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Simbora que já está no ar. Mais uma edição aqui do circuito fechado.
A 20 anos, o programa mais descolado da TV.
E antes de nós começarmos, eu gostaria de lembrar que continua rolando e vai até o dia 22 de outubro,
no Iguatemi Campinas, a exposição The Art of the Brick, uma das mais celebradas mostras de arte da atualidade,
que reúne 83 esculturas criadas pelo artista plástico Natan Sawaya com mais de 1 milhão de blocos de Lego.
Essa exposição itinerante, que é uma das mais extraordinárias e inovadoras das últimas décadas,
está acontecendo no Brasil pela primeira vez fora de uma capital.
É importante uma grande oportunidade de você conhecer a mostra que há 10 anos é sucesso mundial de crítica e público.
Gostou, não é?
O Art of the Brick, até o dia 22 de outubro, no primeiro piso do Shop Iguatemi, na cidade de Campinas, sendo que mais informações
vocês podem obter através do site abaixo, anotem aí, imperdível, vale a sua visita.
Agora, chega de papo e se liga nas imagens, que a edição 1033 já está entrando no ar.
E o circuito fechado vem chegando. Para começarmos, nós hoje falamos direto do teatro Iguatemi, na cidade de Campinas,
onde fomos conversar com Amir Clinck, um dos maiores navegadores do planeta, que em uma exposição exclusiva
reúne fotos de seu arquivo pessoal, tendo como tema principal o uso racional da água. Vale a pena conferir.
Depois, ainda no Shop Iguatemi, Campinas, nós vamos saber as principais novidades do Outback Steakhouse,
uma das maiores cadeias de restaurantes casual dining do mundo, que promoveu diversas mudanças no interior paulista
e trouxe ótimas novidades. Ainda temos na nossa agenda, com dicas legais para os próximos dias e muito mais.
No ar, para mais de 60 cidades do interior paulista, através da TVB Record Campinas, circuito fechado.
Para começarmos, nós hoje falamos direto do teatro Iguatemi em Campinas, onde nós vamos conversar com Amir Clinck,
um dos mais importantes navegadores do planeta, onde vai nos contar um pouco de suas principais aventuras
e falar da exposição que ele trouxe para a cidade, onde reuniu fotos de seu acervo pessoal destacando o uso racional da água.
Se liga aí que vocês vão gostar.
Muito bem, a partir de agora nós falamos aqui direto do Shopping Iguatemi, na cidade de Campinas,
para acompanharmos com vocês a palestra que marca a abertura da exposição fotográfica,
linha d'água, viagens oceânicas de Amir Clinck e suas lições sobre a água,
que reúne 30 registros fotográficos do navegador, que já realizou mais de 40 viagens oceânicas,
e que ele vai contar um pouco de cada uma dessas histórias a partir de agora, simbora.
Conosco Amir Clinck, olha ele aqui, navegador palestrante, empreendedor,
empresário, escritor, o que é mais difícil, ficar 100 dias sozinho no mar remando,
sem ter para quem chorar ou ser empresário no Brasil?
Não, é mais difícil não dever para ninguém num país que nem o Brasil manter os impostos pagos em dia,
é um grande desafio para todos os brasileiros hoje.
Nós estamos descobrindo isso apesar de tarde, mas em tempo de poder reconstruí-lo, né?
Eu acho que a gente está passando por um processo que vai ser muito importante para o futuro,
que a gente quer, se a gente souber desenhar esse futuro.
Mas o Brasil é um país surpreendente, espero que ele encontre a resiliência necessária
para sair dessa fase e se tornar o país que a gente gostaria.
Vamos aproveitar essa oportunidade, né?
Eu adoro trabalhar no Brasil, não sou que nem esses caras que vão fugindo para fora,
para o Miami, para Portugal, eu acredito na recuperação, no concerto,
mas a gente tem um desafio muito grande de reducar principalmente os nossos governantes e políticos,
que são de um nível extremamente baixo de conhecimento, de cultura.
A gente tem um país que tem uma criatividade única no mundo,
a gente tem uma capacidade de resolver problemas e criar soluções,
e a gente não pode usar essa criatividade e os talentos humanos que a gente tem
para consertar os erros que não são impostos.
