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Me llamo Pasqual García Oña
Tengo 26 años y
Desde chiquitito he estado siempre aquí en el campo con mi abuelo, con mi padre y
Y desde muy pequeño ya he estado sembrando mis cositas y
Luchando no sé exactamente si sería con ocho años nueve años
Yo tenía un huertecito mi padre hizo una cuadra le quitó un trozo al bancar y su una cuadra para tener ganado
En ese tiempo tenía mucho ganado luego reducio un poquito y se quedó una cuadra vacía y como la tierra era huerta
Yo aproveché un
Trozo si pequeño y sembré mis patatas con ocho años nueve años con un hombre que trabajaba aquí con nosotros que ya fallecido
Y él fue el que me inició a preparar la tierra pues con la herramienta antigua sin mulas y enarados y nada
con el león con el mancaje
Me ayudó a acabar la tierra a prepararla a sembrar las patatas a mano
Y entonces me recuerdo que tuve esa cosecha y la tuve mejor que mi abuelo
Estaba la tierra al lado como la tierra estaba descansada
Había habido cierco encima y entonces tenía mucha fuerza no es que yo supiese
Cría las patatas mejor que él pero entre que estaba la tierra descansada y más o menos
Mi padre y este hombre mayor me decían cuando tenía que regar cuando no
Pues tuve las patatas en ese tiempo mejor que él y se pico un poquillo hombre sabía que yo era su nieto y
pues también le gustaba
pero al año siguiente
Me recuerdo que que ya quito mi padre el estierco y ya podía sembrar yo un poquito más
Y que todo todo el trozo de tierra pues estaba muy duro lo piqué lo cabe lo tenía preparado todo para sembrar
Y yo estudiaba aquí en el colegio de aquí en frente y vengo un día por la tarde del colegio
Y me encuentro el trozo de tierra
Ya sembrado de patatas
Terminando el hombre de poner un cañizco antiguamente se ponía un cañizco
Y llegó y le digo al hombre
Se llamaba Carlos, digo Carlos, digo que estás haciendo
Dice pues aquí terminando de sembrar las patatas y persiste huerto a él mío
Dice, dice, tú tranquilo
Yo me pensaba que me la había quitado a mi abuelo y digo esto ha visto que he criado más patatas que hay y me la he quitado
Y entonces dice tú no te preocupes que esto es que me ha mandado a tu abuelo para que te lo siembres que es un regalo que
que te ha hecho
Y en ese momento estaba un poquito empadada que me pensaba que me iba a quitar la tierra
pero fue una alegría muy
muy bonita
Con 16 años
Me metí en una empresa de escalola
para aprender así en algún oficio porque se veía que el campo
es algo que no va a durar toda la vida una huerta en el medio de la ciudad
no es algo que pueda durar
30 años o 40
Y aprendí el oficio de las escalolas pero nunca sin dejar
lo que del campo, del canal y todo esto
La finca tiene 32,000 metros
y el cultivo más fuerte que ha habido siempre ha sido la patata
pero
ahora lo hemos cambiado un poquito y lo más fuerte es la haba
patata también tenemos bastante
y un poquito de verduras de todas clases para la tienda que tenemos aquí en el campo para abastecerla de todos los productos
pero el más fuerte y el que más
salimos fuera en la haba
La historia desde que nosotros estamos aquí se remonta del año 45 aproximadamente
esto lo compró mi bisabuelo
y le costó 250,000 pesetas de las antiguas
que es hoy no supongo mucho dinero pero arreglado antes es una cantidad considerable
lo compró en el año 45 y desde entonces estamos nosotros aquí
primeramente la llevaba a él con mi abuelo con otro hijo más que tenía
después ya la llevo mi abuelo únicamente con mi padre
y ahora le llevo yo
Pascua es muy joven, Pascua tiene 26 años y tiene mucha vida por delante
y si el nieto le gusta pues también sería una alegría satisfacción de que
