Hola amigos, el programa Amor Y Vida TV hoy va a entrevistar a David Roman,
presidente de la Unión Vegetariano Española, pero principalmente veterano por experiencia propia,
por llevar ya muchos años alimentándose de forma vegana, es decir, de forma 100%
vegetariana, y no solo eso, sino además padre de un hijo ya adolescente que se ha
criado durante toda su vida con una alimentación 100% vegetariana, con una alimentación vegana.
Empecemos.
Bueno, estoy aquí en Vegansfest y también me he topado con David Roman, el presidente de la
Unión Vegetariano Española y claro, hay que aprovechar, aparte de que tenía pendiente con
él hacer una entrevista, no sé cuántas veces ya. Tiempo, sí. Por lo menos un año, ¿no? Y bueno,
no ha podido ser nunca y hemos coincidido ahora. Cuéntame, David, ¿qué te ha impulsado a venir aquí?
Bueno, esto se ha convertido en una cita obligada. En realidad, desde hace dos años,
está la tercera edición, fue un bombazo aquí en la ciudad de Alicante el primer año y en el
segundo año ya se convirtió en un referente nacional, empezaron a venir personas de todo el
país y este año pues se ha confirmado el crecimiento y el auge, vamos, es una tendencia que
está ahí y nos congratulamos mucho de que así sea. Tú eres una, tienes un nombre dentro del
movimiento vegetariano-vegano-español, por lo menos para gente de mi generación de 45 años,
pues, y en el movimiento moderno tienes un nombre y yo creo que he influido mucho también en que
fuiste desde las primeras personas que habló del veganismo en los niños, por lo menos de forma
escrita, ¿no? Entonces, tú ya llevas unos años de experiencia, a mí la gente me dice siempre,
va, pero eso es porque llevas poco tiempo vegana, yo digo poco tiempo, yo llevo décadas, se sorprenden.
¿Cuánto tiempo llevas tú con un estilo de alimentación y de vida vegano? Pues voy a cumplir
20 años ya, aproximadamente, como con la dieta vegana y anteriormente había sido vegetariano unos
años, ¿no? Pero bueno, desde que yo del cambio 20 años, entonces las cosas han cambiado muchísimo.
En aquella época era algo realmente, podemos decir, novedoso, extraño. Y se conocía el término.
No se conocía, yo recuerdo cuando el primer vegano que conocí es que éramos 4 o 5 en toda
España, ¿no? Eran unas ideas que venían desde extranjero, las personas que empezaban a practicarlos
porque habían vivido fuera y habían venido a España, entonces era algo muy novedoso en aquella época, ¿no?
Y al mismo tiempo despertaba un poco de recelo, es decir, la gente tenía miedo, porque sí,
vegetariano siempre se había oído decir, ¿no? Pero lo vegano parece como que no,
sonaba como muy restrictivo y tal, ¿no? Entonces fue un trabajo muy arduo los primeros años de
darlo a conocer, de difundirlo, de informar a la gente, ¿no? Y por eso yo me involucré tanto
al principio, porque para mí fue como un descubrimiento tan grande y tan importante que decidí eso,
que era importante ayudar a los demás a comprenderlo y a divulgarlo, ¿no?
Y en estos años, ¿cuántas veces has estado enfermo?
Enfermo, enfermo, pues a lo mejor tenía un catarro suave desde cuando, pero sí que es cierto
que a nivel de salud sí que he notado un gran beneficio, sí.
Y ya es algo de lo que insisto siempre en mis vídeos, yo también. Llego dos décadas
y no he estado enferma en la cama, nunca.
Sí, es así, es innegable. Lo que pasa es que, claro, como digo, existen muchos recelos
y a nivel social, pues todavía la gente piensa que es una alimentación que está repleta
de carencias, cuando es todo contrario.
¿Y tu hijo qué edad tiene actualmente?