A gente tem que usar essa criatividade para construir um novo futuro.
Mas eu acho que essa mudança desse sementaridade política dos mais jovens, principalmente,
agora você vê a coisa política sendo discutida em todos os ambientes,
isso vai gerar a médio prazo uma outra visão e outro nível de cobrança também, né?
Claro, o poder de contestar instantaneamente, então esse é um poder que...
As mídias sociais, né?
É, que foi desprezado agora, de repente, saber todo o cenário por todos os grandes papas da política,
agora viraram um monte de lixo, o sujo.
E de repente, nomes novos podem surgir a cada esquina, a cada semana,
é um cenário muito interessante.
Muito proveitoso, vamos tirar coisas boas daí.
Vamos falar então da exposição, linha d'água.
Mostra um pouco, são quantos? Quarenta viagens oceânicas?
Não, muito mais, eu fiz quarenta só pra antártica.
Só pra antártica?
Só pra antártica, mas a ideia da exposição é falar sobre o uso inteligente,
eficiente de um insumo que, num barco, é muito importante que é a água.
A gente tem várias coisas importantes hoje em dia,
assim, preservar o patrimônio intelectual no Brasil,
que a gente tá perdendo nas grandes cabeças, nós estamos perdendo por causa da crise,
algumas são cabeças covardes, né, que fogem da encrenca,
mas o fato é que tem muito jovem hoje que não quer ficar aqui.
A gente desperdiça o uso de energia, a gente desperdiça o uso das baseias hidrográficas que a gente tem,
e principalmente a gente desperdiça o uso da água,
e aí eu tentei mostrar que, às vezes, a escassez e a dificuldade,
elas são um combustível muito interessante pra você encontrar soluções mais eficientes.
Em vez de fazer discurso, ou ficar falando, a gente tentou mostrar isso na prática.
A diferença das viagens que eu faço pra Antarctica, por exemplo,
é que a gente faz embarcos que a gente projetou e construiu,
e aí a gente teve o privilégio de colocar em prática soluções mais eficientes,
mais funcionais, mais econômicas, pra todos os recursos que a gente precisa pra viver com o mínimo de dignidade.
Nós tivemos agora, recentemente, a escassez da água, das chuvas, enfim,
e começou a despertar o interesse pelo consumo consciente.
Não é nem interesse, é necessidade real, mas você já faz isso há décadas,
e é um pouco do que está na exposição e no seu dia a dia também.
É uma luta sua, não é particular.
Bom, engraçado como ao 60 e poucos anos de idade, a gente começa a entender aquilo que a gente ouviu na infância.
Meu pai era um cara que veio pro Brasil e era mais brasileiro,
ele é nascido no Libano, mas ele é mais brasileiro do que todos os brasileiros que eu conheço,
porque ele abriu mão do amor do seu país por um novo país.
Escolheu o Brasil, né?
Escolheu, é fácil ser patriota quando você nasceu aqui.
Aliás, é obrigação dessa turminha toda, mas é diferente ser patriota quando você veio de longe.
E a grande preocupação dele com a vida inteira era com a água.
Ele só se interessava por lugares que tinham face norte, floresta e água.
E nem existia a palavra ambientalista, ecologia, e eu nunca entendi.
Agora eu tive no Libo nessa semana, fiquei quase dez dias lá, e eu entendia assim,
um país que sem água morre, pela água surgiram conflitos terríveis.
A água é um sumo extraordinariamente empurrado.
A terra que não tem água não vale pra ninguém querer ligar.
As pessoas aqui não têm noção do valor da água, né?
Pois é.
E o fato que a água no Brasil é muito barata, né?
É abundante e a gente trata a mão.
Passou a crise hídrica, tá todo mundo lá com a torneira ligada, lavando louço.
Quer sem rápido, né?
Não, rapidinho a gente esquece.
Então, a primeira solução, na minha visão, ninguém gosta disso,
mas eu acho que a água tem que ter um valor que faça com que a gente pense de maneira estratégica sobre o seu uso.
Mas tem vários cenários onde a gente pratica desperdício.
