Pégase, c'est une entreprise familiale qui tire ses racines au siècle dernier, qui
travaille sur le secteur des viandes et qui en est aujourd'hui un spécialiste.
Ces clients sont la grande distribution et elles mettent au service de ces clients
une équipe de 40 personnes.
Le projet de l'entreprise, c'est de faire redécouvrir aux consommateurs une viande de
caractère et notre ambition est de faire découvrir et apprécier aux consommateurs
les savoir-faire issus d'une longue tradition d'élevage française, mais aussi mondiale.
Aujourd'hui, les savoir-faire de l'entreprise sont extrêmement orientés vers le produit,
dans sa technicité, dans son élaboration et sa transformation.
Ce qu'on remarque aujourd'hui, c'est que nous, transformateurs, devons réussir à
communiquer avec le consommateur final de nos produits, ce qui nous a amenés à chercher
un partenaire qui nous aide à redessiner complètement notre approche du produit pour
mieux servir le consommateur.
Nous avons découvert l'atelier de sensibilisation, design et agroalimentaire, organisé par
le lieu du design, et nous avons été séduits par toute l'approche à porter aussi bien
sur les aspects logistiques, les aspects humains et les aspects financiers.
On a donc décidé d'aller vers cet accompagnement organisé par le lieu du design.
Avec l'aide du lieu du design, on a retenu l'atelier universel qui nous semblait à
la fois créatif et à la fois pragmatique pour une structure comme la nôtre, puisque
dans nos petites sociétés, il est important qu'on puisse arriver à des mises en œuvre
concrètes pour nous par rapport à l'investissement que ça représente et concrètes pour nos
clients chez qui on cherche à se différencier.
On était très intéressés par le projet parce qu'il y avait une volonté d'aborder
la création de la marque de façon globale en se posant la question de l'identité,
du branding, des formes qu'elles allaient prendre en mobilier et en packaging, mais
il y avait aussi une réflexion autour des scénarios de vente, de la façon de réenvisager
des circuits de distribution, et on trouvait ça hyper intéressant de vouloir travailler
de façon multicannale, globale et si possible innovante et s'éduisante.
Ça nous a permis d'aborder avec eux des questions allant de la stratégie, au process
en passant par l'identité de marque, et ensuite, comme on allait décliner cette identité
à travers des dispositifs pour vendre une nouvelle marque et ses nouveaux produits.
Certes, on a travaillé, on a fait une partie de la création en chambre dans la création,
mais il y a eu un véritable partage autour de leur façon de faire, que ce soit au niveau
des process, au niveau de la technique, de la production et de la distribution, et
de leur moyen qui a été essentiel puisque c'est ça qui nous a permis de réfléchir
à des solutions qui étaient justes, pertinentes et qui sauraient déployer dans le futur.
Design, innovation et petit témoin d'entreprise ne vont pas forcément ensemble, dans la
mesure où, quand on vient produire du nouveau, ça représente un risque pour l'entreprise
et le lieu du design a eu tout ce travail de pédagogie et on va dire d'encouragement
auprès de PEGAVS-PVS pour aller tenter des concepts vraiment innovants et qui peuvent
produire une différenciation forte sur un marché très concurrentiel qui est celui de
la grande et moyenne surface.
L'artil universel a été pour nous une expérience très enrichissante parce que ça nous a permis
de nous poser des questions nouvelles et d'avancer efficacement avec une méthode,
ça c'est important aussi pour l'entreprise, et surtout d'avoir des résultats qui pourront
servir à l'entreprise et puis surtout pourront amener d'autres développements sur le design.
On est content de voir que nos administrations par le bras armé de la direction générale
des entreprises est perçue l'importance pour des petites structures qui sont le
terreau des entreprises françaises, que ces entreprises avaient besoin de soutien pour
investir dans l'avenir, pour innover et construire le futur.
Un grand merci également au lieu du design qui a été présent tout au long du projet
impliqué et c'est vrai qu'on a perçu que de leur côté aussi ils étaient très motivés
à nous voir réussir dans cette aventure.
