 toneladas, 14 toneladas, 20 toneladas, las zonas más altamente productivas, digamos
son los estándares, pero de Guanajuato tiene un 7.84 es un buen promedio porque además
es el promedio de la zona, bien, estas son las parcelas ahí delfira, otra característica
que normalmente siempre se nos obtenemos, la menciono, es que si la especie que ustedes
van a sembrar tiende a cuatear, cuando utilizan las micro risas cuatea mucho más, aquí
pueden ver una planta con 4 masorcas, hasta 5 y todas las llenas, y no es así en la orilla
del surco, no es una planta cuidada, es una planta que por ahí está y eso es algo que
se repite mucho, bien, la cosecha se realizó, ahí nuevamente ahí va la imagen de las fotos
y las masorcas derechitas y bien, estos son los resultados, el rendimiento en toneladas
por hectárea de la parcela de Villadiego, con el tratamiento de las micro risas fue
de 14 toneladas, contra 9.7 de la agricultor, que también es buena, el precio de venta de
la tonelada ese año fue de 4.900 pesos, el rendimiento multiplicado por el precio de
la tonelada fue de 69.000 pesos contra 47.000, la inversión por hectárea fue de 23.468,
contra 22.350, fuimos más altos, pero la relación costo beneficio, bueno, la utilidad
es, son 46.000 pesos contra 25 y la relación costo beneficio fue 2.9 contra 2.1, entonces
esto es interesante, esta fecha, la fecha de cosecha fue en noviembre del 2011, entonces
lo que les comentó aquí es, redujimos el prósforo, que es el insumo más caro y producimos
más, entonces estamos cuidando un recurso y estamos mejorando el suelo y no estamos
incrementando la cantidad de materia orgánica, la conclusión que hizo Efira sobre estos
trabajos es, el INIFAP recomienda para obtener 14 toneladas por hectárea de maíz, se requieren
como les decía nuevamente las recetas, 350 unidades de nitrógeno y 110 unidades de
fósforo, de 110 a 120 unidades de fósforo, eso es lo que recomiende el INIFAP para obtener
14 toneladas, en Villadiego obtuvieron 14 toneladas pero usaron solamente 318 unidades
y 35 de fósforo, si hay una diferencia, la diferencia son los microorganismos, la conclusión,
el paquete de microorganismos ayuda a disminuir el uso de fertilizantes principalmente fósforo
en la siembra, reduciendo costos de producción y mejorando los rendimientos del cultivo.
La segunda conclusión, de acuerdo a los resultados se demuestra que el paquete tecnológico implementado
por Fira Villadiego para el cultivo de maíz es altamente eficiente, productivo y rentable.
Bien, algunas fotos más, estos son chiles, son tomates, estos son aguacates, más chiles,
estos son frijoles, en todos los cultivos estamos trabajando esta tecnología en nivel
nacional, en todas las áreas y todos con muy buenos resultados. Obviamente un paquete
para utilizar si es diferente porque ya incluye más microorganismos y un manejo diferente
para evitar el uso de fungicidas, además de reducir el uso de fertilizantes estamos
reduciendo el uso de fungicidas en el suelo y también en el follaje. Bien, pues eso
es todo. Si tienen algunas preguntas.
Muy bien, hay alguna pregunta, dudas.
Bueno, antes que nada, permito presentarme mi nombre es Ulises Aguilar, soy estudiante
de la Universidad Autónoma de Chapingo dentro del Departamento de Parasitología Agrícola
y bueno, gracias por su exposición, le agradezco infinitamente, fue muy clara y muy precisa
y mi pregunta es la siguiente. Usted menciona que la inoculación es una práctica que ofrece
muchos beneficios a los cultivos, pero ¿qué tan económicamente rentable es hacia un productor
de, por decirlo, de bajos recursos?
Sí, de acuerdo, nosotros les presenté aquí lo del paquete tecnológico del FIRA que ya
viene trabajando 15 años con una tecnología de cero labranza o labranza de conservación,
pero nosotros tenemos pruebas en la Sierra de Oaxaca, en Puebla, en Veracruz, en el
Estado de México, en muchos otros lugares con agricultores que incluso no usan ni fertilizantes,
no usan fertilizantes y entonces nada más el uso de las puras micro risas les incrementa
los rendimientos hasta dos o tres veces, si tenemos muchos resultados y si funciona, entonces
si es muy rentable para el agricultor y para el agricultor que lo hace a mano, la inoculación
es mucho más sencilla, o sea, es lo mismo, pero él va tirando la semilla a mano y funciona,
sin problema.
Alguien más.