que llegara pues mi abuelo una, mi padre dos, yo tres, pa' cuatro y podía hacer cinco generaciones
lo dejo que se equivoque muchas veces
que bueno
pues que cuando ya yo no esté pues que él quiere seguir con esto
pues le puedo regañar ahora cuando no esté no le puedo regañar
y así es la vida
mi abuelo fue muy, una persona muy activa ahora pues vino y compró la finca esto
porque aquí en este rededor había otras fincas pero más pequeñas en mini fundios
y ahí llegó y compró la mejor puerta
pues claro si yo con trece años comencé a trabajar en el campo y yo pues mientras que
mi vida esto, cuando vengo aquí me da vida
con trece años ya empecé casi que a trabajar aquí en la finca
estaba en la escuela me escapaba y ya empecé con trece años empecé a trabajar en el campo
pero mi madre siempre me decía que esto no era un futuro
como se veía la construcción como avanzaba la ciudad
pues se sabía que la finca no podía resistir aquí mucho tiempo
y un niño con catorce quince años no va a esperar a cuando tuviese yo treinta no iba a estar la finca
quince años después se pensaba que todo esto ya hubiese
y entre comillas gracias que había un poquito de parón pues aquí seguimos
y por mí que sigan muchos años
hubiese estudiado porque tenía, era inteligente
pero yo decía Pascua sigue estudiando
pues estudió y ya se ve muy jovencillo que no ha vivido
que es lo único que yo no, que no ha vivido niñera ha sido hombre de pequeño
y claro yo le decía Pascua pues tú estudias y todo esto viene después
pero claro los que son los críos y es que ya le tire una cosa
no quiso estudiar y lo valoró en un sentido
pero que en otro pues tiene la mejor edad que puede tener una persona
con 26 años que los cogiera
y la madurez que está teniendo es
primero su abuelo después colaborando yo
y va a tener pues digamos el tema de la agricultura ecológica y natura
hoy no es tan fácil
Estudiar no estudiaba nada
quizá debería de haber estudiado algo pero
creo que he tenido buenos maestros
desde niño he estado viendo siempre las cosas
siempre de los detalles siempre me he estado quedando he preguntado mucho
y la verdad que con los maestros que he tenido ha sido una buena carrera
dicen que ahora que estamos avanzando más
que hay más cultura que hay más de todo
y yo creo que lo que hay es más estudio
pero cultura va viendo poco
pues a mí en especial me gustan mucho las matemáticas
y en la agricultura las matemáticas no se equivocan
aquí dos y dos no son cuatro
pueden ser siete o uno o ninguno
y eso es algo que me gusta
que no es que siembra en tal fecha
cada tanto tiempo tienes que regar, tienes que curar
y el tiempo de recolección es siempre el mismo
ni los kilos salen
la teoría se puede aprender en un libro
pero la práctica y la teoría in situ
fue mucho más, es mucho más, más consistente
lleva más, te transmite más y se aprende mejor
le está preguntando
quiero sembrar cebolla para las cebolletas en verde
y le está preguntando trucos para que salgan mejor
yo le veo más cosas de mi padre que mía
a huelea un poco, un poco no bastante
primeramente mi padre porque claro vivíamos muy cerca
y de muy pequeñito pues se venía para acá
y estaba pegado a su abuelo siempre
y claro mi padre llevaba esta puerta
y yo llevaba las mías
y ahí siempre fue
cerca de su abuelo
en ese sentido si ha disfrutado
de lo que le ha gustado porque su abuelo Paco
le hacía a todos los caprichos
el bancalico para poner las patatas
y ahí yo creo que eso va en los géneres me parece a mí
y claro pues yo quisiera que disfrutase
ahora en estos tiempos
que eso ha desistido
que es una pena que con la agricultura moderna
y la tecnología ha avanzado muchísimo