Pues mi hijo tiene 16 años, sí. Como tú dices, sí es verdad que fui una de las primeras
personas que empezó a tratar el tema de la alimentación vegana en niños. Precisamente
fue a raíz de mi experiencia personal. Cuando nací un niño, yo no conocía a nadie más
que tuviera niños veganos y fue, digamos, como un experimento, digamos, ¿no? Porque
en aquel momento se consideraba, como digo, algo arriesgado y era como ir descubriendo
el camino uno solo, ¿no? Y eso fue también lo que me impulsó a escribir un libro que
es de mis vídeos del que más éxito ha tenido, que he tratado de eso, ¿no? De cómo se debe
hacer la alimentación vegana en niños para facilitar el camino a los demás, ¿no?
O sea, que tenía mucho que ver con un cierto acto de fe, por decirlo de una manera. Uno
cree en unos valores éticos porque lo que te llevó al veganismo fue la salud o la ética.
La ética más bien, sí.
Entonces, uno tiene unos valores éticos y, claro, lo aplicas en todos los ámbitos de
tu vida.
Sí. Pero a ver, más bien, yo había leído mucho y me había informado bien porque yo
no hice el cambio así a la ligera, por decir nada. Me informé mucho y estudié en nutrición.
Entonces, yo sabía que estaba en lo cierto, pero es lo que me refería es que en España
no existían experiencias previas, con lo cual sí que, digamos, que recorrer el camino por
primera vez cuesta. Yo sí que tenía referencias del extranjero. En el extranjero se habían
publicado ya muchos libros y había muchas experiencias que ya no nos contaban, ¿no?
Pero aquí un poco el innovar era eso, ¿no? Enfrentarse a algo desconocido. Y afortunadamente,
a partir de ese momento, pues cada vez son más las familias que ya lo han realizado
sin ningún problema, porque en realidad no hay ninguna complicación y nada, muy bien.
¿Y cuál es tu consejo para una madre embarazada y que quiere ser vegetariana o es vegetariana
o vegana o le gustaría, pero tiene miedos? O era vegana o vegetariana y se queda embarazada
y decide cambiar la situación porque cree que tiene miedo, caral bebé. ¿Qué le dirías
esa persona? ¿Cuál es tu consejo? Bueno, en realidad, lo fundamental es que la dieta
que llevese a una dieta variada e equilibrada tiene que estar compuesta por todos los grupos
de alimentos, que son frutas y verduras, cereales y legumbres y frutos secos. Y con esa variedad
de alimentos, siempre que sea equilibrada la dieta, más la aportación de un suplemento
de vitamina B12, la nutrición va a estar asegurada. Es algo que se sabe, o sea, los
expertos lo saben y lo lo dicen. Está garantizado, ¿vale? Eso es lo más fácil. Lo relativamente
difícil, comparado con eso, es enfrentarse a la sociedad, enfrentarse a los temores propios
y ajenos de la familia que nos rodea, de los profesionales sanitarios que todavía no nos
apoyan en esto. Hay muchas matronas, pediatras, etcétera, que no están mentalizados de
todo esto. Y entonces ahí es donde viene el enfrentamiento mayor. Ahí es donde la persona
más energías necesita, porque aprender nutrición son cuatro conceptos básicos. Con una dieta
de ese estilo está garantizada la nutrición. ¿Tu hijo sigue alimentándose de forma vegana?
Sí, sí. ¿Y cómo actúa? ¿Cuánto está con los amigos fuera? Bueno, la relación social
a veces es un poco delicada con los niños, sobre todo cuando son más pequeños, ya sabéis
los invitan a un cumpleaños o se van a una hamburguesería, tiene sus conflictos, ¿no?
Pero él siempre ha tenido las ideas bastante claras, aunque no le hemos nunca impuesto unas
ideas o unas prohibiciones. Simplemente le hemos explicado de dónde vienen los productos
de origen animal. Entonces él es bastante consciente y él ahora reconoce que no es
por prohibición, pero él es incapaz de consumir carne, no sería capaz de comer carne.
Sí, yo soy una persona que come carne, pescado o que come huevo, toma miel y estas cosas,
te pregunto ¿y por qué? ¿Por qué ha de ser mejor una dieta sin productos animales?