Si, buenas tardes, felicidades ingeniero, nada es una pregunta, ¿qué opinión nos merece
para conocer los organismos genéticamente modificados que hay totalmente las empresas
monsanto entre ellas, están ahorita actuando ya en siemlas de producción en Sinaloa, Tomaulipas?
Sí, bueno, si vieron mi curriculum, yo trabajé en una empresa alemana que se llamaba Química
Hexie, después agrevo, ellos fueron de los impulsores de la biotecnología en su momento,
entonces esta empresa fue comprada por Bayer, ahí nosotros salimos a formar nuestra empresa,
y yo como empleado nos decían que la solución al problema alimentario era la biotecnología,
pero la biotecnología estaba amañada a hacer beneficios al cultivo para que se usaran
sus insumos, y sí, efectivamente, incrementa rendimientos pero obligado a tener una dependencia
hacia esos insumos, sin embargo, no se midieron todos los efectos que podría haber adversos
a la tecnología, se quería hacer una introducción acelerada de esto y había grupos que se oponían,
no, eso más o menos es la historia, sin embargo, la biotecnología es buena, viene
encaminada que no vaya ligada a insumos, sino que vaya ligada a beneficios en las plantas,
hace rato decía el ingeniero que están tratando de acortar ciclos en los cultivos, entonces
al acortar ciclos en los cultivos vas a ahorrar agua o vas a producir la misma cantidad de
frutos en menor tiempo, entonces vas a incrementar la eficacia de producción, ese tipo de cosas
son buenas o por ejemplo que las papas en lugar de que den almidones, den azúcares
y podamos obtener azúcar de buena calidad sin deteriorar tanto el suelo como lo hace
la caña de azúcar por ejemplo, en fin, ese tipo de beneficios que podría hacer la biotecnología
son buenos, pero hay que ver exactamente qué es lo que queremos, desafortunadamente la
mayor cantidad de investigación en biotecnología la tienen las altas empresas con altos intereses
económicos, entonces ellas pujan por ese lado, entonces desafortunadamente alguien
quiera trabajar en biotecnología y hacer sus propios desarrollos pues no tenemos los
recursos, sin embargo, si hay esfuerzos y se puede hacer algo, esa sería mi opinión,
ahora en contraparte con lo que acabo de exponer también, la agricultura orgánica
y la agricultura, sin llegar a eliminar los fertilizantes se puede reducir el uso de estos
insumos y obtener mejores rendimientos, entonces eso nos puede dar alternativas de incrementar
producción, ¿sí?
Alguien más, comentarios, no, están todos cansados, ya tienen sueño.
En el centro Villadiego, nada más, perdón, para terminar, entonces el centro Villadiego
está en Irapuato y ellos promueven que cada año hacen una parcela de día de campo donde
se dan los resultados y la gente del bajío alrededor, por ejemplo, ya tiene muchos años
yendo y ya casi no van, entonces invitan a otras instituciones, a través de Chapingo
podrían hacerse esfuerzos para contactarlos, el FIRA financia el transporte por ejemplo
y ustedes para el alimento o asociaciones de productores también los invita a que vayan
y los invita ahora tanto a las ciembras de maíz y sorgho como a las de los invernaderos
y entonces, bueno, ahí ven no solo de los microorganismos sino todo lo que está haciendo
FIRA y es una manera de ver otro tipo de cosas que se están haciendo y que tienen futuro,
¿no?
Felicidades, pues hizo todo bien, pero yo no sé si me podría corregir o aclararme esta
duda que yo tengo, este, al meter mucha materia orgánica no favorece a otros organismos
como hongos para atacar a los cultivos y cómo se podría regular eso, es la única
duda que yo tengo, bien, hay una cosa que se llama termodinámica y la termodinámica
nos dice las cosas que están en equilibrio, yo tengo un balde caliente y un balde frío,
pongo un conducto en medio donde se interconectan y llegan y se hacen tibios, los dos, no predominan
uno sobre otro.
El caso de los microorganismos y en el caso de la fauna que está en el suelo, lo que
has hecho es que has deteriorado cada año y has reducido tu materia orgánica, entonces
ya no tienes defensas contra los otros hongos patógenos que están en el suelo, cuando
llega un hongo patógeno, no hay nadie que le ofrene un poco y te ataca con agresividad,
cuando tienes microorganismos, aunque sean patógenos, pero están en equilibrio con
otros microorganismos ahí, no se te presenta una enfermedad, no se te presenta como patogenicidad,
el asunto es cuando ya rompiste equilibrios, pues ya sembraste 100 años, maíz y maíz
y maíz y maíz, pues ya tienes todo seleccionado para que ya nada más tengas los problemas,
entonces tenemos que tratar de hacer equilibrio y la materia orgánica siempre va a ser mejor
que no tenerla, eso por supuesto.
