De zon die schijnt voor iedereen, die geeft tussen ons de energie en het leuke is, absoluut voldoende.
Wat weinig mensen weten, is dat er in de beemster allerlei duurzame koplopers actief zijn.
In deze rijke historische rechtoerecht aan UNESCO polder in het hart van Noord-Wolland, wordt met respect voor de natuur gepioneerd.
Een sterke combinatie van nieuwe energie en ouderwetse handelsgeest.
Het voelt heel rijk, het zonnetje komt morgen op en de meter gaat terug en je hebt er eigenlijk geen omkijken aan.
Het vind ik wel heerlijk, want het is druk genoeg.
Kijk, de oliprijzen schieten omhoog. Het doet pijn bij de benzinepomp en het gaat al veel meer pijn doen. Vliegen wordt duren, alles wordt duren.
Brongas is een gas dat hier van nature al in de grond zit in de beemster. Dat gas zit op 30 meter diepte in het water. Dat waterpompje omhoog en dat gas speelt hieruit en je hebt je eigen gratis gas.
Wij koken op het brongas, we verwarmen het hele huis mee, bijgebouw, douche en we hebben dus praktisch geen aardigas meer nodig.
Het is inogenous van z angren buiten. We hebben gasten nodig Their optering.
MUZIEK
Een dag mest van een koel.
30 km maes en organisch materiaal, zoals bermgras, voedige wassen
en scheelresten, levert per dag aan 1,4 huishoudend stroom.
Een dag mest van 343 koeien en 10 ton maes en organisch materiaal
levert stroom voor 480 huishoudens.
MUZIEK
De Appels-emperen van Keeskonijn worden verkocht in 300 natuurwinkels in Nederland.
MUZIEK
Als je een biologische appel eet en je betaalt voor een deel in geld,
maar je betaalt ook nog iets anders, namelijk een stukje plus in eetkwaliteit,
in smaak, in waardering, in navraad.
Een stukje duurzaamheid. Wat is geld? Wat is prijs?
En wat is de hoogste prijs?
Eigenlijk moeten deze appels eruit, de hoogste prijs omleven.
Dat geloof ik wel, ja.
Dat hebben we economisch gezien, is dat het gaat om de middenprijs.
MUZIEK
We kopen de vlees naar de Weemse landvarken, omdat we ons willen
onderscheiden van de supermarkt.
Het Weemse landvarken blijft prima op smaak.
Dus het is echt een specifieke smaak zoals het vroeger eigenlijk was.
MUZIEK
Bij ons staat het milieu voorop, en het dierwelzijn staat voorop.
Het is een soort passie van je, het is een levenswijd.
En dat staal ik ook wel uit.
En je moet er per zonnewezen dat je je durft open te stelen naar
de Meestertuur.
En gewoon een hele vaal te houden.
MUZIEK
Hier is het niet meer.
MUZIEK
124.
108 kilo.
Dus deze hebben we laten zitten omdat het leeg was vleden keer.
MUZIEK
MUZIEK
Het is lekker.
Weet je wat het is?
Het is lekker.
Ik weet het niet supervoort, maar het is ook lekker.
Ik zou het voor hem kopen.
Waarom is dit keizo?
Holland.
MUZIEK
Het is super lekker, ik vind het leuk.
Wat is de winterclass?
Weet je wat het is?
Weet je wat het is?
Klaas, je moet er toch echt twee afvallen.
Ja, ik weet het.
Nou ja, nummer 1 vind ik sowieso te oud.
Nummer 3 is net te vet.
Ja, maar nummer 2 is gewoon een ongelooflijk lekker stuk.
Ja, Beemster is wel heel bijzonder.
De Beemster zelf, waarom het een polder is met de uitstraling,
komt door de verschrikkelijke goede PR van de Beemsterkaas.
Als hij zegt dat hij uit de Beemster komt, ook Beemsterkaas is het.
Hoop boeren in de Beemster hebben niet door wat voor invloed dat
voor hun bedrijf kan wezen.
Dat is zo iets unieks in Nederland.
Beemsterkaas wordt in 15 landen ruim 1 miljoen mensen gegeten.
Er komt 28.000 Tomkaas per jaar uit de Beemster.
Kering Derry is voor mij een blauwe koeien, blauwe aarde en blauwe boeren.
Een heel bewust omgaan met de middelen die je om handen hebt.
En daar proberen het maximale resultaten uithalen.
Je wordt verzocht om 3 uur, maar het is niet zo'n probleem.
Het is niet zo'n probleem, het is niet zo'n probleem.
Je wordt verzocht om 3 werksof te volgen.
Dat genuwe, wat je het beste past, dat pak je uit de rood.
Dat probeer je in je eigen bedrijf toe te passen.
Er zijn natuurlijk meerdere wegen die naar Rome leiden.
De melk komt onder andere in Ben & Jerry's, en in de Beemsterkaas.
De biologische Noordermarkt is sinds 1987 de plek voor duurzame shoppend Amsterdam.
Medeoprichters Jaap en Yvonne werken aan een duurzame wereld waarin biologisch eten gewoon wordt.
Jaap en Yvonne wordt geteeld op maat voor de afzet van de marktkram.
Deze inspirerende pioniers slaan een brug tussen klein schalige biologische producten en het grote publiek.
Het Beemsterlands varken is net bekend als Beemsterkaas en zijn blije Ben & Jerry-koeie heel gewoon.
Maak de Beemster een collectieve omslag naar duurzame energie, brongas nieuwe stijl, dierenwel zijn 2.0.
Als het aan de koplopers ligt worden alle Beemsterbronnen aangeboord om deze unieke polder verder duurzaam te ontwikkelen.