pero esto ya desaparece
mi abuelo Paco, su padre
siempre ha sido de los cinco antiguos
estaba antiguado
siempre era, él no era de los modernos
él era de los anticuados
y dice que yo estoy en el aire de mi abuelo
así que tenemos así discutillas
de nos contradecimos
a mí me gusta hacer todo lo manticoposible
muchas veces me estrello, me gusta el dinero
y él me lo dis, luego me lo recarca
y me tengo que gallar
pero me gusta
mi abuelo ha sido para la agricultura
ha tenido mucho amor propio
siempre, él siempre miraba la producción y el cultivo
siempre por encima del dinero
él nunca ha mirado que un producto esté caro
para recogerlo aunque esté un poquito tierno
o no esté
él nunca quería perjudicarse en kilos
él siempre quería sacar sus kilos
él no miraba de que cogiendo los 15 días antes
aprovechaba el precio
y sacaba más dinero que cogiendo los 15 días después
cogiendo muchos más kilos
él quería coger sus kilos
y mientras que no estuviesen
él no la recogía
y mi padre
las peleas que tenía
las discursiones que tenía mi padre con mi abuelo
siempre era por eso
siempre estaban los productos altos de precio
la finca también ha sido siempre muy grande
y tampoco habría perjuicio
en ese aspecto sí le doy la razón a mi padre
de que podía ir recogiendo un poquito el cultivo
aunque pierdas kilos
pero vas cogiendo precio
y te vas quitando un poquito la producción
pero la finca lo hubo grande
y él hasta que no estaba ya todo para recoger
él no te estaba
y luego pues bajaba mucho de precio
y económicamente fracasaba mucho en ese aspecto
pero interiormente como el cultuado
se sentía orgulloso
porque a un palmo de tierra
le sacaba la máxima producción posible
siempre lo más natural posible
pero todo el partido
y mi padre
siempre intentaba un poquito más
mirar un poco más el bolsillo
que el corazón
y yo pues me quiero situar entre medio de yodo
siempre
él miraba por la producción
más que por su beneficio económico
y eso
pues la verdad que
hay que tener espalos
para ver que las cosas valen dinero
y no empezar a recolectar
y aguantarte a ver lo que pasa
porque los mercados lo mismo y una cosa está cara
que se va al suelo
y cuando ya estás para echarle mano para la recolectión
fue a poder pegar un patacazo y todo el esfuerzo del año
no te vale de nada tener muchos kilos
entre mi padre y él me han enseñado a pagar la cal
para dejarle un poquito de vida
para hacerla que se quede en polvo
para despolvoreo
para curar y para desinfectar
que es una manera muy curiosa
porque no se termina de apagar
pero
se queda
en polvo
y
eso me lo han enseñado a ello
el ver
las plantas cuando te pide
realmente el agua
el tenno del collo
que siempre
a él siempre le gustaba purar
la planta en durecerla lo máximo posible
el caldo bordero
hay que
hacerlo en dos partes
en una parte
se echa
una parte de cobre en piedra
se tiene que dejar en un bidón
con unos litros
específicos de agua
y en otro bidón
se apaga la cal
también hay que pesarla muy bien
y se apaga siempre cal
se echa un poquito de más
porque luego hay que
tratar la acidez
hay que echarle un poco más de cal
entonces hay que ir probándolo
con un papel
eche
y eso me lo han enseñado
aquí el amigo
es la única huerta
que queda en el mediano
la misma tradición
regabanta
y
pues ya se ponen botas
pero hace poco el carzo
en el tiempo que me hace mucho frío
me gusta regar el carzo
más cómodo
y antes todo era
base de la mano
y caballería
y eso se me ha pasado
como un sueño
claro, si mi abuelo
viviese hoy
muy bien el año 80
y con 90 años
pues
si viese
todo lo que hay hoy
y es mi padre
y lo ve
que
nosotros ya
seguimos la tradición
porque no nos hacemos
cuenta
si tuviésemos que vivir solamente
