Grüß Gott, meine Damen und Herren, ich darf Sie ganz herzlich begrüßen hier in unserem
Studio des Forum Viosanitas im Rahmen unseres Kongresses Trendforum 2017. Als Gast begrüße
ich hier unseren Referenten Dr. Henning Sator, ein sehr erfahrener Meierärzt, Vizepräsident
der internationalen Meierärzte. Sie haben gerade über Ihren Vortrag gehalten, über
die Bedeutung der Darngesundheit und da ist mir ein Zitat besonders aufgefallen, ein Zitat
von Aristoteles, das sagt, ein kleines Weh heilt man eher durch Fasten, denn durch Therapie. Ja, der
Darm ist ein Schlüssel der Gesundheit, das spricht sich immer mehr herum, der Zusammenhang, Ernährung,
Gesundheit, Lebensführung, stressige Lebensführung, Lifestyle, Erkrankungen, Darmflörer, es werden
sehr viele Darmflörer Produkte mittlerweile beworben. Wenn Darm Erkrankungen, Darm Beschwerden
bestehen, inwiefern macht es den Sinn, sofort mit einer Aufforstung der Darmflörer zu beginnen,
oder macht es aus ihrer Sicht eher Sinn, zuerst einmal Lebensführung umzustellen, zuerst einmal
mit Probiotiker zu beginnen, bevor man wirklich dann die Darmflörer angeht. Der obersteirische
Arzt, Dr. F. X. Meier, hat vor 100 Jahren schon gesagt, dass als Allererstes für alle möglichen
chronischen Erkrankungen auch das Prinzip der Schonung, das um und auf ist, für die richtige
Therapie. Schonung hieße dann eben Fasten oder ganz vorsichtige Ernährung, wie ich im Vortrag
gesagt habe, dass die Elektronen, das heißt die Photonen und Polyphenole in dieser Nahrung
drin sein sollten, eben als antioxidative und basische Elemente. Und wenn man jetzt über die
Nahrungsergänzungen bezüglich Probiotiker nachdenkt, dann ist es so, dass das dann anschließend oder eben
auch schon im Zuge der Schonung sinnvoll ist, durchzuführen. Es gibt sehr viel schöne Evidenz
mittlerweile für die Wirksamkeit dieser Probiotiker. Es kommt aber immer mehr Evidenz auch für die
Präbiotiker, nämlich das Futter für anaerobene Bakterien, wie Butyratbildner zum Beispiel.
Das heißt, von therapeutischen Ansatz her, sofort bei bestehenden Darmerkrankungen
beginnen, Darmflörerkäme zu geben, macht aus Ihrer Sicht jetzt vielleicht nicht unbedingt zu
fortziehen? Ja, also erstes sollte man eben schonen und dann den Darm säubern und dann kommt die
Schulung des Kauens und gleichzeitig beginnen vielleicht, aber in der Rangordnung als Viertes
erst die Substitution. Ein weiteres Statement aus Ihrem Vortrag, die ideale Ernährung für die
Gesundheit, Insulin reduziert, Laktat reduziert. Können Sie dazu etwas sagen? Ja, also die Insulin-Reaktion
vom Zucker ist ja pro-entzündlich und das Thema Silent Inflammation kann nur dann ursächlich
angegangen werden, wenn man die Zuckerdosis auf ein ursprüngliches, nämlich sehr niedriges Niveau
zurückfährt in der Nahrung und damit das Insulin und aber auch das Laktat, nämlich die Übersäuerung
des anaeroben Stoffwechsels herunternimmt. Dann können sich die Zellen erholen und der ganz
normale, gesunde, basische Stoffwechsel stattfinden. Und das ist einfach Voraussetzung für eine
Darmgesundheit. Diese Voraussetzung muss man erfüllen, das ist sozusagen das Fundament aller anderen
Therapien, die man akut oder mittelfristig durchaus dazusetzen kann, aber es geht hier erst mal darum,
ein gutes Fundament für diese Gesundheit in dieser Art zu legen. Können Sie abschließend die wesentlichen
Säulen für eine Darmgesundheit zusammenfassen aus Ihrer Sicht? Die wesentlichen Säulen sind einmal
die Vermeidung der Dyspepsis, also der Fehlverdauung. Damit ist gemeint, dass man eine sehr gute
Verdauung gewährleistet durch gutes Kauen zum Beispiel und die Reinigung des Darmes und dann
der Aufbau von polyphenolreicher Ernährung, ohne dass es wieder zu irgendwelchen neuen
Fehlverdauungen kommt. Gut, ich bedanke mich für das Statement und wir freuen uns schon auf
unseren nächsten Kunden-Gress Trend Forum 2018. Dürfen wir Herrn Dr. Sater wieder bei uns begrüßen.
Vielen Dank. Dankeschön.
