Carole Samaha est issue d'une famille libanaise chrétienne
grec catholique Melkite Elle fait ses études à l'université Saint Joseph de Beyrouth où elle obtient un diplôme en réalisation en 1999. Elle fait ses débuts comme actrice avant de se tourner vers la musique où elle obtient un succès massif dans tout le monde arabe.
Ses plus célèbres succès sont Ettala' Fiya, Ghaly Aalayi ou Habib Albi.
Elle collabore beaucoup avec le chanteur libanais Marwan Khoury.