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Hermann Baumann, né à Hambourg le , est un corniste allemand.
Dans sa jeunesse, Hermann Baumann reçoit des leçons de piano et de violoncelle, et reçoit une formation de chef de chœur. En outre, il est batteur dans le big band de jazz de Ernst Mosch.
Ensuite, à la Staatliche Hochschule für Musik à Hambourg, il étudie le cor avec comme professeurs Heinrich Keller (de), puis Fritz Huth (de).
Il a enregistré de nombreuses pièces pour cor d'harmonie. Ses quatre concertos pour cor de Mozart sont enregistrés sur cor naturel.
Une leçon particulière réalisation Claude Mouriéras Conception Olivier Bernager et François Manceaux 1987