Eu sempre gostei de tomar um cafezinho e tal, eu costumava almoçar muito com o meu tio
e a gente sempre, depois do amor, se era um cafezinho que tomava sorvete e aí a ideia
do Afo foi basicamente porque minha mulher é belga e a vivência da gente na
belgica tinha muito cafe, justamente cafezinho que vendia o Afo acompanhando
A gente queria criar uma identidade, né?
Uma coisa mais única que você não vê na cidade ou em Brasil em geral, né?
Aí a gente queria criar um ambiente mais aconchegante, um ambiente climatizado
e é um lugar onde você pode relaxar
Na belgica a cultura de comida fina é mais incorporada na população do que aqui
aqui a pessoa com a doutra com pome, que é um lanche rápido, geralmente é uma fritura, uma coxinha, um pastel, enfim
Aí o Afo é uma coisa diferente e pode ser leve, pode ser leve, né?
Aqui no Brasil tem essa moda gastronômica, tanto que você vê os programas na TV agora, Masterchef
só que isso lá na Europa é bem mais antiga essa cultura de culinária e tal
percebi muito isso na primeira vez que eu fui na belgica e que ainda não estava tão na moda assim
que o pessoal fica muito fissurado nisso de comer bem e a belgica por ser ali no centro da Europa
de tudo, né? Da Alemanha, França, meio que pega a influência de toda a culinária ali da região
E aí