era imposible
pues aquí
seguimos todavía como la antigüedad
labremos con las mulas
cortamos la tierra con leones
mancajes
toda la antigüedad
la labor
pese a algunas veces que ya nos vemos
un poquito agobiado de trabajo que viene
algún tractor y eso va a echarnos una mano
pero lo que es en labores del barbecho
pero de siempre
todo es manual
ya el problema que tenemos
con lo haraos para hacer las rejas
para todos
no hay talleres de fragua
cuando se rompe un legón
tenemos que soldarlo como pataemos
y la verdad que
nos tenemos que apañar como vamos pudiendo
viajo mucho
por ahí fuera siempre intento buscar
alguna herramienta
o que me lo intenten habilitar
para usarlas
todos los ayeres que viensan cerrar
diferencias de la agricultura
así en huerta
al invernadero
fue hay un abismo
hay un abismo desde la tierra
que nosotros es tierra
tierra a tierra
y en el invernadero pues con mucho ahí
un fondo de tierra
con arenado todo
el hidroponico
el plástico
es todo diferente
muy potente
el riego por goteo es una cosa que yo la veo bien
a mi me gusta mas
el riego de pie
pero el riego por goteo es
un avance muy bueno
porque cada dia le puedes
echar a las plantas lo que te van pidiendo
y en el riego de pie
pues tu le echar
lo que tu ves que le hace falta
en ese momento
pero como el riego a lo mejor lo tienes que dar
como muy pronto
4 o 5 días
no puedes regar
sino 7 o 8 o 10 días
entonces en ese transcurso
de tiempo la planta va pidiendo
otras cosas
pues se nota
vamos la gente lo nota muchísimo
yo aparte de las cosas que quede la huerta
siempre que me falta
algo por servicio a la gente
les traigo de fuera
y traigo muchas cosas de huerta
pero nunca intento
engañar a la gente
siempre lo que no es mío lo digo
pero la gente siempre lo nota
siempre le pregunto que que le ha parecido
lo que se llevó bueno
pero no como los productos
que se llevan de aquí
la hava se nota en el dulzor
un sabor que tiene
producto de campo
producto natural
la patata
cuando la cuece en la comida
no se demorona
la cuece en menos tiempo
mucha calidad
mucho más duro muchísimo más gasto
económico
físico también
se trabaja muchísimo
pero
muchas veces me gustaría
quizás volver un poquito más hacia atrás
lo que pasa es que es inviable
es inviable
el sembrar todo
preparar toda la tierra
manual sin
mules sin nada
ya sería un gasto que
que no se podría vender a los productos
entonces
lo que me ha dicho un poco para atrás
de no
volver quizás en vez de avanzar
sino volver un poquito más atrás
por eso quiero seguir
la línea que se ha seguido
muchos años
la tradición
se pasa un poco
yo soy tranquilo
tu sabes la edad
que tu tienes
para poder disfrutar
y gozar de lo que te gusta
yo viví una estrada muy fuerte
y ahora es cuando estoy
un poco más relajado
que me di cuenta
de todo lo que ha pasado
como ha habido
en la infancia
yo le aconsejo
muchas cosas porque hoy
no es rentable
porque
quiere decir que con
la tecnología
los productos
se crían muy rápido
con las bonas es costoso pero
lo que es
el tema de
curtivo pues es más rentable
a ti te gusta que yo siga
lo que tú hacía en el campo
si te gusta
te acuerdas cuando
cuando sembré
el paratito este de aquí al lado de la casa
con caldico
que al año siguiente
me lo sembraste tú con él
vine yo del colegio y me pensaba
que me habías quitado la tierra
pero el año siguiente
mi padre con el ganado
me dejó otra vez sin tierra
esto es la huerta
blanca y negro
pero está planificado las calles
no se ha dejado nada
no se ha tenido en cuenta
haber tenido algo
en medio de la ciudad
que al medias fue lo que fue
como toda la cultura que existe
y
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