Acis et Galatée (en grec ancien Ἄκις καὶ Γαλάτεια / Ákis kaì Galáteia) sont deux amants de la mythologie grecque dont la légende est rapportée par Ovide dans les Métamorphoses (Livre XIII) et dont la première mention se trouve chez Théocrite (Idylle XI intitulée « Le Cyclope »).
Acis était un jeune berger de Sicile, fils du dieu Pan et de la nymphe Symaethis, et l'amant de Galatée, une des Néréides (nymphe marine), fille de Nérée et de Doris.
Mais Acis fut victime de la jalousie du Cyclope Polyphème, également amoureux de Galatée mais disqualifié par ses traits monstrueux. Polyphème, ayant surpris les deux amants, arracha un rocher de l'Etna et le précipita sur Acis. Galatée, voyant des filets de sang sourdre sous le rocher, pria les dieux de le changer en un fleuve pour qu'il puisse rejoindre la mer[1]. Cette version fut chantée par Théocrite dans sa onzième Idylle.
Une autre version de la légende, où Polyphème séduit finalement Galatée par son talent à jouer de la syrinx, aura moins de succès.
La légende d'Acis et Galatée a plus tard inspiré nombre d'artistes — poètes, peintres, musiciens — parmi lesquels :
Acis et Galatée par Poussin (ca. 1627), National Gallery of Ireland (Dublin)
Acis et Galatée par Nicolas Bertin
Acis et Galatée par Pompeo Batoni
Acis et Galatée par Le Lorrain (1657), Gemäldegalerie Alte Meister (Dresden)
Acis et Galathée se cachant de Polyphème par Édouard Zier
Les Amours d'Acis et de Galatée par Alexandre Charles Guillemot (1827)
Galatée surprise, entendant la flûte d'Acis, par Jean-Baptiste Tuby, 1667-75 (bosquet des Dômes, jardins de Versailles)
Polyphème surprenant Acis et Galatée, par Ottin (1866), fontaine Médicis (Paris)