Não é só no uso direto da água, no uso indireto.
Produção de produtos.
Exatamente, agricultura.
E a gente tem soluções incríveis no Brasil, tem pessoas criativas.
A gente tem que valorizar essas soluções e implementar elas.
Pra que as pessoas possam ter um pouco de noção lá, quanto gasta de água em média?
Um brasileiro e quanto você gastava sozinho num barco a remo no seu consumo diário?
É uma diferença extratosférica.
É, tem vários dados, mas na média o brasileiro gasta alguma coisa próximo dos 200 litros de água por dia.
É muita coisa.
Qual que seria o ideal?
O ideal, acho que era gastar uns 50, falando realisticamente, gastar uns 50 litros.
200 para 50, seria o ideal a redução.
É, mas é difícil, porque isso implica em mudanças de hábitos culturais,
em uma mudança do código de obras, no uso de caixas de gordura,
no desenho dos equipamentos sanitários que a gente tem hoje.
Você vê o maior consumo de água residencial, é na descarga.
As descargas do meu barco são descargas que gastam 450 mililitros de água, menos e meio litro.
Por que uma descarga da década tem que gastar 10 litros?
Por quê?
Ah, porque custa mais caro?
Não, faz conta, filho.
Você compra uma geladeira na casa da Bahia de R$ 600,
ela é muito mais cara do que uma geladeira na mesma casa da Bahia de R$ 2.000,
dependendo do consumo de água.
Eu não quero saber quanto casa da Bahia cobra para me vender uma geladeira.
Eu quero saber quanto...
Quanto consome, né?
Quanto essa geladeira consome em dois anos.
Em dois anos tem geladeiras que são muito mais econômicas.
E essa conta a gente tem que...
Por que que não é obrigatório hoje com a tecnologia digital?
Ficou barato você ter painéis digitais em tudo,
sensores de fluxo.
Eu queria que tivesse...
Para ter esse controle, né?
Claro, eu queria que cada torneira na minha casa tivesse um painelzinho dizendo
quantos litros eu gasto por hora por dia por mês, quanto custa por hora por dia por mês?
É muito mais fácil de controlar.
Quando você enxergar quanto custa o áudio por ano,
estou gastando R$ 1.500 de água.
Meu Deus, temos que mudar alguma coisa aqui.
E ele gastava, sabe quanto? Num barco, num dia?
R$ 2,7 litros.
R$ 2,7.
Um pouco menos de 3 litros e vivi feliz.
O mais difícil de uma viagem, uma expedição como essa,
no caso a primeira que chamou a atenção, 100 dias,
é o trabalho mental.
Para você se manter são numa situação como essa, não?
Não é. Acho que é encontrar uma rotina que te dê conforto.
É curioso falar isso, mas o ser humano precisa de uma rotina.
Ele depende de uma rotina biológica.
Para se organizar?
Você tem um certo número de horas,
num certo horário que você gosta de dormir,
você come intervalos mais ou menos regulares,
e no começo eu não tinha essa rotina.
Eu achei que eu podia remar quando eu quisesse, quanto quisesse,
e me estrambolhei logo de cara. O tempo não passava,
eu estava exausto, o barco não andava.
Então foi um processo educativo muito interessante.
Mas hoje a gente gasta na média, num barco, a vela,
com todo conforto, a gente gasta 10, 15 litros por dia.
É bem menos do que 200 e com muito conforto, com muita eficiência.
Eu acho que a gente tem que fazer um esforço conjunto
que envolva os usos diretos, os usos indiretos,
e as tecnologias para tornar mais eficiente esse uso.
Tecnologias de limpeza, de lavagem, de recuperação de água de chuva,
por exemplo, de tratamento de influentes,
de eliminação de gordura nos esgotos.
Quer dizer, tem muita coisa interessante hoje.
E ele há muitos anos percorre o Brasil com palestras,
e é uma das pessoas que mais entende de consumo consciente,
até pelo trabalho que você faz.
E é o que o pessoal acompanha na palestra de hoje.
Eu vou falar um pouquinho sobre isso,
e tenho certeza que vão surgir questões interessantes.