¿Qué le contestarías? Bueno, para... ¿Qué me beneficiarías? ¿Más que porque ha de ser
mejor porque es mejor peor? Se suena muy mal. ¿En qué me beneficiaría a mí cambiar la
dieta? ¿Qué le dirías? Sobre todo el aspecto ético. Hay personas que por conciencia no
pueden consumir este tipo de productos, se lo impide su conciencia y entonces el bienestar
lo reciben de evitar saber que están contribuyendo al sufrimiento de los animales, eso por un
lado, el bienestar psicológico. Y luego si hablamos de la situación física, fisiologicamente,
nuestro organismo está mejor preparado para alimentarse con alimentos vegetales que animales
y eso se han hecho infinidades de estudios científicos que lo demuestran, es así. Entonces
todavía en la sociedad existe recelos a ese respecto pensando que es imprescindible comer
carne o beber leche, pero no es cierto y eso los estudios como digo lo han demostrado.
Entonces a nivel fisiológico es por eso que muchas personas cuando realizan el cambio
notan mejorías, notan que se encuentran mejor, con más energías, no tienen tantas enfermedades,
no caen enfermos con tanta frecuencia, etcétera. Bueno, que también tienen muchos la crisis
depurativa de cierta época con el cambio de alimentación, cométanos un poco de la crisis
depurativa. Sí, efectivamente si hemos llevado una alimentación muy desequilibrada o con
muchos productos podemos llamar tóxicos, entonces todo eso va dejando unos depositos
en el organismo. Cuando pasamos a una alimentación más saludable es posible que parte de esos
tóxicos se movilicen, el organismo intenta expulsarlos y eso se hace a través de una
crisis depurativa. En ocasiones hay personas que lo experimentan, pero no es necesario,
no tiene por qué pasar a todo el mundo tampoco. ¿Y tú qué aconsejas una dieta de transición
entre medias de golpe o cómo vayas sintiendo emocionalmente tu ser y tu mente? Tú que ya
llevas tantos años porque yo por ejemplo conozco a mucha gente que ha hecho los cambios y hay
quien de golpe que poco a poco cada uno actúa de diferente modo. Desde tu experiencia de
toda la gente que ya conoces y en ti mismo y tu familia, ¿cómo aconsejas el proceso?
Yo como productos animales quiero pasar una alimentación sin productos animales.
¿Qué aconsejas? Bien, yo en toda esta trayectoria he conocido
a gente que lo ha hecho de un día para mañana y le ha funcionado muy bien y personas que
han necesitado más tiempo para adaptarse. Entonces es una decisión personal, cada persona
está preparada en un momento dado y da el cambio y puede hacerlo como quiera. Sí que
es verdad que a lo mejor si se hace muy bruscamente a nivel digestivo pueden haber algún problema,
generalmente porque la dieta basada en vegetales contiene más fibra. Entonces puede ser un
poco más difícil de soportar en las digestiones, hay personas que se resienten, ¿no? Pero
quitado de todo eso no hay ningún problema en ese sentido. Se considera que si se hace
gradualmente ayuda a digamos estabilizar los hábitos, a que se asienten más solidamente
los hábitos, pero si una persona está preparada para dar el cambio de un día para otro perfectamente
puede hacerlo. ¿Y cuál es tu mensaje para los telespectadores
del programa Morivida TV? Bueno pues mi mensaje simplemente es que hagan
lo que les dicte su conciencia. El punto está en cambiar de chip cuando te das cuenta
de que no necesitamos comer productos animales para vivir saludablemente, pues entonces sabemos
ya que es una decisión y esa decisión depende de nosotros. Si lo hacemos damos el cambio
vamos a beneficiar a los animales, a nuestra propia salud y al planeta en su conjunto,
o sea que yo les animo a dar pasos en esa dirección, sea cual sea el paso. Muchas gracias
David. Me encantaba un placer. Os recuerdo que en
el foro de mi web nuryaragoncastro.com hay muchos posts en escrito y en vídeo sobre
este tema y sobre otros también muy interesantes. Y si os ha gustado especialmente este vídeo
o el tema tratado en él, me vendría muy bien que pinchases al me gusta y que os suscribieseis
a mi canal porque así tengo claro que quieres que trate este tipo de temas y cuanto más
me gusta tenga el vídeo y cuanta más gente se suscriba más vídeos haré sobre este
tema. Y por supuesto si quieres compartirlo bienvenido
o sea, os espero la semana que viene. Chao.