Sempre tem alguém com questões...
Alguma novidade?
Não, novidades ou questionamentos do que a gente fala,
e a gente aprende muito com essa interação com as pessoas.
Espero que o pessoal goste.
Amir, clinque.
Parabéns pelo trabalho, boa sorte.
Momentos finais, direto do Teatro Iguatemi.
Vai receber os amigos em casa no final de semana?
Então, olha só essa dica.
Que tal preparar uma pizza de aperitivo?
Ela fica ainda melhor com os molhos de tomate quero.
Lá em casa, por exemplo, eu sempre uso molho de tomate tradicional quero,
mas tem vários outros sabores para você escolher.
Bolonhesa, manjericão, napolitano e muito mais.
Todos são deliciosos e super práticos.
Você ainda pode aproveitar e colocar milho e palmito quero.
E para finalizar o toque final, um fiozinho de azeite.
Tenho certeza que seus amigos vão amar.
Agora, olha só, se você precisar de ainda mais inspiração,
dê uma olhadinha aqui no site da Quero.
Lá você encontra receitas deliciosas para comer a semana inteira,
junto com a família e com os amigos.
Quero tudo do jeito que eu quero.
Dá-me um chão.
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Estamos de volta e agora nós retomamos o nosso contato
com o Shop Iguatemí na cidade de Campinas.
Dessa vez para falarmos direto do Outback's Take House,
uma das principais redes de restaurante casual dining do mundo
que possui mais de 800 unidades espalhadas por 22 países
e que aqui no interior de São Paulo promoveu várias mudanças
e trouxe algumas novidades.
Se liguem aí que é uma dica legal para vocês.
Muito bem, a partir de agora nós falamos aqui,
direto, do Shop Iguatemí na cidade de Campinas,
para sabermos com vocês alguma das principais redes de restaurante
que possuem mais de 800 unidades espalhadas por 22 países.
Então, vamos ver o que vamos fazer.
A partir de agora nós falamos aqui,
direto do Shop Iguatemí na cidade de Campinas,
para sabermos com vocês algumas das principais novidades
do Outback's Take House,
uma das maiores redes de casual dining do mundo
que nós estamos aqui na unidade do Iguatemí,
com ele Gilson Gomes Oliveira, um amigo de muitos anos,
que acaba de assumir o posto de vice-presidente regional de operações.
Como começou isso, hein? Começou lá embaixo.
No túnel do tempo.
Realmente começou aqui na loja do Iguatemí,
no ano de 2000, setembro de 2000, na verdade,
dezenove de setembro de 2000, nós inauguramos a unidade,
que foi a sexta do Brasil e foi a primeira fora do eixo do Rio São Paulo.
Por que eu conheço Gilson?
De antes da inauguração do Wet and Wild,
que ele cuidava da parte de alimentos e bebidas.
A experiência lá foi rica, né?
Verdade, eu desenvolvi, né, do zero.
Quando a gente começou lá, não tinha nada, né?
E comecei a desenvolver a parte de alimentos e bebidas do Parque Aquático.
E eu estava lá trabalhando, descobri que o Outback estava vindo para o Brasil.
Na verdade, tem uma história bem bacana, que eu estava em Cancún,
e aí eu ganhei o Vale da Bluminânia, né, da cebola, não sabia o que era.
Aí eu fui em Cancún para ganhar, né, e quando chegou aquela cebola maravilhosa,
eu falei, nossa, né, que me chamou muita atenção.
Quando eles foram para o Brasil, em 97,
aí eu fiquei atento e tal, e quando eles precisavam de um sócio aqui em Campinas,
aí eu entrei em contato e foi, o namoro começou ali,
deu um casamento aí de 17 anos.
E aí ele começou aqui pela unidade do Iguatemi,
mas particularmente a rede do Outback tem uma particularidade muito importante,
que é da pessoa ter um plano de carreira,
que eu acho que é um grande diferencial, né?
É, na verdade, hoje em dia, para você atrair os melhores talentos,
vai sempre ver e manter,
vai sempre contar o plano de carreira,
porque às vezes não é só o salário,
a pessoa, se ela consegue visdumbrar alguma coisa no futuro,
ela acaba comprando a ideia, e foi isso que aconteceu desde o primeiro dia.
Para os meus gerentes, eu sempre falava que o Outback ia crescer e tal,
e é lógico que todos acreditaram,
tanto que a Marcia, que está assumindo como a nova sócia regional aqui do mercado do interior,
temos imagens da Marcia aí, isso,
é uma das novas sócias regionais,
e ela começou comigo como o Atras,
como o Gassonete, há 17 anos atrás.
Então, é aquela coisa de você acreditar no sonho também.
E eu sempre falo, se você consegue reter os melhores talentos,
a concorrência não vai estar com eles,
vão estar com vocês, então eles vão ter um pouquinho mais de dificuldade,
porque os melhores sempre vão estar com você.
Porque o Gilson começou aqui na unidade do Iguatemide,
pois ele começou a cuidar de várias unidades na região,
e hoje ele é vice-presidente de operações.
E é o caminho natural para todos esses,
que começaram como garçons, como auxiliares, enfim,
e que foram crescendo, e hoje ocupam esses cargos.
Exatamente, eles conseguem ver que realmente não é uma coisa,
não é só na teoria, que realmente na prática,
é isso que acontece.
Então, as pessoas acreditam e fazem parte desse sonho,
que hoje são 87 restaurantes Outback espalhados pelo Brasil.
Pelo Brasil, como então apresentar cada um deles?
Falamos a Marcia, mas temos agora um novo proprietário,
um novo sócio aqui no Iguatemide.
É, que é o Carlos, que começou também com a gente há seis anos atrás,
como parte da cozinha, auxiliar de cozinha.
Eu vejo ele há muitos anos aqui.
Exatamente, e ele passou por diversas áreas do restaurante,
foi crescendo na Eraquia, e hoje ele está assumindo
como sócio da unidade do Iguatemi.
Vai ter o nome na porta.
Já está.
É um prestígio.
Exatamente, e a responsabilidade, né?
É inerente, né?
Você olhou ali e você já sabe quem é o proprietário.
Para quem vai sobrar, né?
Exatamente.
No galeria, continuou o sócio que está trabalhando lá,
é o Marco.
Já estava lá.
A novidade está no Shopping Dom Pedro,
que na verdade era a Taíze,
que está assumindo a nova função, como sócio regional,
e no lugar dela nós trouxemos um sócio que estava em Fortaleza,
queria voltar para São Paulo,
e o Roberto Ibina,
então ele está assumindo a unidade do Dom Pedro.
E a Taíze, que vocês estão vendo nas imagens aí,
ela vai fazer um papel que você fazia também.
Isso, na verdade o meu mercado tinha 9 restaurantes,
então foi dividido entre a Márcia e a Taíze
para cuidarem da operação no interior de São Paulo.
E agora vamos então saber as novidades.
Temos novidades no cardápio, o que que é?
Na verdade, são os nossos deliciosos burgers, né?
É, tentação, hein?
Três novos hambúrguers, e olha,
eu vim de uma degustação ontem,
são maravilhosas.
Não vai nem precisar almoçar?
Não deveria.
Olha, eu comi tanto que não deveria,
mas você sabe que a gente sempre dá um jeito, né?
Principalmente de notbeck, a gente sempre dá um jeito.
Mas os hambúrguers estão deliciosos,
e tem muitas novidades.
A primeira novidade é o pão,
então o pão prioche,
que é aquele pão que hoje está mais na moda,
é um pão mais leve, mais saboroso,
onde você consegue encontrar mais,
arrealsar mais o sabor dos produtos ali do hambúrguer,
dos ingredientes no lanche, né?
E ele vem também com a nossa logo-mark em cima.
Então para aquelas pessoas que amam...
E carimbada?
Já vem carimbadinho com a nossa logo-mark,
ficou muito, muito bonito.
E a primeira novidade é o blume em picanha burger,
que é um hambúrguer de picanha,
porque o braseiro ama, né?
Gosta pouco de picanha.
Imagina que os nossos hambúrguer estacionais,
ele tem 200 gramas.