En todo libro sagrado, en todo texto importante de la historia de la humanidad se habla y
se enfatiza en el amor hacia otros seres. En lo importante que es que cuidemos a la naturaleza,
que cuidemos a la creación y que desarrollemos nuestro amor amando a todo lo demás, sea
humano, animal o vegetal. Pues bien, resulta que vivimos en una sociedad
donde hay mucho texto sagrado, donde hay mucha información, donde hay mucho libro, pero
se hace muy poco caso práctico a esas palabras. Y un ejemplo de ello es el que todavía existan
ciertas supuestas fiestas en los pueblos, en los ayuntamientos, donde se maltratan a
los animales, como ocurre por ejemplo con los toros en España y en otros países con
los toros y las vaquillas, en donde incluso se les pone fuego en los cuernos. Imaginaros
el sentimiento de ese animal, de hecho muchos mueren de paros cardíacos por el miedo, por
el pánico, por el susto y están traumados de por vida. Todos aquellos que habéis convivido
con perros y con gatos, seguro que habéis sentido el carácter que tienen ellos cuando
están triste, cuando están alegres. Se habéis tenido varios, lo diferente es de unos de
otros, unos son más extrovertidos, otros más introvertidos, otros más miedosos. Pues
todo ello viene muy influenciado también por los traumas que han tenido cuando eran cachorros.
¿Qué mundo queremos crear? Luego nos quejamos de la cantidad de sufrimiento que viene a
nuestra vida, de la cantidad de sufrimiento que hay en el mundo. Pero es que todavía
no hemos aprendido la lección de la acción-reacción, causa-efecto, llamado esta ley en Oriente
la ley del karma. Si radiamos una energía de sufrimiento al universo, nos volverá
una energía de sufrimiento bien mediante bombas atómicas, bien mediante guerras, bien
mediante contaminación del subsuelo, bien mediante hambre, bien mediante un problema
con la pareja o con el hijo. Se iman una energía, vuelves esa energía. Y si no queremos que
ocurra cosas como esto que os he puesto en este pequeño vídeo, hagamos para que no
sea así. Porque si no actúo, también estoy contribuyendo a que esto suceda. Y no me refiere
a que ahora todos venga, vayamos a la calle y manifestémonos o asaltemos los ruedos
y nos metan en la cárcel. No, no tiene por qué ser así. Podemos hacerlo cómodamente
desde nuestro sillón de casa. Y para ello basta con que demos nuestra firma de protesta
hacia esto. Y con ello podemos poner en internet, por ejemplo, firmas, toros o firmas, festejos
contoros, firmas, maltrato animal. ¿Y veréis una lista de firmas en diferentes países
donde se solicita al Estado o a los organismos oficiales que separe con este tipo de festejos
de aquellas que compartas o todas las que compartas? Simplemente pones tu nombre, te
pedirán el país, el número de documentos nacional de identidad o de pasaporte y ya
está. Y no penséis que esto no funciona y no sirve, porque sí funciona. Según cada
país, según cada provincia, según cada ayuntamiento, a partir de una cantidad de solicitudes se
puede replantear en el Estado una nueva ley respecto a ese tema. Y que sepáis que todo
este tipo de festejos los pagamos absolutamente todos con nuestros impuestos, entonces todos
contribuimos a ellos, porque son festejos no sostenibles económicamente y por lo tanto
tienen que ser subvencionados o apoyados por el Estado para que se puedan seguir manteniendo.
Con tu firma permites que el Parlamento se replante esto, con tu firma das a conocer
a los políticos que no eres partidario de manar este tipo de sufrimiento al universo.
Con tu firma haces que si se hace este tipo de festejos lo pague aquellos únicos y exclusivamente
aquellos que acuden a ellos o aquellos que lo quieren promover, no todo ciudadano. Y
es tan cómodo como invertir un minuto, cinco minutos, media hora sentados en nuestra silla
frente al ordenador. ¿Te apuntas? ¿Quieres contribuir a un mundo más limpio, más puro
con más amor? ¿Quieres vivir pero de modo práctico y real ese mundo lleno de amor?
¿A qué esperamos?