Esse daí tem 240 gramas.
Então já é um hambúrguer mais generoso ainda, né?
E ele é defumado.
Então imagina que um hambúrguer de picanha defumado,
então a propaganda já está me complicando.
Super suculento,
ele vem com aquelas pétalas da blooming annual,
por isso que chama blooming picanha burger,
que é aqui.
A cebola, né?
Então a cebola empanada e frita, tal.
Por cima, bacon.
Olha, realmente é maravilhoso, cara.
Próximo, próximo, próximo.
É o firecracker shrimp burger,
que é um hambúrguer.
Eu conheci a entrada que tinha.
Exatamente, é a mesma.
Só que em cima do hambúrguer vão aqueles camarões.
Tá ficando difícil.
É muito bom, cara.
O picanha é o meu favorito número um,
isso aí é o segundo e é maravilhoso.
Terceiro, terceiro, terceiro.
O terceiro é o dark mushroom burger,
que é um hambúrguer um pouquinho mais sofisticado,
tem shiitake, queijo gruyere,
e é não no pão australiano.
É o pão de hambúrguer,
mas no pão australiano no formato de hambúrguer.
Esse também é muito saboroso,
uma combinação bem sofisticada, muito saborosa.
Então vale a sua visita na cidade de Campinas,
nós temos a unidade aqui no Iguatemi,
temos o Galeria Shopping,
no Parque Dom Pedro Shopping,
temos Ijundiaí,
onde mais temos Piracicaba.
Temos Sorocaba,
São José dos Campos, Ribeirão Preto,
São José do Rio Preto.
Não tem desculpa.
Não tem desculpa, São Paulo,
São Paulo são mais de 40 restaurantes
aí para você encontrar um Outback.
Agora, é importante frisar que essa promoção
é por tempo limitado,
somente setembro e outubro.
Outubro, quem comeu, comeu.
Quem não comeu?
José Bedeu.
Gilson Gomes de Oliveira.
Obrigado, vice-presidente regional de operações
do Outback, e também, e também,
presidente do Campinas Região Convention,
en Visitos Viró.
Com vista feita, já.
O que é isso?
O que é isso?
O que é isso?
100% de bom gosto, 100% de requinte, 100% de limites na qualidade, 100% sofá, há mais
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Já que o verão invadiu o inverno sem ser convidado, é hora de ficar por dentro da
quelas dicas legais, que só o circuito fechado de escola semanalmente pra vocês.
Vem chegando à agenda eletrônica, mais antenada da sua TV, anota aí, ó.
Se liga, Lifting, uma comédia cirúrgica, teatro e guatemicampinas.
Estrelado por Drica Moraes, Angela Ribeiro, Lorena da Silva e Luisa Pita, essa elogiada
montagem fica em cartaz da cidade dias 16 e 17 de setembro, navegando com humor crítico
pelo universo feminino e jogando uma lente de aumento sobre uma sociedade aloecida pelo
poder da imagem, informações, teatro e guatemicampinas.com.br.
Pet Shop Boys, espaço das Américas, São Paulo, sucesso desde os anos 80, o duo inglês
desembarca na capital paulista dia 19 de setembro, com o atornedo elogiado álbum Super, trazendo
na bagagem todos os seus grandes sucessos, informações, ingresso rápido.com.br.
E para curtir informações de novidades sobre cultura, moda, comportamento, tendências
e tudo sobre o universo dos nossos programas, é só pintar no nosso portal, anota aí,
ustabofruizon.com.br.
Muito bem, chegamos então ao final de mais uma edição aqui do circuito fechado, obrigado
mais uma vez pelo carinho e companhia de sempre, lembrando claro que, além do programa
de hoje, da edição de hoje, todo o conteúdo produzido pelo nosso programa está disponível
em nosso portal oficial, está aqui o endereço, vale a sua visita e também nas plataformas
oficiais do circuito fechado no YouTube, no Vimeo e também no Facebook, passa lá que
vocês vão gostar.
Valeu, até a semana que vem, tchau.
E agora, com zero music branding, a sua rádio de marca, o vídeo da semana, até a próxima
edição, com mais um circuito fechado.
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